Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Mehustusvaihde vitosella

3.8.2016 by Mari

ananas-sellerimehu Mari Moilanen-23

Joo. Näin on. Kaivoin loman jälkeen mehulingon esiin ja linko on laulanut aamuin illoin. On syntynyt uusia tuoremehureseptejä. Tällä kertaa mehustin on sylkenyt kiduksistaan vihermehuja, ah. Herkullinen on ollut tämä ananas-varsisellerimehu.

Tähän asti olen oikeastaan käyttänyt vain hedelmiä ja marjoja, yrttejä, punajuuria sekä lehtikaalia mehuissani. Nyt nappasin kaupasta kassillisen varsiselleriä, pinaattia, parsakaalia sun muuta vihreää. Ihan vain vaihtelun vuoksi.

Tähän nykyiseen suosikkimehuuni nakkasin hieman varsiselleriä. Rakastan sen ihmeellistä makua. Tarjosin tätä mehua myös varsisellerivihaajalle ja tyyppi joi hyvällä halulla koko lasillisen. Kertoo paljon. Tämä mehu on ihanaa.

ananas-sellerimehu Mari Moilanen-26

Ananas-varsisellerimehu
2016-08-03 18:32:05
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 kypsä ananas
  2. 2 varsisellerin vartta lehtineen
  3. peukalonpään kokoinen pala inkivääriä
Valmistusohjeet
  1. Nakkaa ainekset mehulinkoon ja nautit pian herkän vaaleanvihreästä mehusta, jossa on inkiväärin mehevä potku.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Olen todella tykästynyt mehulinkooni, Boschin sellaiseen. Se on käyttämistäni mehulingoista simppelein koota ja puhdistaa ja toisaalta keraaminen terä vetää kaiken ihan sileäksi. Lähtökohtaisesti parhaimmat mehuligot ovat hieman kookkaita, mutta tämä linko nököttää kuin liimattuna keittiön pöydällä kumisilla imukuppijaloillaan. 

Ainakin niin kauan kuin tämä meikäläisen detoksausvaihe kestää…

Muita tuoremehureseptejä:

Lehtikaali-päärynämehu
Bloody Mary
Punajuuri-mustikkamehu sekä drinkki

 

 

 

Kategoriassa: aamiainen, Aamiainen, arkiruoka, hedelmät ja marjat, juomat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: ananas-sellerituoremehu, ananasmehu, itsetehdyt tuoremehut, mehujen linkoaminen, mehustaminen, mitä vihanneksia voi käyttää mehustamisessa, tuoremehureseptejä

Oranssi leipä porkkanasta – porkkanapataleipä

15.7.2016 by Mari

Porkkanapataleipä, pataleipä

Tämä porkkanaleipä menee heittämällä parhaiden pataleipien kärkeen. Upea väri tulee porkkanamehusta ja rapeaakin rapeampi kuori valurautapadassa kypsyttelyssä. Spelttihiivaleipäjauhot kruunaavat kokonaisuuden.

Olen leiponut punajuurileipiä jo pidemmän aikaa. Jostain syystä en uskonut, että porkkanamehun värin voimakkuus riittäisi tuomaan leipään syvän värin. Kuinka väärässä olinkaan.

Porkkanat Mari Moilanen-2 kopio

Porkkanaleipä
2016-07-15 13:13:45
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 6 dl spelttihiivaleipäjauhoja
  2. 2 dl täysjyväspelttijauhoja
  3. 4 dl porkkanamehua (tai vettä)
  4. 1 porkkana raasteena
  5. 1,5 tl suolaa
  6. 1,5 tl kuivahiivaa
  7. 2 rkl leipäsiirappia tai hunajaa
Valmistusohjeet
  1. Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Lisää porkkanamehu/vesi ja siirappi, sekoita. Lisää lopuksi porkkanaraaste ja sekoita se taikinan joukkoon. Peitä kulho tiiviisti kelmulla ja anna tekeytyä huoneenlämmössä vähintään 12 tuntia.
  2. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Ripottele pinnalle hieman jauhoja ja taittele leivän reunoja leivän keskelle, kunnes taikina alkaa tuntua napakalta. Anna taikinan nousta vielä vajaan tunnin ajan liinalla peitettynä jauhotetulla leivonta-alustalla.
  3. Laita valurautapata uuniin ja kuumenna uuni 250 asteeseen. Nosta leipä (taikina on ja sen kuuluu olla löysää, voit tarvittaessa ripotella pinnalle hieman jauhoja) kuumaan pataan, laita kansi padan päälle ja siirrä pata uuniin.
  4. Anna leivän kypsyä 250 asteessa puolisen tuntia, laske sitten lämpöä 200 asteeseen, ota kansi pois padan päältä ja kypsennä leipää vielä 15 minuuttia.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Porkkanaleipä Mari Moilanen 2 kopio

Kun mökkipitäjän lähikaupoista ei punajuurimehua löytynyt, päädyin testaamaan porkkanamehua. Ja hyvä niin. Pidän tästä leivästä jopa vielä enemmän kuin tummanpuhuvasta punajuurileivästä. Vaihtelu ainakin virkistää!

