Kaaleilla on suotta huono maine. Valmistustapa vaikuttaa merkittävästi kaaliruokien makuun, muun muassa piskuisen ruusukaalin.

Ruuskaali rakastaa paahtamista ja maistuu myös raakana. Siis todella herkulliselta. Iltalehdessä tänään suosikkiruusukaalireseptini eli rapean maukas ruusukaalicaesarsalaatti. 

Perinteinen caesar saa uutta eloa ruusukaalin rapeudesta ja hienoisesta kaalin aromista. Testaa ihmeessä!

Ja kokeile näitäkin maistuvia herkkuja kaalista:

Lehtikaali-homejuustopasta
Ruusukaali-pekonilisuke
Parsakaalinen raakasalaatti
Ruusukaalipesto
Punajuurikaalikääryleet