Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Murskatut kesäkurpitsat – kesän iisein grillilisuke

7.7.2022 by Mari

murskatut kesäkurpitsat, pirkka parhaat rapea valkosipuli chili-seesaminsiemenöljy, helppo lisuke kanalle, lisuke grilliruoille, aasialainen lisuke kanalle

Murskatut kesäkurpitsat valkosipuli-chili-seesaminsiemenöljyllä maustettuina. Nyt on kuulkaas murskaavan hyvä (hehe) ja maailman nopein kesälisuke grilliruoille. Just niihin hetkiin, kun kaapissa ei ole kuin kesäkurpitsoja ja jotain grillattavaa ja kaikilla on huutava nälkä. Tämä herkkuruoka on pöydässä hetkessä.

Pirkka parhaat rapeasta valkosipuli chili-seesamiöljystä pöhistiin keväällä. Nyt tarttui itsellenikin kyseinen purkki matkaan.

Kokeilin öljyä ensin grillatun lohen maustamiseen. Omasta mielestä öljy peitti liikaa kalan makua ja se ei ollut hitti.

Sitten kekkasin, kun kaapissa oli kanaa ja kesäkurpitsaa, että nyt teen aasialaisten murskattujen kurkkujen tyyliin nuo hoikat, kotimaiset kesäkurpitsat ja maistan ne tällä öljyllä. Nyt oli hitti.

Huokoinen kesäkurpitsa imee makuja hyvin ja öljyn vanhvahko maku tasoittuu mukavaksi. Kaksi kesäkurpitsaa hävisi sen siliän tien kahden ruokailijan kiitteleviin vatsoihin.

murskatut kesäkurpitsat, pirkka parhaat rapea valkosipuli chili-seesaminsiemenöljy, helppo lisuke kanalle, lisuke grilliruoille, aasialainen lisuke kanalle
MURSKATUT KESÄKURPITSAT 

2 hoikkaa, pientä kesäkurpitsaa
1/2 prk Pirkka parhaat rapea valkosipuli seesaminsiemen-chiliöljyssä
1-2 tl hunajaa
ripaus sormisuolaa
mustapippuria myllystä

Päälle varsisipulin varsia siivutettuna

1.Huuhdo kesäkurpitsat. Nuiji ne kokkiveitsen varrella tai kaulimella kevyesti rikki. Pieni isoimmat palat suupalan kokoisiksi.

2.Lisää murskattujen kesäkurpitsojen joukkoon 1/2 purkkia Pirkka parhaat rapea valkosipuli chili-seesaminsiemenöljyä, hieman hunajaa sekä kevyesti suolaa ja mustapippuria. Lusikoi seos tarjoiluastiaan ja koristele varsisipulin siivutetuilla varsilla.

Maista myös:

Kesäkurpitsalasagne
Pohjaton piirakka kesäkurpitsasta

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, arkiruoka, gluteeniton, grillistä, kasvisruoka, lisukkeet, mökki, Reseptit, vegaaniset ruoat, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: helppo lisuke grilliruoille, kesäkurpitsareseptejä, kesäruokaa, lisuke grillikanalle, mitä tehdä kesäkurpitsasta, murskatut kesäkurpitsat, pirkka parhaat rapea valkosipuli chili-seesaminsiemenöljy

Kelosaunajuhlaa ja grillattu nektariini-halloumisalaatti

5.7.2022 by Mari

Kaupallinen yhteistyö/Huliswood

Huliswood leikkuulauta, kelosauna, saunaprojekti

Paksusta kelolankusta tehty leikkuulauta on mainio tarjoiluastia grillatulle nektrariini-halloumisalaatille.

Kelosaunalaajennus on kirjoissa ja kansissa. Valmista tuli. Vihdoin!

Projekti olikin huomattavasti pidempi kuin olimme arvelleet ja mitä suunnittelimme. Lopputarkastus oli nimittäin vasta kesäkuussa. Saunaa jo toki vähän testailiamme ja suihku sekä wc ovat olleet ahkerassa käytössä. Mutta nyt kaikki lopultakin virallisesti valmista.

huliswood kelo, kelosauna

Kelotunnelmaa uuden saunan terassilla.

…mutta tämä ei tarkoita suinkaan hommien loppumista. Oli ajatuksena, että keväällä pidetään harjakaiset, mutta nämä saavat vielä odottaa. Klassisesti projekti venyi monta kuukautta (pelkkiä lupia odoteltiin kolmisen kuukautta) ja tuli kalliimmaksi kuin oli budjetoitu. Mutta tämä lie tavallista.

