Parhaat mansikkareseptit vuosien varrelta koottuna nyt tähän yhteen postaukseen.  Ja niitähän riittää..!

Kaikesta remppa- ja muuttohässäkästä johtuen en ole ehtinyt maistaa torimansikkaa kuin vasta viime viikonloppuna. Mutta hetkikin oli ihan paras. olin remppaa paossa, mökillä helteisellä laiturilla viileää samppanjaa lasissa. Kyllä elämä maistui. Ja ne mansikat.

Kyllä ovat mansikat nyt parhaimmillaan. Maistamissani – lajiketta en kysynyt – oli häivähdys metsämansikkaa, väri oli tumma ja mansikat suloisen mansikkaisia.

Mieluiten nautin mansikoita tässä vaiheessa ihan sellaisenaan, roppakaupalla. Mutta kun ensihimo on tyydytetty, siirrytään mansikkakokkailuun. Mansikoista syntyy niin suolaista että makeaa.

Ohessa liuta suosikkireseptejäni. Mikä sulle maistuisi?

Parhaat mansikkareseptit

• Nauti tuoreena:

Creme brulee köyhät ritarit ja mansikoita – karamellisoidut köyhät ritarit, taivaallisia

Mansikoita ja appelsiinisokeria – kesän iisein ja paras jälkkäri

Mansikka-kookossmoothie -mikä mainio kombo

Mansikoita, jäätelöä ja balsamicosiirappia – must have kerran kesässä

Mansikkasabayon– hienostunut illallisen päätös

 

• Leivo:

Karviais-mansikkacrumble – sitten sadonkorjuun aikaan

Nopea limepiirakka mansikoilla ja marengilla – aivan jäätävän hyvä… ja nopsa valmistaa

Mansikkafrangipaanikakku – suosikkini, mihinpä frangipaani nyt ei sopisi

Mansikkakakku pistaaseilla – kokea kesäkakku

Paahdetut mansikat – mikä hilloherkku

 

• Juo:

Mansikkamargarita – oi, kyllä kiitos!

 

• Säilö:

Mansikkasiirappi– jugurtin ja jäätelön kanssa aivan parasta

Tuoremansikkahillo mansikoista ja chiansiemenistä – hauska pikahillo

Raparperi-mansikkauunihillo – toinen hauska pikahillo ja piimäletut sen kanssa

Muurinpohjaletut spelttijauhoilla mansikkahillon kera – kuumottavan hyvää

• Nauti suolaista:

Mansikka-vuohenjuustopiirakka

Mansikka-mozzarellasalaatti

Mansikkainen kvinoa-vuohenjuustosalaatti