Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Uusi rakkaus – rawnola

24.1.2018 by Mari

rawnola, rawnolaresepti, raaka granola, tuore granola

En usko mihinkään hömpän pömppään. Ja jonkin asian liika hehkutus saa epäluuloiseksi. Voiko se oikeasti olla herkullista? Rawnola vei jalat alta. Kertalaakista.

Rawnola, raw granola eli raaka tai nätimmin sanottuna tuore granola yllätti positiivisesti. Se on aivan järkkyhyvää.

Tällaisenä kauraa rakastavana ihmisenä syön kauraa yleensä aina aamulla muodossa tai toisessa. Kaura leipä on tosi jees, granolaa on puputettu pari kolme vuotta ja viime aikoina siirryin mysliin ja ihanaiseen bircher mysliin. Tuorepuurot maistuu, tottahan toki. You name it. 

Kaura maistuu kaikissa muissa muodoissa paitsi itse puurona. Lämpimänä sellaisena.

rawnola, granola, tuore granola, raaka granola

—–

Rawnola eli tuore granola

8- 10 taatelia
3/4 dl kaurahiutaleita
1/4 dl kookoshiutaleita
(1 tl kookososkeria)
1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
 
Halkaise taatelit, poista kivi ja laita taatelit tehosekoittimeen. Mittaa kaura- ja kookoshiutaleet sekä vanilja kulhoon ja lisää ne erissä taatelien joukkoon ja aja seos murumaiseksi. Lisää joukkoon kookossokeria, mikäli haluat lisää karamellimaista makua rawnolaan.
 
Tarjoa heti kylmän maidon kanssa tai ripottele rawnolaa smoothiekulhon päälle. Annoksesta tulee täyttävä aamiaislautanen yhdelle tai neljän hengen smoothiepäällyste.
 
Jalosta rawnolaa lisäämällä joukkoon mieleisiä pähkinöitä tai siemeniä, vaihda taatelit kuivattuihin viikunoihin tai aprikooseihin tai ylikypsään banaaniin. Mausta rawnolaa kardemummalla tai kanelilla. Niin simppeliä, niin hyvää.

——-

Joten kaikki, missä on kauraa, kiinnostaa. Tätä rawnolaa on instagramissa hehkutettu jo jonkin aikaa. Ensin sivuutin nämä hehkutukset,  mutta asia jäi hautumaan. Pitäisikö kokeilla? Ja nyt  kokeilin. Olen aivan myyty. Mikä herkku. Ja kuinka nopsasti se aamulla valmistuu.

Tuntuu, että granola on jo niin nähty ja olinkin siirtynyt myslin valmistukseen kotona, mutta nyt myslin sai rinnalleen toisen hyvän.

Itselleni aamiainen on päivän ihanin ateria ja silloin haluan hyvän kahvin ja yleensä jotain makeaan vivahtavaa. Luulenpa, että rawnola on tästä alkaen tuttu vieras meillä aamuisin.

Ja hei, mikä mainiointa. Ainakin meillä on vielä kaapit täynnä joulun ajan kuivattuja hedelmiä. Ne kaikki voi jatkojalostaa rawnolan muodossa. Ei muuta kuin testaamaan!

Kokeile myös:

Granolapatukat
Pieni sininen mustikkagranola
Rapean granolan salaisuus

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

 

Kategoriassa: aamiainen, Aamiainen, arkiruoka, gluteeniton, hedelmät ja marjat, Reseptit Avainsanoilla: gluteeniton rawnola, raaka granola, raw granola, rawnola, rawnola-resepti, tuore granola

Maanantain kasvisruoka – parsakaalifritterit

22.1.2018 by Mari

 

parsakaalifritterit, kasvisruoka, parsakaalireseptejä

Huh. Maanantai tuli melko pikaisesti. Johtunee lauantaitöistä. Mutta tätä hieman päätään nostavaa maanantaiagstia taklataan makoisalla kasvisruoalla eli parsakaalifrittereillä.

Vedin lauantaina ensimmäisen omalla studiollani pidetyn ja täyteen buukatun Ruokakuvia kännykällä-kurssin.

Koko viime keväänä vedin samaa settiä Suomen valokuvataiteen museolla ja nyt jännitti, miten homma sujuu omalla studiolla. Hyvinhän se sujui. Ei roudaamista -jättikokoinen plussa -, kuvausrekvisiittaa osallistujille pilvin pimein ja omilla huudeilla Espoossa oltiin. Toimii!

parsakaalifritterit, kasvisruoka, parsakaalireseptejä

 

