Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Tomaattimopo ja muita ruokakuvia -näyttely on auki!

16.10.2018 by Mari

kännykkakuvanäyttely, tomaattimopo ja muita ruokakuvia

Tai siis on auki ihan kohta. Tomaattimopo ja muita ruokakuvia -näyttely aukeaa nimittäin tänään klo 17 ja on auki viisi viikkoa. Suuntaa siis Le Petit Chaperon Rougeen katsastamaan, että millaisia ruokakuvia sitä kännykällä syntyykään.

Olen jo pidempään pyöritellyt ajatusta valokuvanäyttelystä, mutta teemaa haeskelin. Kaikki loksahti kohdilleen, kun ennen kesälomia Kamera-lehdestä oltiin yhteyksissä ja toivottiin multa artikkelia ruoan kuvaamisesta kännykällä.

No niinpä! Kännykkäkuvaus on intohimoni, olen ollut finalistina ja pärjännyt kansainvälisessä ruokakuvauskilpailussa etenkin kännykkäkuvillani. Lisäksi olen jo pidempään vetänyt Ruokakuvia kännykällä-kuvauskursseja sekä studiollani että Suomen Valokuvataiteen museolla, joten siinähän se teema on. Ihan silmieni edessä, mutta en itse sitä heti hiffannut – teenhän kuitenkin suurimman osan töistäni digikameralla. Ei, en sano kunnon kameralla, sillä nykyään kännykkä peittoaa mennen tullen pokkarikamerat laadussa, koossa ja siinä, että koko workflow tapahtuu kännykässä. Mikäs sen parempaa tässä instant-maailmassa, missä nyt elelemme.

tomaattimopo ja muita ruokakuvia -näyttely, kännykkäkuvanäyttely, le petit chaperon rouge, ruokakuvia kännykällä, ruokakuvaus, kännykkäkuvaus

Kuvaavaa on myös, että kun lähetin jutun kuvineen Kamera-lehteen sain palautetta, että hauskasti kirjoitettu juttu, mutta ’nämä kuvat on niin hienoja, eihän ne näytä yhtään kännykkäkuvilta.’ Vieläkin ajatellaan, että kännykkäkuvan tulee näyttää jotenkin huonommalta tai sellaisesta heti tunnistettavalta, vaikka näin ei ole. Tämä lehti muuten ilmestyy piakkoin, 25.10, joten jos vinkkejä kännykkäkuvaukseen kaipaat, niin sieltä löytyy. Tai sitten voit ilmoittautua alkuvuoden kännykkäkuvauskursseilleni. Juuri nakkasin uudet päivät esille.

Kun teema oli valikoitunut, piti vielä valita kuvat näyttelyyn. Ja tässä riitti puuhaa. Omat kuvat tuntuvat ’vanhoilta’ jo seuraavana päivänä niiden ottamisen jälkeen ja toisaalta käytän kännykkää paljon myös matkoillani eli kuvia on liuta. Muutama kuppi kahvia siinä kului kuvia valitessa, mutta nyt tykkään että hyvä setti tuli. Kuvat ovat akselilla Espoo-Mäntyharju-maailma kuvattuja otoksia ’ruoasta’. Ruokakuvahan terminä on laaja. Se kattaa kuvat raaka-aineista, pelloista, ravintoloista, viinitiloista, viljelijöistä aina fiineihin annoskuviin asti. 

tomaattimopo ja muita ruokakuvia, kännykkäkuvanäyttely

Että sellaista! Olen todella täpinöissäni. Tänään lähden kokoamaan näyttelyn ja klo 17 taulut ovat ojossa Le Petit Chaperon Rougen seinillä ja odottavat katsojia. Näyttely on myös myyntinäyttely ja taulut ovat metallilevyille painettuja, laadukkaita vedoksia kuvistani.

Jos käyt näyttelyssä, niin mielelläni kuulen palautetta kuvista. Ja somea varten hashtag on luonnollisesti se #tomaattimopo

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Kategoriassa: ruokakuvaus, ruokavideot, yhtä juhlaa Avainsanoilla: kännykkäkuvanäyttely, kännykkäkuvaus, le petit chaperon rouge, ruokakuvaus, ruokakuvia kännykällä, tomaattimopo ja muita ruokakuvia -näyttely

Kuusenkerkkiä!

