Tassu pystyyn, jos kaapeissasi ja laatikoissasi vielä lojuu suklaakonvehteja joululta. Täällä viitataan innolla. Ja tänään suklaata saapuu lisää. Onhan se päivä, jolloin ystävän kaappeja muistetaan suklaaherkuin. Mutta huoli pois, tähän friikkisuklaapiirakkaan, mitä mainioimpaan ystävänpäiväherkkuun, uppoaa konvehti, jos toinenkin.
Pidän suklaasta..mutta rajansa kaikella. Se määrä erilaisia konvehtirasioita, mitä jouluna auotaan, on ihan kreisiä. Loppujen lopuksi kuitenkin suklaa on parhaimmillaan silloin, kun sitä on vähän naftisti ja sitä jää vähän hinkumaan lisää.
- 16 Digestive-keksiä
- 3 rkl ruokosokeria
- 3 rkl tummaa kaakaojauhetta
- 1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
- 3/4 dl sulaa voita tai margariinia
- 300 g maitosuklaata, esim. konvehteja
- 2 dl kermaa
- 1/2 tl kanelia
- ½ tl aitoa vaniljaa jauheena
- hyppysellinen suolaa
- ½ rkl tummaa kaakaojauhetta
- Koristeeksi kauniita konvehteja n. 200 grammaa.
- Murskaa Digestive-keksit tehosekoittimessa hienoksi jauheeksi. Sekoita kulhossa keksimurskaan sokeri, kaakaojauhe, vanilja sekä sula rasva.
- Painele seos pienen, (n. 18 cm halkaisijaltaan) piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteisessa uunissa 5-6 minuutin ajan. Jäähdytä.
- Paloittele suklaa astiaan. Kuumenna kerma ja kaada se suklaan päälle. Sekoita sileäksi. Mausta vaniljalla, kanelilla ja ripauksella suolaa. Kaada täyte keksipohjalle ja anna hyytyä viileässä noin puolen tunnin ajan. Koristele konvehtikeolla.
- Sitä friikimpi, mitä enemmän koristeita!
Tämän suloisen friikkisuklaapiirakan jälkeen ei kyllä jää hinkumaan mitään lisää. Pienikin pala riittää tyydyttämään kolottavan makean nälän. Tuleehan jo palasessa mukana useampi konvehti..!
Tein kyseisen reseptin viime vuoden Ilona ja Joulu-lehteen, mutta nyt on taas aika kaivaa resepti käyttöön. Suklaaherkuttelu alkakoon!
Vinkit:
Jos olet niin onnellisessa asemassa, että ylijäämäsuklaata ei ole, niin kakun voi koristella marjoin, hedelmin ja syötävin kukin. Loppusilaus hoituu tupsauttamalla päälle hieman tomusokeria.
Myös toffeepopcornit tai lakritsipalat ja riisisuklaa sopivat mainiosti koristeeksi ja kakun makumaailmaan. Tai muutamaan osaan murennetut keksit, kuten Oreot, marengit, Amaretti-keksit..
Säilytä kakku jääkaapissa tarjoiluun asti, niin se leikkautuu hyvin ja pehmenee mukavaksi lautasella.
Voit käyttää pohjan valmistukseen myös Oreo-keksejä Digestive-keksien sijaan. Skippaa silloin kaakaojauheen lisääminen pohjataikinaan.
Konvehdeistä ja kondesoidusta maidosta voi myös keitellä silkkisen ja paksun suklaakastikkeen jäätelölle. Sulata suklaa, lusikallinen tai pari voita maitotiivisteen joukkoon, notkista tarvittaessa kermalla tai maidolla. Mausta halutessasi aidolla vaniljalla, konjakilla tai rommilla.
Herkullista ystävänpäivää!
Seuraa @Jotainmaukasta -instatiliä ja nappaa tuoreimmat reseptit ja parhaimmat viini- sekä matkavinkit tuoreeltaan.
