Jotain maukasta

ruokablogi

Kaalien aikaan!

by

IL ruusukaali pysty mari moilanen_ kopio

Kaaleilla on suotta huono maine. Valmistustapa vaikuttaa merkittävästi kaaliruokien makuun, muun muassa piskuisen ruusukaalin.

Ruuskaali rakastaa paahtamista ja maistuu myös raakana. Siis todella herkulliselta. Iltalehdessä tänään suosikkiruusukaalireseptini eli rapean maukas ruusukaalicaesarsalaatti. 

Perinteinen caesar saa uutta eloa ruusukaalin rapeudesta ja hienoisesta kaalin aromista. Testaa ihmeessä!

IL ruusukaalicaesar Mari Moilanen kopio

Ja kokeile näitäkin maistuvia herkkuja kaalista:

Lehtikaali-homejuustopasta
Ruusukaali-pekonilisuke
Parsakaalinen raakasalaatti
Ruusukaalipesto
Punajuurikaalikääryleet

Suoraan lusikalla purkista!

by

omenahillot aukeamakuva Mari Moilanen kopio

Raaa-kaas-tan omenasosetta. Omenasosetta jugutin päällä, omenasosetta lettujen kera. Omenasosetta sellaisenaan, suoraan purkista lusikoituna.

Se on sellaista varsinaista lohturuokaa. Jotain hyviä muistoja lapsuudesta siihen kiteytyy: syksy ja lehtien märkä tuoksu. Kuuma kaakao. Ja isoäiti. Siksi siitä omenasoseesta niin tykkään.

omenasose Mari Moilanen-10 kopio

Omensasose
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l vihreitä, kirpsakoita omenoita
  2. 1 dl vettä, lisää vettä tarpeen mukaan
  3. 1 sitruunan mehu
  4. 1,5 dl ruokosokeria tai maun mukaan
Valmistusohjeet
  1. Pese ja lohko omenat. Poista samalla siemenkodat. Mittaa omenat ja hieman vettä kattilaan. Purista omenoiden päälle yhden sitruunan mehu ehkäisemään omenien tummumista.
  2. Kypsennä omenoita, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää vettä tarvittaessa. Soseuta kypsät omenat sauvasekoittimella ja mausta sose sokerilla. Purkita sose pieniin pakasterasioihin ja säilytä pakkasessa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ja hei, iisii, niin iisii valmistaa eli ei muuta kuin hommiin. Nyt niitä herkullisia, happamia omenoita on puut täynnä. Ainakin meidän naapurin sedän puut..mutta niitä EI saa ottaa!

Reseptini julkaistu ensimmäisen kerran Iltalehden ’Sienet ja marjat’-teemanumerossa.

Video: Banoffee -vastustamaton herkku

by

banoffee Mari Moilanen kopio

Näin syksyllä makea maistuu. Ja lohduttaa. Banoffee yhdistää nimensä mukaisesti banaanin ja toffeen ja on lähes sietämättömän makea herkku.

Tänään Iltalehdessä oleva banoffee-resepti lainaa vielä hiukan raakakakkutrendistä eli pohja syntyy pekaaneista. Ja piirakasta tulee entistä tuhdimpi, mutta makoisampi.

Ylikypsät banaanit ovat mitä mainioin raaka-aine kaikkiin makeisiin juttuihin. Tsekkaa vielä nämä:

Banaanikeikauskakku
Yhden aineksen banaanijäätelö
Rapea banaanigranola
Banaanikakku