Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Marjacrostinit kera kuplien!

28.12.2017 by Mari

viikuna-vuohenjuustocrostinit, uuden vuoden tarjoilut, cocktailpalat uudeksi vuodeksi, kupliva uudeksi vuodeksi, hyvä kuohuviini, hyvä cava, perellada

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ

Mitä olisi elämä ilman kuohuviinin kuplia? Kun asiaa näin oikein tarkkaan mietin, niin aika paljon vähemmän iloa ja juhlantuntua kuplaton elämä sisältäisi. Uudenvuoden juhlintaan kuohuva ja kivat käsin naposteltavat herkut kuuluvat kuin nenä päähän.

Espanjalaiset, samppanjamenetelmällä valmistetut cavat ovat samppanjan ohella kuplivia suosikkejani.

Miksikö ? Siinä, missä samppanja on hienostunut ja cool on cavoissa taasen on jotain alkukantaista ja omintakeista. Kuuma ilmasto tekee niihin sellaista letkeää meininkiä. Espanjaan hurahtaneena lasillinen cavaa tuo aina mieleen kaikki muistorikkaat hetket kyseisen maan lämmössä, herkullisten ruokien äärellä. 

Ja juuri siksi cavojen puolesta liputan, koska cava, tuo Kataloniassa tuotettu aromikas kupliva kelpuuttaa rinnalleen monia ruokia. Se sopii lihoille ja kaloille, se kestää suolaisuttta ja se taltuttaa ruoan rasvaisuutta. Se ei nirsoile, makua riittää vahvemmankin makuisten tarjottavien rinnalla.

Cavoissa on yleensä paahteisuutta, omenaista raikkautta ja napakat, kitalakea rummuttavat kuplat. Näistä tykkään. Hinta-laatusuhde on cavoissa yleensä erinomainen ja sitä raaskii ostaa tarjolle isommallekin porukalle. Mainio juoma -kuten kuvan Perelada Cava Brut Reserva –  irtoaa yleensä 10-15 euron hinnalla. Moni cava peittoaa heittämällä alahyllyjen huomattavasti tyyriimmät samppanjat, joten miksikäs ei!

perelada cava, marjacrostinit, uudenvuoden tarjottavat, sormisyötäviä, cocktailpalat kuohuviinille

Marjacrostinit
2017-12-28 09:41:18
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. ½ maalaispatonki
  2. 2 rkl oliiviöljyä
  3. 4-5 tuoretta viikunaa
  4. 250 g vuohenjuustoa
  5. 1 rasia vadelmia
  6. 1 rasia mustikoita
  7. tummaa balsamicosiirappia
Valmistusohjeet
  1. Viipaloi patonki, voitele pinnat öljyllä ja paista patongin palat parilapannulla rapeiksi. Huuhtele viikunat ja leikkaa ne neljään palaan. Murenna leiville juustoa ja asettele päälle viikunat. Koristele tuoreilla vadelmilla sekä mustikoilla. Valuta päälle balsamicosiirappia ja viimeistele leivät koristelemalla ne rucolan versoilla.
Vinkit
  1. Ohje on neljälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Cavat kypsytetään viileissä, maanalaisissa kellareissa ja tästä nimi tälle juomallekin on napattu. Alun alkujaan cavaakin kutsuttiin samppanjaksi, kunnes EU-säädökset kielsivät kutsumasta muita kuin Champagnen kuohuvia samppanja-nimellä. Kivenheiton päässä Barcelonasta sijaitseva ihastuttava, käymisen väärti Penedès on cavan kehto eli suurin osa cavoista tuotetaan siellä, vaikka näitä alkuperäisrypäleitä – Macabao, Xa-rello ja Parellada -rypäleitä – ostetaan myös ympäri maata.

