Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Juoksemista älä lopeta

20.3.2014 by Mari

jotainmaukasta kuvia

Vaan kun lopetin. Ja hyppäsin pois oravanpyörästä. Ja nyt olen aivan liekeissä.

Vielä 1,5 vuotta sitten työskentelin arvostetussa yrityksessä hyvässä positiossa ja katselin maailmaa johtoryhmäpenkiltä. Mutta kuulin, kuinka kuinka ovi kävi . Flow* jätti minut.
 
Työ on aina ollut tärkeää. Nautin siitä, että saan luoda uutta, kehitän ja saan asioita tapahtumaan. Näen selkeästi kätteni jäljet. Haluan saada työstäni kicksejä ja olla flow-tilassa. Jos näin ei tapahdu, en vain ole tyytyväinen. 
 
Olen vahvasti sitä mieltä, että omaan tyytyväisyyteen voi vaikuttaa jokainen vain itse. Vaihtoehtoina olisi ollut muuttua välinpitämttömäksi vetelykseksi tai tyytymättömäksi ilkiöksi, joka ‘on vaan töissä täällä ‘. 
 
Mutta ei. Pakkasin kimpsuni ja kampsuni ja lähdin pois, samasta ovesta, flow’n perään.
 
jotain maukasta kuvia 2014
 
Flow ei ollut kaukana. Kun aloin työskennellä hartiavoimin blogini ja intohimojeni ruoan ja viinin parissa, flow palasi takaisin juoksujalkaa. Uskomatonta, mihin intohimo, innostus ja selkeä tavoitteellisuus voi johtaa. Tähän jokaisessa työntekijässä asuvaan liekkiin kun HR-ammattilaiset saisivat vähän puhallettua, niin mikä voimavara sieltä löytyisikään. Vain yrityksen käyttöön.
 
Aina puhutaan rekrytointien yhteydessä siitä, että oikeat ihmiset oikeille paikoille. Yrityksissä pitäisi muistaa, että nämä oikeat paikat voivat muuttua vuosien varrella. Työntekijöiden pitäisi päästä työskentelemään asioiden parissa, joista he ovat aidosti innostuneita. Se kantaa jo pitkälle.
 
Vaihdoin siis lounassetelit blogiruokaan, byrokratian ja ongelmatapausten hoitamisen ketterään yrittäjyyteen ja positiivisten asioiden parissa työskentelyksi. 
 
Summa summarum: olen useasti kiinnostuneena lukenut lehdistä kuinka taas joku hyppäsi oravanpyörästä ja alkoi työskennellä jonkun intohimonsa tai osaamisaluuensa parissa. En koskaan ajatellut, että minullakin tulee olemaan tuo tarina. Ei ennenkuulumaton, mutta onnellinen. Moni kun kärvistelee burnoutiin asti.
 
Koko stoorini HR-ammattilaisesta esikoiskeittokirjaa kirjoittavaksi Rock your Blog-yrittäjäksi löytyy uusimmasta Luontaisterveys-lehdestä, jossa juttua pähkinöistä, perheestä, bloggaamisesta ja uudesta urasta. Hyvien reseptien kera, tietysti!
 
*Flow on tila, jossa työnteko sujuu kuin siivillä, motivaatio kohdentuu ja  hyvää jälkeä syntyy. Yksinkertaistetusti, työntekijä on aivan liekeissä. Tila, jossa ne HR-ihmiset toivovat työntekijöiden olevan. Edes joskus…

Filed Under: ruokablogi Tagged With: jotain maukasta

Keittokirja hautumassa

3.2.2014 by Mari

keittokirja2014

Ja blogilla kova noste. Loppuvuosi toi mukanaan hyviä alkuja tälle vuodelle.

Syksyn alussa kustantamosta kysyttiin kiinnostusta lähteä tekemään keittokirjaa. No jo vain! 

Homma eteni vauhdilla. Nyt jo suurin osa resepteistä luotuna ja kuvattuina. Tästä olen täpinöissäni. Aika on selkeästi kypsä. Kirja syntyy rivakkaa tahtia ja tuore teemakin keksittiin nopeasti.

En malta odottaa lopputuotosta! Siitä tulee hyvin omanlaisensa ja värikäs. Opus julkaistaan syksyllä 2014. Voit seurailla kirjan etenemistä ja kuulumisia Facebookissa, Instagramissa ja Twitterissä seuraamalla #keittokirja2014 ja #cookbookproject-hastageja.