Koska laajennukseen kuului myös porakaivon tekeminen, ruohoisa piha möyrittiin yltympäri karuksi savimaaksi. Rakennustarvikkeet jäivät talvella lumen alle ja kun lumi suli, oli joko itkettävä kauhusta tai tartuttava toimeen. Valittiin jälkimmäinen. Eli ensin kannettiin puoliksi savimaaksi muuttuneelta nurmipihalta pois lautojen pätkiä, muovinpaloja, isoja kelopöllejä sun muuta rakennusroinaa pois.

GRILLATTU NEKTARIINI-HALLOUMISALAATTI 

1 pkt halloumia
4-5 nektariinia
1 punasipuli
tuoreita yrtinlehtiä esim. salvia, basilika tai lehtipersilja
chilihiutaleita
mustapippuria

Kastikkeeksi hyvää oliiviöljyä ja balsamicoviinietikkaa.

  1. Kuutioi halloumi.Pese nektariinit, halkaise ne ja poista kivet. Siivuta sipuli.
  2. Kuumenna grillin parila ja paista halloumikuutiot ruskeiksi. Sivele nektariininpuolikkaisiin hieman öljyä ja grillaa niihin rusketusraidat.
  3. Leikkaa osa nektariinipuolikkaista puoliksi. Kokoa salalaatti laakeaan astiaan, mausta mustapippurilla ja chilihiutaleilla. Pirskota päälle hyvää oliiviöljyä ja balsamicoviinietikkaa. Tarjoa lisäksi rapeaa leipää.
huliswood parvekelaatikko, huliswood, kelo, kelosauna

Ihanat keloparvekelaatikot viimeistelevät terassin.

Kaivuri oli kaivellut noin 70 prosenttia pihasta savimaaksi ja sitä sitten seuraavaksi alettiin muokata. Alapihan osalta homma olikin aivan ok, sillä saimme nyt pitkää heinää pukkaavan ja punkkeja kuhisevan alapihan laitettua istutuksilla, kuorikatteella ja hiekkapoluilla ihan uuteen uskoon.

Yläpihan nurmikko hieman harmitti, mutta ei muuta kuin härkää sarvista ja multakuorma pihalle. Lapiot heilumaan ja apilan sekä ruohon siemeniä maahan. Myös talon pääty, johon uusi sauna tuli vanhan terassin tilalle, on vielä kesken. Piha on nyt soraa ja siihen tarvitaan jotain koristeellisempaa kiveä päälle sekä istutuksia.

huliswood parvekelaatikko, huliswood, kelo, kelosauna

Iso Uhtua parvekelaatikko on näyttävä ja sen voi kiinnittää parvekkeellekin.

Mutta ei tätä kesää tarvitse kuitenkaan kurjannäköistä pihaa katsella. Talon päätyyn rakennettu terassi (jota muuten laajennamme) koristeltiin Huliswoodin Uhtua parvekelaatikoilla. Ne sopivat terassille, ne saa kiinnitettyä parvekkeisiin ja myös pihamaalle ne istuvat kuin nenä päähän. Uhtua parvekelaatikot ovat luonnollisen ja tyylikkään näköisiä.

Pöydän virkaa terassille tuli ajamaan pari kelopölliä. Siihen mukavasti mahtuu pari lasia. Pöllit ovat superkäteviä. Ne käyvät myös tuoleiksi tai niiden päälle voi laittaa amppelikukan.

huliswood parvekelaatikko, huliswood, kelo, kelosauna

Jykevät kelopöllit ajavat pöydän virkaa.

Vaikka vielä ei sen suuremmin päästy tuoretta saunaa juhlistamaan, niin juhannuksena tein tämän mainion grillatun nektariini-halloumisalaatin ja kokosin sen Huliswoodin keloleikuulaudan päälle, joka on kaunis myös tarjoiluastiana. Juhannussnapsit nautittiin hauskalta kelosnapsilaudalta. 

Koska projekti päättyi kesän korvilla ja Huliswoodin upeista kelolankuista valmistettu sauna on pääasiassa talvisaunaksi suunniteltu, en ole saunassa sitten kesäkuun alun löylytellyt. Voisi kyllä ja aioinkin, heti kun nämä helteet hellittävät. Nyt ei nimittäin kaipaa mitään lisäkuumennusta mökkiin.

huliswood parvekelaatikko, huliswood, kelo, kelosauna, snapsilauta kelosta

Juhannussnapsit kelolaudalta, tottakai!

