pientä hyvää Archives - Sivu 89 130:stä

Maanantaismoothie

11.4.2016 by Mari

Smoothiet on hauskoja. Kaikkea voi tehosekoittimen teriin syöttää, välillä pitää maistaa ja sitten taas lisätään jotain.

Herkullinen meloni houkutti smoothietoimiin, mutta pelkkä meloni oli valju. Lisäsin vadelmia. valju vieläkin. Vähän puolukkaa pakkasesta. No nyt. Mutta ehkä myös jugurrti ruokaisuuden vuoksi. Ja hampunsimeniä terveellisyyssyistä.

Melonismoothie

2016-04-11 14:18:02

Tallenna resepti

Tulosta

Ainesosat

1/2 l melonipaloja
1 dl vadelmia
1 dl puolukkasurvosta
1 dl turkkilaista jugurttia
maun mukaan maketusta esim. vaahtera- tai kookossiirappia
2 rkl hampunsiemeniä

Valmistusohjeet

Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja smoothieksi. Makeuta tarpeen mukaan.

Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Niin se syntyi. Tämä maanantaismoothie. Hyvää oli!

Ja lupailin Stockmannin lahjakorttiarvonnan tulokset tänään…Onnea, onnea Sarri ja Martta. Lahjakortit saapuvat postitse.

——

Monday smoothie. Great way to start a week!

Äänistä kiitos!

7.4.2016 by Mari

Lyhyesti ja ytimekkäästi. Äänestä, jos pidät siitä, mitä teen.

Olen ehdolla kansainvälisessä Pink Lady Food photographer of the Year-kilpailussa kaikissa People’s Choice -kategorioissa: Food Photographer of the Year, Errazuriz Wine Photographer of the Year ja vielä Unearthed Food in film -kategoriassa. Kaikissa kolmessa kategoriassa voi ja saa äänestää. Lue täältä lisää, mistä kyse. Ännistä kiitos jo etukäteen!

Olen ainoana suomalaisena mukana, joten pliis, äänestäkää! Ääni mulle on ääni Suomelle!

Muistatteko tämän tunnelmallisen videoni? Mikäli tykkäät, niin nappaa ääni tästä linkistä menemään. Filmi löytyy non-documentary -kategoriasta.

Kuviani voit äänestää täällä klikkaamalla eteenpäin Pink Lady Food photographer of the year 2016 ja Wine Photographer of the Year-kategoriaan..

Melkein voisin luvata, että tulen Narinkkatorille kakkua tarjoilemaan, jos saan riittävästi ääniä..

P.S Eikö ole herkullisen näköinen jälkkäri näissä kuvissa? Se on kulfi, intialainen jäätelön kaltainen ihastuttava jälkiruoka, joka valmistuu näppärästi vaikka mökkiolosuhteissa grilliruoan jälkkäriksi. Tämä kulfi on maustettu Dubaista ostetulla sahramilla sekä järjettömän vihreillä pistaaseilla, joita ei kuulemma mistään muualta saa (resepti toki onnistuu meidän kaupoista löytyvillä myös). Ja resepti löytyy tuttuun tapaan päivän Iltalehdestä!

Muita jäätelöherkkuja:

Raparperi-rommijäätelö
Mustikkasorbetti
Passionhedelmä-jugurttijäätelö
Boysenmarja-punaviinisorbetti

—–

Have you ever eaten kulfi? It is a frozen dairy dessert like ice cream from India. I made it with saffron and pistachio nuts I bought from Dubai.

Älä unohda Agricolaa!

6.4.2016 by Mari

Onhan Agricola Suomen kirjakielen isä. Jokainen meistä päätelee päivittäin suustaan Agricolan luomia sanoja. Mielestäni Mikael on vähintääkin yhden nimikkoleivoksen arvoinen. Jota vuosittain leivotaan.

Agricolalla onkin nykyään nimikkoleivos, Agricola-leivos. Herkullisen suomalainen, puolukalta sekä kauralta maistuva ja kotikeittiöissäkin näppärästi onnistuva. Testattu on.