12.6.2018 by Mari

kuusenkerkkägraavilohi Mari Moilanen kopio

Sellaista haipakkaa pitää tässä vieläkin ennen lomia, että puuh. Jos suinkin ehdit, niin nyt on aika suunnata kerkkämetsään poimimaan noita neonvihreitä kerkkiä.

Kerkkäaika on jo ehtoopuolella. Viikon parin päästä olet auttamattomasti myöhässä, jos kerkkämetsään suuntaat, sillä aurinko on kypsyttänyt kerkät nopeammin kuin normaalisti.

Iltalehdestä löytyi aikoinaan tämä varsin herkullinen kuusenkerkkägraavauksen ohje, jossa graavaus tehdään normaaalisti, mutta tillin sijaan käytetään kerkkiä.

Hauska on myös tämä kerkkäresepti kala- ja riista-aterioita ajatellen eli kuusenkerkkäsnapsi.

Neulassnapsi
2016-06-02 20:51:54
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 dl kuusenkerkkiä
  2. 3 dl vodkaa
  3. 1/2 rkl vaaleaa ruokosokeria
Valmistusohjeet
  1. Hiero neulaset ja sokeri morttelissa tahnaksi. Lisää seos vodkan joukkoon. Anna maustua yön yli. Siivilöi, pullota ja säilytä jääkaapissa.
Vinkit
  1. Resepti on Sitä parempi soppa 2-kirjasta.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Villiyrttiaika on vikkelä, koita pysyä perässä. Niin mäkin teen!

P. S Tsekkaa myös kuusenkerkkäsiirapin ohje. Se on valtavan maukasta paksun jugurtin tai jäätelön kanssa nautittuna.

Kategoriassa: Pääruoat, Reseptit, villiyrtit, yhtä juhlaa Avainsanoilla: graavaus kuusenkerkillä, kuusenkerkät, kuusenkerkkäruokia, kuusenkerkkäsnapsi, mitä tehdä kuusenkerkistä, villiyrtit

Kesän startti – mansikkakakku pistaasikermalla

5.6.2018 by Mari


mansikkakakku pistaasikermalla, juhannuksen mansikkakakku, pistaasikermavaahto, juhannuskakku

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/BECEL

Mansikkakakku. Pistaasikermavaahdolla. Sellainen on saatava viimeistään juhannuksena. Pikkulinnut lauloivat, että kotimaista mansikkaa on jo saatavilla. Tästä inpiroituneena väsäsin korean mansikkakakun kesäisten päivien iloksi. Kuin pisteenä iin päällä kerma on maustettu pistaasijauhella ja kakun väliin ja päälle lusikoidaan pistaasikermaa.

Mansikka-aika menee tänä vuonna kuulemma ohi ennätysmäisen ripeästi. Lämmin toukokuu on jouduttanut näiden punaposkien kypsymistä. Nappaa tämä herkullinen mansikkakakkuresepti jo nyt talteen, jotta et jää nuolemaan näppejäsi.

Olen tykästynyt Becelin tuotteisiin leivonnassa. Tämän huomaat myös tuoreesta Taikinakirjasta, jossa etenkin Becelin juokseva kasviöljyvalmiste on mukana monissa resepteissä. Original juoksevan rinnalle beceliltä on tullut kaksi uutta tuotetta, Becel manteli & kookosöljyllä sekä Becel avokadoöljyllä. Manteli & kookosöljypohjaista, herkullisesti kookokselta maistuvaa kasviöljyä käytin vedet kielelle herauttavaan ananaskeikauskakkuun tässä taannoin.

mansikkakakku pistaasikermalla, juhannuksen mansikkakakku, pistaasikermavaahto

Myös Becel Gold 70 % on leipojan ystävä, sillä se nappaa täyteläisen makunsa kirnumaidosta ollen kuitenkin sydänystävällinen tuote. Tämä tarkoittaa sitä, että Becel Gold 70 % on rasvan laadussa sekä suolan määrässä terveellisempi valinta. Tykkään!

