Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kaurarakkautta!

20.10.2015 by Mari

Tuorepuuro on parasta aamussa.

Tuorepuuro on parasta aamussa.

SISLTÖYHTEISTYÖ:

Tunnustaudun kauran suurkuluttajaksi. Tästä kielii jo viimeisimmässä keittokirjassani ollut, kauraisille resepteille omistettu luku.

Kaurassa on sellainen lempeä maku, joka miellyttää. Joka päivä nautin jotain kauraista. Leipää, kakkua, tuorepuuroa tai vähintään kaurahiutaleista valmistettua granolaa. 

Näin se..

Hiutaleista se isoin.

Kaurahiutaleet ovat meille suomalaisille lähestulkoon yhtä kuin Elovena. Purkki näyttää edelleen tutulta – samalta jopa  –  ja Elovenan käyttö on siirtynyt äideiltä tyttärille. 

Se ainoa oikea.

Se aito ja oikea.

Ja nyt, ilouutinen ulkomailla tai syrjäisillä seuduilla asusteleville: Suomen kauraekspertti Raisio on avannut hauskan nimen omaavan, kansainvälisen verkkokaupan, Oatlet Storen. Täältä löytyy sekä kaikki Elovenan tuotteet -hiutaleet, keksit, myslit – että Provenan gluteenittomat kaurajauhot, myslit, keksit, hiutaleet ja valmisjauhosekoitukset

Sunnuntain herkku.

Sunnuntain herkku.

Taatelituorepuuro
2015-10-19 19:33:02
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 10 tuoretta taatelia
  2. 1/4 tl kardemummaa
  3. 1 tl kanelia
  4. 1 /2 tl vaniljaa
  5. 1/2 dl vaahterasiirappia
  6. 1/4 dl vettä
  7. 2 dl Iso kaura-hiutaleita
  8. 1,5 dl mantelimaitoa
  9. Lisäksi tuoreita viikunoita, mustikoita ja kurpitsansiemeniä.
Valmistusohjeet
  1. Mittaa taatelit, mausteet, vaahterasiirappi ja vesi tehosekoittimeen ja aja sileäksi seokseksi. Mittaa kulhoon isot kaurahiutaleet sekä mantelimaito. Lisää taatelisose ja sekoita hyvin. Annostele puuro kahteen kulhoon, peitä kelmulla ja laita yöksi jääkaappiin. Koristele herkku aamulla marjoilla, siemenillä ja viikunanlohkoilla.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee kahdelle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Aamulla saa tuorepuuron muutamassa minuutissa mukaan

Pikahiutaleista tehdyn tuorepuuron saa aamulla tehtyä muutamassa minuutissa mukaan.

Verkkokauppa aukesi pari kuukautta sitten, joten kyseessä on täysin tuore tapaus. Kaupasta on mahdollisuus tilata tuotteita Euroopan maihin, ja koti-ikävää voi lievittää näillä kauraisilla herkuilla.  Ja kokemuksesta tiedän, ei joka lähikaupasta Suomessakaan saa gluteenittomia tuotteita, kuten jauhoja, joten sopii Oatlet Store myös näihin hankintoihin.  

Maukkaan aamun eväät.

Omena-kanelituorepuuro
2015-10-19 20:39:02
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 dl Elovena hetki omena-kaneli pikapuurohiutaleita
  2. 1/4 dl inkiväärisiirappia tai juoksevaa, hyvää hunajaa
  3. 1/2 tl vaniljaa
  4. 2 dl luonnonjugurttia
  5. 1 raastettu omena
  6. sitruunanmehua
  7. Koristeeksi omenansiivuja ja marjoja.
Valmistusohjeet
  1. Raasta omena ja purista raasteen päälle hieman sitruunanmehua tummimisen estämiseksi. Kotimaiset omenat voi raastaa kuorineen. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa ja tarjoa tuorepuuro omenasiivujen ja marjojen kera.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee kahdelle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Jostain syystä itselleni maistuu puuro parhaiten tuorepuuroina. Niiden makua kun voi tuunata rajattomasti. Tein Elovena-tuotteista kaksi erilaista puuroa. Sunnuntaiherkutteluun iso kaura -hiutaleista oikeaa lohturuokaa, taatelisen ja mausteisen tuorepuuron. Tämä puuro sai muhia yön yli jääkaapissa. Ja aamulla piti keittää vain ihana kahvi sekä pikkoa muutama pala viikunaa koristeeksi.

Puurohommiin, siis!

Puurohommiin, siis!