Agricolan päivää liputetaan 9.4. Herran syntymäaika ei ole tiedossa, joten kuolinpäivästä on muodostunut tämä juhlapäivä. Itse hyvin tämän päivän aina muistan, sillä oma syntymäpäiväni seuraa heti Agricolan päivää.

Suomen Pipliaseura järjesti vuonna 2014 kilpailun, jossa etsittiin kansanäänestyksellä Suomen kirjakielen isälle omaa leivosta. Voittajaksi äänestetty Agricola-leivos toimii lukutaitotyön symbolina.

Voittajan, bloggaaja Heidi Harjulan suunnittelemasta leivoksesta on Pipliaseura yhdessä Kakkugallerian Sami Granrothin kanssa kehittänyt uudemman version, joka on helppo tehdä itse.

Agricola-leivos

2016-04-04 13:15:13

Tallenna resepti

Tulosta

Pohja

200 g kaurakeksejä
90 g voita

Puolukkamousse

1 dl maitoa
1 dl kermaa
3/4 dl sokeria
3 kpl keltuaisia
3 kpl liivatetta
2,5 dl puolukkasurvosta
2 dl kermavaahtoa

Puolukkakiille

1 dl vettä
1 dl sokeria
1 rkl tärkkelyssiirappia/hunajaa
2,5 dl puolukkasurvosta
2 kpl liivatetta (3 kpl, jos olet saman päivän aikana leivoksen nauttimassa)

Pohja

Jauha keksit ja sulatettu voi kauhalla tai tehosekoittimessa. Painele murut kakkumuotin pohjalle.

Mousse

Laita liivate likoamaan kylmään veteen. Kuumenna maito, kerma ja sokeri kattilassa kiehuvaksi. Lisää kuumaa seosta vähän kerrallaan keltuaisten joukkoon. Kaada keltuaisseos takaisin kattilaan ja kuumenna varovasti 82-asteiseksi (kunnes on vähän saostunut). Vältä seoksen keittämistä, muuten tulee siitä rakeinen. Kaada seos siivilän läpi toiseen astiaan. Lisää kuumaan seokseen valutetut liivatteet. Anna seoksen jäähtyä. Lisää siihen puolukkasurvos (hieman rikoin survosta lisää tehosekoittimessa, jotta leivoksessa ei ole ikävästi puolukan kuoria) ja kääntele nuolijalla varovasti pehmeä kermavaahto moussen joukkoon. Kaada mousse kakkuvuokaan ja anna asettua jääkaapissa muutama tunti.

Kiille

Liota liivatteet kylmässä vedessä noin 20 min. Keitä vesi, sokeri ja tärkkelyssiirappi. Anna seoksen jäähtyä noin 50-asteiseksi. Lisää valutettu liivate ja varmista, että se liukenee lämpimään nesteeseen. Lisää puolukkasurvos (aja survosta hieman rikki tehosekoittimessa). Lisää kiille varovasti kakun päälle. Laita kakku jääkaappiin hyytymään.
Koristele punaherukoilla tai puolukoilla. (Tupsauttelin pakastepuolukoiden päälle hieman pölysokeria ihan vain, koska näytti niin nätiltä).

Vinkit

Ohjeesta tulee 10 leivosta. Suluissa muutamia omia huomioitani ja lisäyksiä, jotka tulivat leivosta valmistaessa mieleeni.

Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Tein, näin ja söin. Ja niin söi muutkin. Leivos on todella raikas ja herkullinen, kovasti tästä tykkäsivät sekä lapset ja aikuiset.

Pakkaseen säilötyille puolukoille saa kivasti käyttöä näin keväällä tämän leivoksen ansiosta. Makumaailma on toki sellainen, että tulen varmasti tekemään tätä leivosta myös talviaikaan, jopa jouluna, koska leivos on puolukasta kauniin punainen. Mutta uudestaan teen, se on selvä se, koska leivos on ihastuttava. Sekä maultaan että kirpsakan punaiselta ulkomuodoltaan.

Joten kauha käteen ja leivoksia leipomaan. Muutama päivä vielä aikaa Agricolan nimikkojuhlaan!

Yhteistyössä Pipliaseuran kanssa.