Uudenvuoden juhlaan sommittelin runsaan ja paahteisen Perelada Cava Brut Reservan kanssa maittavat ja somat marjacrostinit. Vähän tuoretta viikunaa, vadelmia, mustikkaa. Suolaisuutta vuohenjuustosta ja kirpsakkuuttaa paksusta balsamicosiirapista. Pereladan, tämän palkitun viinitalon cava istuu tähän makumaailmaan nätisti, etten sanoisi aivan kympillä. Ja hintakin on napakan kukkaroystävällisesti kympin verran. Tämä cava on juuri omiaan uudenvuodenilotteluun tämän kaltaisten alkupalojen kera tai juhlajuomaksi sellaisenaan.

Ja hei, tiesitkö, että  cavaa ei lausuta venyttäen ’kaava’, vaan cavan kuplien kaltaisen napakasti ja yhtimekkäästi ihan ’kava’ vaan ?

Poks sinne ja tänne. Nostetaan uudelle vuodelle maistuva cava-malja ja rouskaistaan päälle marjacrostinia. Kyllä siitä ihan hyvä vuosi 2018 aikaansaadaan!

Yhteistyössä Fine Brandsin kanssa.

 

 

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, hedelmät ja marjat, juomat, juustot, Korkattu, Kuplivat, perjantaipullo, pientä hyvää, Reseptit, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu, viini, yhtä juhlaa Avainsanoilla: cocktailpaloja kuohuviinille, crostini, hyvä kuohuviini, kuohuviini uudeksivuodeksi, marjacrostinit, perelada cava brut reserva, sormisyötävää, sormisyötäviä juhliin

Vinkkejä joulun juustopöytään

15.12.2017 by Mari

paahdetut parapähkinät, hunajapaahdetut pähkinät, vinkkejä joulun juustopöytään, juustot jouksi, mitä juustoja juustopöytään, juustopöytävinkkejä, hunajapaahdetut pähkinät, paahdetut pähkinät, vinkkejä joulun juustopöytään

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ

Upotin lusikan hunajapurkkiin. Hunaja oli sellaista kiinteää ja niin makeaa, että tuntui, että se kupli kielellä. Mikä energiaboosti siitä tulikaan. Ja nämä hunajapurkit eivät lapsuudenkodistani koskaan ehtyneet.

Isäni rakastaa hunajaa. Meillä oli AINA hunajapurkkeja kaapeissa. Opin jo pienenä, että hunajalla voi mainiosti korvata sokerin monessa ja että hunaja antaa sokeria aromikkaamman maun makeuttajana.

Paksun jugurtin päälle lusikoituna hunaja antoi aivan uutta nostetta jugurttinautintoon, puolukka-piimäjuoma makeutui suloiseksi hunajalla ja riisipuuro sai jouluisin voin sijaan hunajasilmän. Ah!

SAM-hunaja

Hunaja kuuluu edelleenkin jokaiseen päivääni. Mutta aikamoisen monipuolisemmissa merkeissä kuin silloin lapsena. Hunajaa saa nykyään juoksevana, eri lajisina, luomuna ja ei vain purnukoissa, vaan myös kätevissä pulloissa. Kiittäminen tästä kuuluu osaltaan jo 30-vuotta hunajabusineksessa toiminutta perheyritystä,  SAM Oy:tä ja yrityksen perustajaa, varsinaista hunajapioneeria Kari Koivulehtoa. 

SAM-hunaja

Itse rakastan eri makuisia hunajia. Tiesitkö, että hunajan makuun, väriin ja juoksevuuteen vaikuttaa se, mistä kasvista hunajan mesi on kerätty? Väri ja maku lienevät selviä, mutta myös juoksevuus riippuu kasvista. Lapsuuteni hunajapurkeissa oli kovaa, kiteytynyttä hunajaa, koska Suomessa luonto tarjoaa vain muutaman kasvin, joista saadaan juoksevaa hunajaa.