Resepti julkaistu alun perin Iltalehden ruokatorstaisivuilla.

Muista herkullisia leipiä:

Punajuurihiivaleipä
Suklaa-saksanpähkinäsämpylät
Siemensämpylät
Siemenpataleipä

 

 

 

Kategoriassa: aamiainen, Aamiainen, arkiruoka, iltalehti, Leivonnaiset, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: leipäresepti, pataleipäohje, porkkanaleipä, porkkanamehua leipätaikinaan, porkkanapataleipä

Piimäpirtelö mustikasta!

6.7.2016 by Mari

mustikkapiimäpirtelö Mari Moilanen-4, piimäpirtelö, mustikkapirtelö, mustikkapiimäpirtelö, boshin silent mix-tehosekoitin, hyvä tehosekoitin, tehosekoitin arvostely, sisältöyhteistyö

SISÄLTÖYHTEISTYÖ

Kävin torilla tiedustelemassa mustikoita. Ei ole vielä, kuulemma. No mökkirannassa oli jokunen, kaupasta sai pensasellaisia ja pakkasesta löytyi viime vuotisia. Syntyi mustikkapiimäpirtelö. 

Piimäpirtelö? Kyllä hyvinkin. Ajatuksena oli, että smoothie, mutta halusin makeuttaa juoman kondensoidulla maidolla ja hups, tulikin jälkiruokaherkku. Piimäinen pirtelö.

mustikkapiimäpirtelö Mari Moilanen-6, piimäpirtelö, mustikkapirtelö, mustikkapiimäpirtelö, boshin silent mix-tehosekoitin, hyvä tehosekoitin, tehosekoitin arvostely, sisältöyhteistyö

Mustikkapiimäpirtelö
2016-07-06 15:56:40
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 dl mustikoita
  2. 1 ylikypsä banaani
  3. 5 dl rasvatonta piimää
  4. 1 rkl kondensoitua maitoa
  5. Koristeeksi horsmankukkia ja pensasmustikoita
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi juomaksi. Koristele pensasmustikoilla ja horsmankukilla.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Sen verran haipakkaa piti keväällä, että keittiön nurkassa nökötti testituote, Boschin Silent mix-tehosekoitin. Tehosekoitin, joka kuuleman mukaan on markkinoiden hiljaisin. Ja se sai nököttää tähän aamuun asti käyttämättömänä. Nyt on aikaa. Ja nyt aion testata laitteen kaikki mainiot ominaisuudet: smoothieohjelman, jäiden murskaamisen, pähkinöiden ja muiden kovien ainesten jauhamisen, sillä kaikki nämä löytyvät tästä yhdestä laitteesta.

mustikkapiimäpirtelö Mari Moilanen-5, piimäpirtelö, mustikkapirtelö, mustikkapiimäpirtelö, boshin silent mix-tehosekoitin, hyvä tehosekoitin, tehosekoitin arvostely, sisältöyhteistyö

 

Tänään testasin tämän hiljaisuuden. Ja täytyy myöntää, että olihan se musiikkia korville, kun kone ei huutanut hoosiannaa niin, että ei keskustelemaan pysty. Laite todellakin on hiljainen eikä ääni ole ollenkaan epämiellyttävä. Smoothieohjelma pyöritti aineksia nappia painamalla koneen määrittelemän ajan ja tulos oli silkkinen ja mainio.

Olen ollut erityisen tyytyväinen Boschin tuotteisiin, mihin olen tutustunut. Workshopissa linkosimme mehuja Boschin mehulingolla ja jatkamme samaa hommaa myös elokuun workshopissa. Lingosta kirjoittelinkin jo aiemmin, mutta useiden linkokokeilujen jälkeen tästä tuli suosikkini sen simppeliyden takia. Osaset saa irti ja takaisin paikoilleen ilman ohjekirjaa ja se on jo jotain se. Lisäksi plussaa tuli isosta syöttöaukosta. 

Mutta juu, mustikkapiimäpirtelö toimii. Mansikka-tällainen testataan seuraavaksi. Mutta nyt saunaan!

Laite saatu testiin Boschilta.

yhteistyo

 

 

Kategoriassa: Aamiainen, Reseptit, ruokakuvaus, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: boshin silent mix-tehosekoitin, hyvä tehosekoitin, mustikkapiimäpirtelö, mustikkapirtelö, piimäpirtelö, sisältöyhteistyö, tehosekoitin arvostely

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • …
  • 25
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...