Toinen puuro kulkee raikkaampia polkuja ja sen voi valmistaa aamulla ja napata mukaan töihin. Hyödynsin valmiiksi maustettuja omena-kaneli pikapuurohiutaleita  ja tuunasin niitä jugurtilla ja kotimaisilla omenoilla. Ihanaa tuli, tästäkin!

Nämä puurot hykerryttävät makuaisteja ja vatsa kiittää!

KÄY TESTAAMASSA OATLET STORE! Jotta blogini lukijatkin pääsevät kokeilemaan sekä näitä mainioita tuorepuuroja että Oatlet Storea, niin koodilla jotainmaukasta saa 20 prosenttia alennusta kauraisista ostoksista Oatlet Storesta. Alekoodi on voimassa 31.10.2015 asti.

Yhteistyössä Oatlet Storen kanssa.

 

 

 

 

Kategoriassa: Aamiainen, aamiainen, gluteeniton, hedelmät ja marjat, Reseptit Avainsanoilla: elovena, kaurareseptejä, omena-kanelituorepuuro, outlet store, provena, sisältöyhteistyö, taatelituorepuuro, tuorepuuroja

Kurpitsasta lasagnea – kurpitsalasagne

21.9.2015 by Mari

Syskyherkku piilosilla.

Syksyherkku piilosilla.

SISÄLTÖYHTEISTYÖ:

Kesäkurpitsalasagne lie jo useimmille tuttu. Mutta että kurpitsa? Zoomailin pöydällä nököttäviä talvikurpitsoja sillä silmällä ja päätin testata. Ehkä niistä syntyy myös oiva lasagne?

Ja oli mulla myös vähän taka-ajatuksena päästä testaamaan uutta uuniani, Boschilta viime viikolla saapunutta Serie 8 -uunia, jota nyt aktiivisesti testailen.

Maistuva herkku oranssilla sisuksella.

Maistuva herkku oranssilla sisuksella.

Uunissa on jos jonkinmoisia ohjelmia, on mikroa, on hyöryuuni, on niiden yhdistelmäohjelma ja on antureita ja assisteerausta. Näitä kaikkia testailen tässä pikku hiljaa ja jaan kokemuksiani. Nyt en osaa vielä edes termistöä..

Ja sen huomasin, että ilman ohjekirjaa ei uunin kimppuun kannata käydä. Olen yleensä todella heikko ohjeita tavaamaan, mutta tämän uunin kanssa otin lusikan kauniiseen käteen ja istahdin hetkeksi alas.

Tämän kurpitsalasagnen tein ihan perus ylä-alalämpöohjelmalla, varovasti tähän uuniin tutustuen.

Kurpitsalasagne
2015-09-21 20:18:28
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 myskikurpitsa (n. 600 g)
  2. 600 g jauhelihaa
  3. 2-3 valkosipulinkynttä
  4. nokare voita ja oliiviöljyä paistamiseen
  5. 1 tuubi tomaattipureeta
  6. 1 prk tomaattimurskaa
  7. 2 rkl tuoretta oreganoa
  8. 1 tl kuivattua timjamia
  9. 1/2 tl paprikajauhetta
  10. reilusti mustapippuria ja suolaa
  11. 1 dl punaviiniä
  12. 2 dl vettä
Ricottakastike
  1. 250 g Ricotta-juustoa
  2. 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
  3. 1,5 munaa
  4. 200 g emmentaljuustoraastetta
  5. Lisäksi n. 1 dl juustoraastetta lasagnen pinnalle
Valmistusohjeet
  1. Höylää mandoliinilla kurpitsasta ohuita ja pitkiä siivuja.
  2. Paista jauheliha voi-oliiviöljyseoksessa, lisää murskattu valkosipuli. Lisää loput kastikeainekset ja anna kastikkeen muhia noin tunnin ajan. Mitä kauennin, sen maukkaampaa tulee.
  3. Sekoita ricotta-juustoon munat, juustoraaste ja mausteet.
  4. Levitä vuoan pohjalle ensin puolet jauhelihakastikeesta, peitä se yhdellä kerroksella kurpitsansiivuja, lisää päälle ricottakastiketta, peitä se kurpitsasiivukerroksella, lisää loppu jauheliha, lisää kurpitsasiivuja ja lopuksi kerros ricottakastiketta. Ripota pinnalle runsaasti juustoraastetta. Paista lasagnea 200 asteisessa uunissa noin 50 minuutin ajan.
Vinkit
  1. Ihan superhyvää. Mihin ihmeeseen niitä lasagnelevyjä oikein tarvitsee?
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Kurpitsa pysyy hyvin kuosissaan.