paahdeut pähkinät, metsähunaja

Hunajapaahdetut parapähkinät
2017-12-14 10:28:23
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 300 g parapähkinöitä
  2. 2 rkl SAM Metsähunajaa
  3. 2 rkl voita
  4. 1/2 tl sormisuolaa, esim. Maldon
  5. 1/2 tl savupaprikaa
  6. 1/4 tl chilijauhetta
  7. 2 rkl tuoretta rosmariinia
Lisäksi
  1. 1 dl kuivattuja karpaloita
  2. 10 kuivattua aprikoosia
Valmistusohjeet
  1. Rouhi parapähkinöitä hieman pienemmiksi suupaloiksi. Kuumena mikrossa voi ja hunaja. Sekoita.
  2. Silppua rosmariini ja sekoita kaikki mausteet suolaa lukuunottamatta hunaja-voiseokseen. Levitä pähkinät leivinpaperin päälle pellille tasaiseksi kerrokseksi ja valuta hunajainen mausteseos pähkinöiden päälle. Ripota lopuksi suolakiteet pähkinöiden pinnalle.
  3. Paahda pähkinöitä n. 15 minuutin ajan 175 asteisessa uunissa, kunnes niiden väri hiukan tummuu. Sekoita pähkinöitä kerran paahtamisen aikana. Anna pähkinöiden jäähtyä ja sekoita sitten kuivatut karpalot ja puolitetut aprikoosit pähkinöiden joukkoon.
Vinkit
  1. Tarjoa juustopöydän lisukkeena.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Mutta tämän varsin pitkän hunajamuistelon jälkeen siirrytään jouluun ja juustoihin. SAM:in valikoimista löytyy siis viisi erilaista alkuperämaahunajaa varsin viehättävissä purkeissa. Maisteltuani näitä hunajia päätin, että tänä jouluna juustopöydässä on tarjolla hieman tuoretta twistiä eli kokoelma erimakuisia hunajia maukkaiden juustojen seurana hillojen sijaan. Jokaisella hunajalla on oma persoonansa, joka istuu tietynkaltaisen juuston kanssa passelisti. 

Sinihomejuustolle valitsin Toscanan kauniin tummasävyisen hunajan, sillä hunajassa on herkullisesti hedelmää ja kukkaisuutta ja tämä istuu maittavasti suolaisen sinihomejuuston seuraan. Sinihomejuustosuositukseni tälle hunajalle on kermaisen täyteläinen Aura Gold. 

Mieto ja lempeä valkohomejuusto koristellaan muutamalla tuoreen viikunanlohkolla ja päälle valutetaan vaalea ja pirteän kirpsakkaa villi Laventeli-hunajaa Portugalista. Juustoksi Villi-laventelihunajalle valitsin Helsingin Meijeriliikkeen ihastuttavan Klippan-valkohomejuuston. Tyylikäs, herkullinen kombo juuston ollessa extralempeää ja kermaista.

Juustopöydän tarjoilu täydentyy yhdellä kovalla juustolla eli vanhalla, ylivuotisella Goudalla, jota on kypsytetty yli vuoden ajan. Juuston suola on kiteytynyt, suutuntuma on mainio ja juusto kaipaa kylkeensä vahvaa hunajan aromia. Hunajaksi tälle juustolle valikoitu hyvin intensiivinen Metsähunaja. Kysy juustokauppiaaltasi tällaista vanhaa Goudaa, hyvinvarustetuista marketeistakin tällaisia löytynee joulunaikaan hyvin.

Kolme tarkkaan valittua, erilaista juustoa ja kolme aromikasta hunajaa. Siinä joulun ihanimman juustokattauksen ainekset. Lisukkeeksi kattaisin pöytään vielä pieniä suolakeksejä, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä (mielummin kuin tuoreita, kuivatut istuvat hunajan makumaailmaan paremmin) ja oliiveja. Lasiin kaataisin kullanpunervaa Tawny portia. Mainio valinta hunajaiselle juustopöydälle on makea ja pehmeä Graham’s Tawny Port. 

paahdetut hunajapähkinät, paahdetut parapähkinät, hunajapaahdetut pähkinät

Tai voit valmistaa oheisen reseptin mukaiset hunajapaahdetut pähkinät juustopöydän mausteiseksi lisukkeeksi. Vielä ehtii myös paketoida ystäville ruokalahjoja ja tämä makoisa pähkinäsekoitus on hauska ja simppeli tapa toivottaa iloista joulua työkavereille. 