Mahtava projekti tämä oli kaiken kaikkiaan ja upeaa, että Suomessa löytyy yritys, jolta saa kaikkea kelosta. Keloa tunnelmallisempaa rakennustarvikketta ei nimittäin mielestäni löydy.

10+ arvosanaksi Huliswoodille. Kaikki meni just eikö melkein ja heidän kelojensa laatu on priimaa. Ja tosiaan, jos et juuri ole kelosaunaa hankkimassa, käy tutustumassa heidän kelotuoteverkkokauppaansa. Sieltä löydät muun muassa noita komeita kelosta valmistettuja tarjoilualuistoja. Seuraavaksi meinaan koota keon rapuja tälle alustalle.

Mutta loppu hyvin, kaikki hyvin! Meidän kelosaunastamme tuli vielä upeampi kuin osasin kuvitellakaan!

Lue myös muut jutut kelosaunaprojektista:

Kelosauna syntyy
Kelorakkautta
Täydellisiä laattoja etsimässä
Narvin kiuas ja ne parhaat löylyt

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

Kategoriassa: hedelmät ja marjat, kasvisruoka, Keitot ja salaatit, Koti ja sisustus, mökki, pientä hyvää, Reseptit, sauna, vihannekset ja juurekset, yhtä juhlaa Avainsanoilla: grillattu nektariini-halloumisalaatti, huliswood, kelosauna, kelosaunaprojekti

Pikkelöity jäävuorisalaatti on nerokas lisuke

4.7.2022 by Mari

pikkelöity salaatti, kerrosvoileipä, täytetty focaccia, hampurilaisen täytteet

Pikkelöity jäävuorisalaatti, waat?! Kyllä, rapeaa jäävuorisalaattiakin voi pikkelöidä ja se maistuu aivan erilaiselle kuin jäävuorisalaatti vinegretillä maustettuna.

Tämä pikkelöity jäävuorisalaatti on luottolisukkeeni kesäisten hampurilaisten tai kerrosvoileipien täytteenä. Niin raikas ja ruokaisa maku. Ja hei, pikkelöinti on helppoakin helpompi tapa saada vähän uutta makua kesäruokiin.

PIKKELÖIDYLLÄ JÄÄVUORISALAATILLA TÄYTETTY FOCACCIA 
4 hengelle

4 palaa focacciaa
4 siivua hyvää palvikunkkua,
1 dl majoneesia
50 g raastettua gryerejuustoa
8 lehteä pikkelöityä jäävuorisalaattia
1/2 punasipulia
1 tomaatti

PIKKELÖITY JÄÄVUORISALAATTI

1 pieni jäävuorisalaatti
1 dl punaviinietikkaa
2 dl vettä
2 valkosipulinkynttä
1 rkl ruokosokeria
1 tl korianterinsiemeniä
1 tl fenkolinsiemeniä
11/2 tl suolaa

  1. Leikkaa jäävuorisalaatista kanta ja irroittele lehdet.
  2. Kuori valkosipulinkynnet ja halkaise ne. Mittaa ainekset kattilaa ja kiehauta. Sekoita, kunnes suola ja sokeri sulavat.
  3. Laita jäävuorisalaatin lehti kulhoon, kaada pikkelöintilientä päälle. Jatka näin vuorotellen, kunnes kaikki lehdet käytetty. Anna jäähtyä huoneenlämmössä.
  4. Kun pikkelöintiliemi jäähtyy, sekoita majoneesiin raastettu maukas juusto. Siivuta tomaatti ja punasipuli. Kun liemi on jäähtynyt, valmista leivät. Leikkaa focaccia halki ja voitele juustomajoneesilla. Täytä focaccia palvikinkulla, tomaattisiivuilla, sipulilla ja pikkelöidyllä salaatilla.
  5. Pikkelöity salaatti on ihanaa kaikenlaisten kesäisten kerrosvoileipien tai burgerien välissä sekä suikaloituna lisukkeena grillikalalle, lehtisalaatin mausteena, sushibowleissa tai grillimakkaran kyytipoikana. 
Maista myös:

Punajuuricoleslaw leivän täytteenä

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, gluteeniton, grillistä, kasvisruoka, lisukkeet, mökki, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: hampurilaisen täytteet, kerrosvoileipä, pikkelöity salaatti, täytetty focaccia

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 47
  • 48
  • 49
  • 50
  • 51
  • …
  • 305
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...