Enemmän makean puolella elämä.

Enemmän makean puolella elämä.

Ennen joulua tuli aikaisia joululahjoja: pyyntö tulla mukaan luomaan sisältöä uuteen Kotiblogit-lehteen parinkymmenen muun suomalaisen ruoka-, diy- ja sisustusblogin kanssa.

Lehden idea oli mielestäni raikas ja toimiva, joten helmikuussa lehdestä löytyy maistisia uudesta kirjastani kuvina ja resepteinä sekä tarinaa bloggailustani. Lehden voit käydä noukkimassa omaksesi 12.2 alkaen. 

Muun muassa tämän kakun ohje löytyy tulevasta lehdestä.

Kevään keltaisin kakku.

Kevään keltaisin kakku.

Jokukuussa sovin myös yhteistyöstä Helsinki Design Guiden kanssa. Pian reseptejäni on luettavissa heidän turisteille suunnatulla sivustollaan sekä englanniksi että venäjäksi.

Olen myös itse ryhdistäytynyt: englanninkielinen versio Jotain maukasta-blogista eli Somethingtasty.fi -sivusto on parisen vuotta odotellut sisältöä ja nyt sitä sieltä löytyy. Resepti- ja turistipainotteisesti. No, ei sitä sisältöä vielä ole kuin muutaman reseptin verran. Mutta alku sekin..

Eikä siinä vielä kaikki. Mutta sulatellaan nyt näitä ensin..

Kotiblogit_lehtiuutuus

 

Filed Under: #keittokirja2014, keittokirjat Tagged With: cookbookproject, helsinki design guide, jotain maukasta, jotain maukasta keittokirja, keittokirja2014, kotiblogit-lehti

Joulu tulee tekemällä – aprikoosihillo

15.12.2011 by Mari

Aprikoosihillo maistuu jouluna.

Syksyn kääntyessä talveen alkaa keittiössä alkaa tapahtua. Joulun odotukseen kun vain kuuluu keittiössä puuhailu. Keittiössä tuoksuvat joululimput, sinapit, itsetehdyt hillot puhumattakaan pipareista ja muista leipomuksista. Nämä kaikki vievät meitä lähemmäs joulua. Ja odotus ei tunnu niin pitkältä.

Rakastan juustoja. Etenkin hillolla. Piskuisten hillopurkkien hinnat vain ovat huipussaan. Samalla hinnalla saa  ainekset itsetehtyyn hilloon, jota syntyy kokin käsissä useampi purkki. Aprikoosihillo on jouluinen, tuoksuva ja kauniin tummanoranssia. Ja se sopii erinomaisesti erilaisten kovien juustojen, kuten kunnolla kypsytetyn Goudan tai vaikkapa Pecorinon kanssa. Mikäpä mukavampi ruokalahja kuin itsetehty hillo ja palanen huolella valittua juustoa. Kun nyt on juustojen aika.

Täyteläinen aprikoosihillo

n. 300-350 g kuivattuja aprikooseja
2 dl omenaviiniä
n. 3-4 dl vettä
pari dl sokeria ( 1 osa fariinia ja2  osaa tavallista)
muutama kokonainen neilikka
pari laakerinlehteä
pari tähtianista
1/2 dl hillosokeria

Keittele aineksia kasaan 30-40 minuuttia, kunnes neste on tiivistynyt hillomaiseksi. Lisää loppuvaiheessa hillosokeri. Leikkele aprikooseja pienemmiksi paloiksi saksilla. Lisää nestettä, mikäli hillosta tulee liian paksua. Poista valmiista hillosta neilikat, tähtianikset ja laakerinlehdet.

Muita itsetehtyjä ruokalahjoja pukinkonttiin:

Aprikoosi-calvadoskonvehdit
Suklaafudge
Maapähkinäfudge
Marshmallowtoffeet

 

 

 

Filed Under: hedelmät ja marjat, joulu, juustot, lisukkeet, pientä hyvää Tagged With: aprikoosihillo, aprikoosimarmeladi, hillo juustojen kanssa, itsetedyt lahjat, jotain maukasta, jotainmaukasta.fi, kuivatut aprikoosit, ruokalahja

  • « Previous Page
  • 1
  • 2
  • 3
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Rice is born in water and must die in wine. Italialainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta