Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Lehtikaali tuli jäädäkseen

14.1.2016 by Mari

Rapea ja ruokaisa salaatti lehtikaalista.

Rapea ja ruokaisa salaatti lehtikaalista.

Kovasti on lehdissä hehkuteltu, kuinka kasvisten suosio on suorastaan räjähtänyt. Syytän – tai paremminkin kiitän tästä aktiivisia ja ajanhermolla liikkuvia ruokabloggaajia.

Lehtikaali sekä kurpitsa nostetaan nykyään herkästi ostoskärryihin. Miksi?

Olen sitä mieltä, että kasvisten käytön lisääntymisessä on myös ruokablogeilla sormensa pelissä vaikka tätä ei lehdistössä ole esiin nostettu. Ruokablogajat kun aktiivisesti käyttävät kauden kasviksia ja postaavat inspiroivia reseptejä useita kertoja viikossa.

Tähän eivät muun muassa ruokalehdet pysty vastaamaan. Esimerkiksi inspiroivia kurpitsa- ja lehtikaalireseptejä on pilvin pimein blogeissa ja tämä inspiroinee kuluttajia kokeilemaan.
Tätä tukee myös blogin kautta saamani palaute.

Vihannekset kiinnostavat, kun tietää, miten monipuolisesti niitä voi käyttää. Esimerkiksi kurpitsan kanssa voi leikitellä suolaisten ja makeiden herkkujen välillä. 

Kirjoitan tämän päivän Iltalehden ruokasivuilla, että lehtikaali tuli jäädäkseen. Se ei onneksi ollut mikään nopea tähdenlento. Näin näyttää olevan ja hyvä niin.

Lehtikaali on mielestäni kaalien kingi, sen maku on hienostuneempi kuin muiden kaalien ja sen käyttöominaisuudet ovat monipuoliset. Lehtikaali innostaa kokeiluihin! 

Vai mitä olet mieltä?

Tsekkaa päivän lehdestä resepti koukuttavan rapeaan ja maukkaaseen lehtikaalisalaattiin ja tästä muutama muu vinkki kurpitsan ja lehtikaalin käyttöön.

Lehtikaali-punajuuricoleslow
Lehtikaali-pähkinä-homejuustopasta
Lehtikaalipannutacot
Lehtikaali-punajuuripizza
Lehtikaalisipsit
Kurpitsakakku
Kurpitsaketsuppi
Kurpitsakeitto
Kurpitsa-vuohenjuustopasta
Kurpitsalasagne

 

Filed Under: iltalehti, lehtikaali, vihannekset ja juurekset Tagged With: kurpitsa, kurpitsaruokia, lehtikaali, lehtikaaliruokia, lehtikaalisalaatti

Kaalien aikaan!

15.10.2015 by Mari

IL ruusukaali pysty mari moilanen_ kopio

Kaaleilla on suotta huono maine. Valmistustapa vaikuttaa merkittävästi kaaliruokien makuun, muun muassa piskuisen ruusukaalin.

Ruuskaali rakastaa paahtamista ja maistuu myös raakana. Siis todella herkulliselta. Iltalehdessä tänään suosikkiruusukaalireseptini eli rapean maukas ruusukaalicaesarsalaatti. 

Perinteinen caesar saa uutta eloa ruusukaalin rapeudesta ja hienoisesta kaalin aromista. Testaa ihmeessä!

IL ruusukaalicaesar Mari Moilanen kopio

Ja kokeile näitäkin maistuvia herkkuja kaalista:

Lehtikaali-homejuustopasta
Ruusukaali-pekonilisuke
Parsakaalinen raakasalaatti
Ruusukaalipesto
Punajuurikaalikääryleet

Filed Under: #keittokirja2014, iltalehti, Keitot ja salaatit, Reseptit Tagged With: kaaliruokia, lehtikaalisalaatti, punajuurikaalikääryleet, ruusukaalicaesarsalaatti, ruusukaalipesto, ruusukaaliruokia, ruusukaalisalaatti

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Great food is like great sex. The more you have the more you want. Gael Green

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta