Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kurpitsasta lasagnea – kurpitsalasagne

21.9.2015 by Mari

Syskyherkku piilosilla.

Syksyherkku piilosilla.

SISÄLTÖYHTEISTYÖ:

Kesäkurpitsalasagne lie jo useimmille tuttu. Mutta että kurpitsa? Zoomailin pöydällä nököttäviä talvikurpitsoja sillä silmällä ja päätin testata. Ehkä niistä syntyy myös oiva lasagne?

Ja oli mulla myös vähän taka-ajatuksena päästä testaamaan uutta uuniani, Boschilta viime viikolla saapunutta Serie 8 -uunia, jota nyt aktiivisesti testailen.

Maistuva herkku oranssilla sisuksella.

Maistuva herkku oranssilla sisuksella.

Uunissa on jos jonkinmoisia ohjelmia, on mikroa, on hyöryuuni, on niiden yhdistelmäohjelma ja on antureita ja assisteerausta. Näitä kaikkia testailen tässä pikku hiljaa ja jaan kokemuksiani. Nyt en osaa vielä edes termistöä..

Ja sen huomasin, että ilman ohjekirjaa ei uunin kimppuun kannata käydä. Olen yleensä todella heikko ohjeita tavaamaan, mutta tämän uunin kanssa otin lusikan kauniiseen käteen ja istahdin hetkeksi alas.

Tämän kurpitsalasagnen tein ihan perus ylä-alalämpöohjelmalla, varovasti tähän uuniin tutustuen.

Kurpitsalasagne
2015-09-21 20:18:28
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 myskikurpitsa (n. 600 g)
  2. 600 g jauhelihaa
  3. 2-3 valkosipulinkynttä
  4. nokare voita ja oliiviöljyä paistamiseen
  5. 1 tuubi tomaattipureeta
  6. 1 prk tomaattimurskaa
  7. 2 rkl tuoretta oreganoa
  8. 1 tl kuivattua timjamia
  9. 1/2 tl paprikajauhetta
  10. reilusti mustapippuria ja suolaa
  11. 1 dl punaviiniä
  12. 2 dl vettä
Ricottakastike
  1. 250 g Ricotta-juustoa
  2. 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
  3. 1,5 munaa
  4. 200 g emmentaljuustoraastetta
  5. Lisäksi n. 1 dl juustoraastetta lasagnen pinnalle
Valmistusohjeet
  1. Höylää mandoliinilla kurpitsasta ohuita ja pitkiä siivuja.
  2. Paista jauheliha voi-oliiviöljyseoksessa, lisää murskattu valkosipuli. Lisää loput kastikeainekset ja anna kastikkeen muhia noin tunnin ajan. Mitä kauennin, sen maukkaampaa tulee.
  3. Sekoita ricotta-juustoon munat, juustoraaste ja mausteet.
  4. Levitä vuoan pohjalle ensin puolet jauhelihakastikeesta, peitä se yhdellä kerroksella kurpitsansiivuja, lisää päälle ricottakastiketta, peitä se kurpitsasiivukerroksella, lisää loppu jauheliha, lisää kurpitsasiivuja ja lopuksi kerros ricottakastiketta. Ripota pinnalle runsaasti juustoraastetta. Paista lasagnea 200 asteisessa uunissa noin 50 minuutin ajan.
Vinkit
  1. Ihan superhyvää. Mihin ihmeeseen niitä lasagnelevyjä oikein tarvitsee?
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Kurpitsa pysyy hyvin kuosissaan.

Kurpitsa pysyy hyvin kuosissaan.

Tein lasagnen tosiaan näistä pyöreistä kavereista, jotka ovat niitä kovapäisimpiä kurpitsoja. Butternutkurpitsa toimii myös mainiosti. Herkullista tuli, kerta kaikkiaan. Ja uuni pelittää mainiosti. Seuraava testisetti uunissa parhaimmillaan, jyväiset sämpylät höyrytoiminolla…Niistä lisää pian!

P.S Sivumaku-blogissa testaillaan myös samaista uunia, tsekkaa sieltä, miten Janin pizza onnistui..!

Yhteistyössä Boschin kanssa.

Filed Under: arkiruoka, gluteeniton, Pääruoat, Reseptit Tagged With: bosch serie 8-uuni, gluteeniton lasagne, kurpitsalasagne, kurpitsaruokia, ruoka, sisältöyhteistyö

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Banaanikakku ruskistetulla voilla, voilà!
  • Sardellipastan suolainen puraisu
  • Veriappelsiinivispipuuro – kermassa sen salaisuus
  • Nduja mac and cheese – parhautta tölkistä
  • Paistettu polenta ja sinihomejuustolle kyytiä

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2022

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...