Parsakaalifritterit
2018-01-22 10:03:38
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 500 g parsakaalia
  2. 1 punasipuli
  3. 1 iso valkosipulinkynsi
  4. 125 g lampaan- tai vuohenmaitojuustoa raastettuna
  5. 1 dl kikhernejauhoja
  6. 1 kananmuna
  7. 1 ½ tl kuivattua rakuunaa
  8. 1 tl sormisuolaa
  9. ½ tl mustapippuria myllystä
  10. paistamiseen
  11. 2-3 dl rypsiöljyä
Valmistusohjeet
  1. Huuhdo parsakaali ja leikkaa pois varsi. Paloittele kukinnot pieniksi paloiksi ja paista tilkassa öljyä, kunnes kaali hieman pehmenee. Siirrä kaalit kulhoon.
  2. Hienonna punasipuli ja kuullota pannulla. Raasta valkosipulinkynsi kulhoon kaalin ja punasipulin joukkoon. Lisää juustoraaste, jauhot, muna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
  3. Kuumenna öljy pannulla ja annostele lusikalla taikinaa pannulle pieniksi pihveiksi. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia, kunnes fritterit ovat kauniin ruskeita. Nosta talouspaperin päälle valumaan hetkeksi ja tarjoa fritterit kuumina.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Opetustyössä parasta on kyllä osallistujien välitön ja positiivinen palaute. Palaute oli tälläkin kertaa niin positiivista, että maaliskuun ryhmäni, jota en ole vielä edes sivuillani julkaistu, on täynnä alustavasti mukaan ilmoittautuneita. Joku hyvin totesikin, että kahdessa ja puolessa tunnissa oppi kaiken ruoan kuvaamisesta kännykällä, mutta vielä ei osaa mitään.

Ja näihän se on. Itsekin olen löytänyt viimeisen parin vuoden aikana varmuuden kännykkäkuvaamiseen ja siihen, että on aivan sama, millä kuva on otettu, ei laite määrää sitä, onko valokuva hyvä tai kehno. Ja pienillä vinkeillä, jota kurssilla läpikäymme, muutkin tämän hiffaavat. Ja harjoittelu tekee mestarin. Kuvaamisen lisäksi kuvankäsittelyä täytyy treenata, jotta löytää sen oman tyylin kuviinsa.

Hyvä oli lauantai siis töiden parissa ja pian heitän pari uutta kurssipäivämäärää kehiin. Ja älä unohda, että vielä löytyy paikkoja tehoworkshopissa eli elokuun viikonlopun ’Hands in the Frame- -ruokakuvauskurssilla, jossa opettajana lisäkseni huippuosaaja eli Tim Clinch.

Mutta nyt taas parsakaali- ja kasvisruoka-asiaa näin maanantaina. Jostain syystä vuoden alku sai päälle parsakaali villityksen. Tein ihanaa parsakaaliriisiä tuossa taannoin, kokkailin Iltalehteen maittavan parsakaalisalaatin ja nyt vielä nämä parsakaalifritterit tässä maanantain iloksi.

Mutta kun se parsakaali on niin jees!

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, iltalehti, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: kännykkäkuvauskurssi, kasvisfritterit, kasvisruokaa, parsakaalifritterit, parsakaalireseptejä, ruokakuvauskurssi

Lisää soppaa – punajuurikeitto

16.1.2018 by Mari

 

juuressosekeitot, valmiit juuressoseet, planti, plantin kaurakermat, hyvä kaurakerma, helppoja keittoreseptejä, arkiruokaa, sosokeittoreseptejä, punajuurikeitto, chilinen bataattikeitto, sipulinen maa-artisokkakeitto, vegaaninen keitto, vegaanisia keittoreseptejä, kasvisruokaa

Lupailin muistaakseni viime viikolla, että laitan lisää niitä maailman nopsimpia keittoreseptejä tulemaan. Tässä yksi keitto, joka on kivunnut omaksi suosikikseni. Valmiista punajuurisoseesta valmistettu punajuurikeitto on yksinkertaisesti ihana.

Itsellelläni on monia luottotuotteita ruoanlaitossa, joita säännöllisesti käytän ja joihin ..no, luotan. Nämä valmissoseet ovat niitä ja tästä kirjoittelinkin maa-artisokkakeiton yhteydessä.

Punajuurikeitto
2018-01-16 08:28:24
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 kg (2 pkt) valmista punajuurisosetta
  2. 2 dl hapankermaa, esim. Lempi
  3. 1 rkl kasvisfondia
  4. 2 rkl balsamicoviinietikkaa
  5. rouhaus, pari mustapippuria
  6. suolaa
  7. Lisäksi sinihomejuustoa
Valmistusohjeet
  1. Mittaa keittoainekset kattilaan, kuumenna. Murenna sinihomejuusto ja ripottele juusto keiton pinnalle, tarjoa lisukkeena rapeakuorista leipää.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee ateria kuudelle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tämä syvällä värillään voimaannuttava keitto saa makua balsamicoviinietikasta ja suolaisuutta päälle ripotelluista sinihomejuustomuruista.

Olen testaillut maustettuja kaurakermoja viime aikoina ja testasin myös tämän keitton notkistamiseen purkissa myytävää Lempi-hapankermaa. Tämä hapatettu kerma sopii hyvin punajuuren makuun ja tuo keittoon kivaa kärkeä. Tämän kerman voi myös vatkata vaahdoksi ja sitä voi käyttää myös makeissa ruoissa. Oikein passeli tuote! 

Vielä yksi herkullinen keittoresepti tuloillaan eli sellainen kiva, chilinpurema bataattikeitto. Palataan siis siihen!

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

 

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, juustot, Keitot ja salaatit, Reseptit, tuote-arvostelu

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 55
  • 56
  • 57
  • 58
  • 59
  • …
  • 98
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...