Mansikkakakku
2018-06-05 10:23:05
Tallenna resepti
Tulosta
Kakku
  1. 175 g Becel Gold 70 % - kasvirasvalevitettä
  2. 2 dl ruokosokeria
  3. 3 munaa
  4. 3 3/4 dl spelttivehnäjauhoja
  5. 2 tl leivinjauhetta
  6. 2 rkl ranskankermaa
Täyte
  1. 2 ps (á 50 g) suolaamattomia pistaaseja (esim.Urtekram)
  2. 1 tlk (2 ½ dl) Flora vispiä
  3. 1 ¼ dl tomusokeria
Koristeeksi
  1. kokonaisia ja rouhittuja pistaaseja, mansikoita, mintunlehtiä
Valmistusohjeet
  1. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (halkaisija 20 cm).
  2. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Kääntele joukkoon jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen. Lisää lopuksi ranskankerma.
  3. Kaavi taikina vuokaan. Paista 175 asteessa 25-30 minuuttia, kunnes kakku on keskeltä kypsä.
  4. Anna kakun jäähtyä vuoassaan noin 15 minuuttia ja kumoa se. Leikkaa jäähtynyt kakku kahdeksi kiekoksi.
  5. Jauha täytettä varten pistaasit monitoimikoneessa tai sauvasekoittimen myllyssä. Vatka vispi vaahdoksi, mausta tomusokerilla ja lisää lopuksi jauhettu pistaasi.
  6. Täytä kakku 2/3 pistaasikermalla ja levitä loput kakun päälle. Koristele mansikoilla, rouhitulla pistaasilla ja mintunlehdillä.
Vinkit
  1. Kakku riittää 8-10 hengelle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
mansikkakakku pistaasikermalla, juhannuksen mansikkakakku, pistaasikermavaahto

Tämä kakku on komea juhannusherkku. Juhannukseksi makeita mansikoita luvataan valmistuvan runsaasti, juurikin toukokuun lämmöstä johtuen, joten kakun ainekset ovat ainakin priimaa.

Leivoin tämän kakun leivon Becel Goldista ja innostuin – taannoisen Sisilian matkani inspiroimana – maustamaan kakun kermavaahdon pistaasijauheella. Sisiliassa nautin nimittäin ihastuttavan yksinkertaista, mutta todella herkullista täytekakkua, jossa oli käytännössä maukas kakkupohja ja hempeän vihreää pistaasikermavaahtoa päällä ja välissä.

Kokeilin värjätä kermaa sekä Sisilian pistaasijauheella että meidän kaupoista saatavien pistaasien jauheella, mutta kummastakaan ei tullut yhtä hemaisevan väristä kuin Sisiliassa. Saattaa olla, että pistaasikermavaahtoon on lisätty elintarvikeväriä tai pistaasitahnaa, josta väri tulee. Yhtä kaikki – värin puuttuminen ei makuun vaikuta. Pistaasijauhe antaa kakun täytteeseen kivaa twistiä ja nostaa perinteisen mansikkakakun aivan uudelle tasolle.

Kutsuttakoon tätä siis mansikkakakku 2.0:ksi!

Katso myös muut Becel-reseptini:

Ananaskeikauskakku
Paistuttua siikaa ja kevätvihanneksia 

Yhteistyössä Becelin kanssa.

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

 

 

Kategoriassa: hedelmät ja marjat, Leivonnaiset, makeaa, Reseptit, sisältöyhteistyö, taikinakirja, tuote-arvostelu, yhtä juhlaa Avainsanoilla: becel gold leivonnassa, juhannuksen jälkiruoka, juhannuksen mansikkakakku, juhannusherkku, juhannuskakku, juhannusreseptejä, mansikkakakku, mansikkakakku pistaasikermavaahdolla, pistaasikermavaahto

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 40
  • 41
  • 42
  • 43
  • 44
  • …
  • 82
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...