Ja pikku vinkki vielä aattoaamuun. Valuta Metsähunajaa riisipuuron pinnalle, tupsauta päälle kanelihuntu ja kaada kylmää maitoa lasiin. Saattaa olla, että joulun paras makunautinto syntyy juuri siinä..

P.S Jotain maukasta -instagramtilillä mahtava hunajainen arvonta..!


Muita juustovinkkejä jouluksi:

Joulun maukkain herkkutarjotin
Briedippi
Sinihomejuustosalaatti
Baklavaleivokset eli valkohomejuustoa filotaikinakupissa 

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Yhteistyössä SAM Oy:n kanssa.

 

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, dinnerit, Drinkit, hedelmät ja marjat, joulu, juomat, Korkattu, pientä hyvää, Reseptit, sisältöyhteistyö, yhtä juhlaa Avainsanoilla: hunajapaahdetut pähkinät, juustopöytävinkkejä, juustot jouksi, mitä juustoja juustopöytään, paahdetut parapähkinät, vinkkejä joulun juustopöytään

Hus, pois joulustressi!

14.12.2017 by Mari

joululahja, joulutähti, gigantin verkkokauppa

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ

Tassu ylös, kenellä pukkaa joulustressiä. Ja toinenkin käsi ylös, jos stressi nousee huippuunsa, kun alkaa ajatella matkaa jouluostoksille, satojen ja satojen ihmisten kanssa jonottamaan. Ajatus siitä, kuinka jalkoihin alkaa sattua, hiki valuu villapaidan alla ja  etsinnöistä huolimatta mitään lahjoja ei löydy. Mulla täällä kaksi kättä ylhäällä..!

Kyselin taannoin instatililläni parhaita vinkkejä joulustressin välttämiseen. Sain toistasataa vastausta. Ja roppakaupalla hyviä vinkkejä. Ja tänä jouluna en aio stressata!

Suurin stressin aihe näytti vastausten perusteella olevan lahjat ja niiden hankinta, siivouksen kivutessa vahvalle kakkossijalle.

Heti kärkeen joku tokaisi, että hän ’pitää stressin loitolla tilaamalla kaikki lahjat netistä’. Eikä tämä vastaaja jäänyt ainoaksi, joka tätä vihjettä jakeli.

joululahja, lahjojen paketointia, joulutähti

Niin, mitä nykyään ei saisi netistä? Tai vielä parempi, saisiko kaikki yhden nettikaupan valikoimista? Onko sellaista kauppaa, jonka  valikoimista löytyisi jokaiselle jotakin?

Tutkin Gigantin verkkokaupan valikoimia ja totesin, että täältä saan muutamalla klikkauksella lahjat vaikka koko suvulle muksuista mummuihin. Ja ei kun valitsemaan!

Itselleni on tärkeää, että lahja on saajansa näköinen ja toisaalta, että se on jotain sellaista, mitä haluan antaa. Annan lahjan puhua. Kertoa siitä, että välitän. Tiedän, mistä lahjan saaja pitää ja haluan antaa tarpeellisen, käyttöön tulevan lahjan. Sen lisäksi, että lahja täyttää nämä yllämainitut ominaisuudet, sen pitää myöskin olla järkevän hintainen.

Näin ruokahörhönä ajatus haahuilee lahjoja miettiessä yleensä keittiötarvikkeisiin ja – laitteisiin. Niihin lahjoista parhaimpiin. Näitä löytyy Gigantin valikoimista edullista pikkulahjoista kalleimpiin keittiölaitteisiin asti.

joululahja

Rakkaalle viinejä harrastavalle siskolleni valitsin Gigantin hyödyllisen Coravin viinikorkin. Hän vaalii kaapeissaan arvoviinejä ja kyseisen korkin avulla pullosta voi nauttia vain yhden lasillisen ilman huolta lopun viinin pilalle menosta. Viinikorkin kanssa sujauttaisin samaan pussiin jonkun maukkaan viinin, jolla hän voisi korkkia testailla. Coravin viinikorkin hinta ei päätä huimaa, mutta viininystävälle se on mainio, ajatuksella valittu lahja. Ja sellainen pieni yleellisyys, jota ei ehkä itse tule hankittua.