Kurpitsa pysyy hyvin kuosissaan.

Tein lasagnen tosiaan näistä pyöreistä kavereista, jotka ovat niitä kovapäisimpiä kurpitsoja. Butternutkurpitsa toimii myös mainiosti. Herkullista tuli, kerta kaikkiaan. Ja uuni pelittää mainiosti. Seuraava testisetti uunissa parhaimmillaan, jyväiset sämpylät höyrytoiminolla…Niistä lisää pian!

P.S Sivumaku-blogissa testaillaan myös samaista uunia, tsekkaa sieltä, miten Janin pizza onnistui..!

Yhteistyössä Boschin kanssa.

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, Pääruoat, Reseptit Avainsanoilla: bosch serie 8-uuni, gluteeniton lasagne, kurpitsalasagne, kurpitsaruokia, ruoka, sisältöyhteistyö

Kukkakaaliherkkuja – kukkakaaliranskalaiset

27.8.2015 by Mari

kukkakaalit-11
Ystävämme – tai ainakin mun ystäväni – kukkakaali keikkuu tänään keittona Iltalehdessä. Kylmänä sellaisena.

Kukkakaalin maku on raakana tai kylmänä melkeinpä parempi kuin kypsennettynä, tosin näitä kahta lämmintä herkkua en voi vastustaa. Eikä moni muukaan.

Kukkakaaliranskalaiset ja piparjuurimajoneesi
2015-08-26 21:03:25
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1-2 kukkakaalia
  2. oliiviöljyä
  3. suolaa
Piparjuurimajoneesi
  1. 1 dl majoneesia
  2. parin sentin pätkä raastettua piparjuurta
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa kukkakaali halki, irroita kukinnot ja leikkaa ne pystysuunnassa muutamaan osaan. Leikkaa varsi ohuiksi paloiksi.
  2. Raasta piparjuuri raastimen hienoimmalla terällä. Sekoita raaste majoneesin kanssa ja laita kulhoon tarjolle.
  3. Levitä kukkakaalin palaset mahdollisimman ohuelti uunipellille leivinpaperin päälle, kaada päälle hieman oliiviöljyä ja ripota päälle vielä suolaa. Sekoita käsin niin, että öljy levittyy kaikkialle.
  4. Paahda paloja uunissa 200 asteessa, sekoittaen kerran tai pari paistamisen aikana. Ranskalaiset ovat valmiita, kun ne muuttuvat hieman ruskeiksi.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ja tässä toinen, helppo, mutta hyvä.

 

 

Kukkakaali-perunamuusi
2015-08-26 21:05:35
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 pieni kukkakaali
  2. kolme isoa Rosamunda-perunaa
  3. 1 l vettä
  4. suolaa
  5. 25 g voita
  6. 1/2 dl kermaa
  7. suolaa
Valmistusohjeet
  1. Kuori perunat ja leikkaa ne neljään osaan.
  2. Leikkaa kukkakaali neljään lohkoon. Laita perunat ja kukkakaali suolalla maustettuun veteen kiehumaan ja keitä kypsiksi.
  3. Kaada keitinliemi toiseen astiaan. Lisää kattilaan voi, kerma, suola ja muussaa perunat ja kukkakaalit muussiksi perunasurvimella. Lisää keitinlientä sen verran kuin tarvitset niin, että saat sopivan paksuisen muusin aikaiseksi.
  4. Maista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Laita muusi kulhoon tarjolle ja viimeistele annos nokareella voita.
Vinkit
  1. Annoksesta tulee lisuke neljälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Kylmää keittoa suosittelen rapujuhlien alkupalaksi. Se herättelee makuaistit vastaanottamaan suolaisen rapuherkuttelun ja täyttää sen verran, että snapsi ei heti kättelyssä hujahda päähän.

Nämä kuvien värikkäät kaverit ostin eilen. Vielä en tiedä, mitä niistä syntyykään..

P.S Olethan jo testannut kukkakaalipizzaa eli pizzaa, jossa on kukkakaalipohja? 

P. S 2 Nämä molemmat reseptit löytyvät ensimmäisestä Sitä parempi soppa-keittokirjasta, jossa kukkakaali on yksi kirjan sankareista.

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, arkiruoka, gluteeniton, iltalehti, Reseptit, sitä parempi soppa, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: kukkakaali-perunamuusi, kukkakaalipizzapohja, kukkakaaliranskalaiset, kukkakaaliranskikset, ruoka

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 87
  • 88
  • 89
  • 90
  • 91
  • …
  • 98
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...