Nyt on aika koota kasaan parhaat mansikkareseptini vuosien varrelta. Niitähän riittää..!
Kaikesta remppa- ja muuttohässäkästä johtuen en ole ehtinyt maistaa torimansikkaa kuin vasta viime viikonloppuna. Mutta hetkikin oli ihan paras. olin remppaa paossa, mökillä helteisellä laiturilla viileää samppanjaa lasissa. Kyllä elämä maistui. Ja ne mansikat.
Kyllä ovat mansikat nyt parhaimmillaan. Maistamissani – lajiketta en kysynyt – oli häivähdys metsämansikkaa, väri oli tumma ja mansikat suloisen mansikkaisia.
Mieluiten nautin mansikoita tässä vaiheessa ihan sellaisenaan, roppakaupalla. Mutta kun ensihimo on tyydytetty, siirrytään mansikkakokkailuun. Mansikoista syntyy niin suolaista että makeaa.
Ohessa liuta suosikkireseptejäni. Mikä sulle maistuisi?
Parhaat mansikkareseptit
- Nauti tuoreena:
Creme brulee köyhät ritarit ja mansikoita – karamellisoidut köyhät ritarit, taivaallisia
Mansikoita ja appelsiinisokeria – kesän iisein ja paras jälkkäri
Mansikka-kookossmoothie -mikä mainio kombo
Mansikoita, jäätelöä ja balsamicosiirappia – must have kerran kesässä
Mansikkasabayon– hienostunut illallisen päätös
- Leivo:
Karviais-mansikkacrumble – sitten sadonkorjuun aikaan
Nopea limepiirakka mansikoilla ja marengilla – aivan jäätävän hyvä… ja nopsa valmistaa
Mansikkafrangipaanikakku – suosikkini, mihinpä frangipaani nyt ei sopisi
Mansikkakakku pistaaseilla – kokea kesäkakku
Paahdetut mansikat – mikä hilloherkku
- Juo:
Mansikkamargarita – oi, kyllä kiitos!
- Säilö:
Mansikkasiirappi– jugurtin ja jäätelön kanssa aivan parasta
Tuoremansikkahillo mansikoista ja chiansiemenistä – hauska pikahillo
Raparperi-mansikkauunihillo – toinen hauska pikahillo ja piimäletut sen kanssa
Muurinpohjaletut spelttijauhoilla mansikkahillon kera – kuumottavan hyvää
- Nauti suolaista:
Mansikkainen kvinoa-vuohenjuustosalaatti