Veljeni on pihvinpurija luita ja ytimiä myöten. Hänelle valitsin viikonlopun pihvinpaisteluhetkiin laadukkaan Tefal Hard Titanium paistinpannun. Tällä pannulla kelpaa viikonloppuna kypsennellä ne lampaan piskuiset sisäfileet tai kookkaat naudanpihvit. Kun tämä laatupannu pyhitetään vain pihville ja veljeni käyttöön, sillä paistaa pihvejä vielä vuosienkin päästä.

joululahja

Tyttärelleni, sille nuoremmalle, – joka on kulkenut mukanani kokkailemassa kirjoistani – ostaisin jotain muuta kuin keittiötavaraa – vaikka hän keittiössä viihtyykin. Haluaisin, että hän saa joululomalla levätä, haahuilla vaikka koko päivän rakkaassa aamutakissaan ja katsoa lempielokuviaan kaikessa rauhassa. Hänen ikisuosikkejaan ovat jo pidempään olleet Pirates of The Caribbean leffat. En oikein tiedä miksi, koska mielestäni Johnny Depp näin miedosti sanottuna toistaa itseään leffasta toiseen, mutta joo.. Löysin Gigantin leffavalikoimista kaikkien näiden julkaistujen leffojen leffaboxin. Oho! Aivan nappivalinta! On siinä sitten Jack Sparrow’ta jouluksi kerrassaan, huh! Toinen laite, mistä varmasti riemu repeäisi, olisi tämä SodaStream hiilihapotuslaite. Tätä joulupukki miettii vielä..

Voisin ladella tähän koko suvun lahjat perheen pienimmistä isovanhempiin, mutta en pitkästytä teitä enempää lahjajorinoillani. Paitsi kerron vielä sen, että tulevan joulu keittiötarvikesuosikiksi saattaa nousta tämä ammattikeittiötasoinen Sage Smoking Gun savustuspistooli. Villi lahjaidea. Jään odottamaan, saanko itse kääriä tällaisen paketin auki..olis kiva!

Ennen seuraavaa glögilasillistani huikkaan vielä senkin, että verkkokauppashoppailu on kuin mitä tahasa shoppailua palautusoikeuksineen kaikkineen. Gigantilla on joululahjaostoksissa palautusoikeus huimat 60 päivää. Huomasin myös, että lahjan saaja voi palauttaa lahjan, vaikka tuote olisi avattu ja käytetty ja nämä nettiostokset voi palauttaa mihin tahansa Gigantin myymälään. Luonnollisesti lahjat voi hankkia postitse tai ne voi tilata netistä ja noutaa lähimmästä Gigantista. Kaikki onnistuu! 

Niitä, joilla menee sormi suuhun teknisten asioiden kanssa, ilahduttanee tieto siitä, että Gigantti myös asentaa ostettuja tuotteita. Mm. pelikonsolin, puhelimen tai tietokoneen voi ostaa valmiiksi asennettuna, jolloin jouluaattona pääsee suoraan tositoimeen!

Joulurauhaa siis sinne ja tänne. Jatkan tässä glöginkeittelyä ja Gigantin sivujen klikkailua. Muutama pieni ostos vielä tekemättä.. Ah ja niin, Michael Bublé saa nyt laulaa mulle että It’s beginning to look a lot like Christamas, sillä siltä alkoi nyt ensi kertaa tuntua…! Joulu saa kohta tulla.

P.S Gigantin joulusivulta voit tarkistaa sen, mihin mennessä lahjat pitää viimeistään tilata, jotta ne ehtivät jouluksi. Sivuilla myös muita vinkkejä joululahjojen hankintaan.

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Yhteistyössä Gigantin kanssa.

 

Kategoriassa: joulu, ruokalahjat, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: gigantin verkkokauppa, jouluajatuksia, joululahjat netistä, joululahjat verkosta, juolustressi, sisältöyhteistyö, vinkkejä joulustressin poistoon

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • …
  • 82
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...