Gochujanghummus, OMG!
Mun on jo pidempään pitänyt tehdä sellainen hummus supreme setti, missä hummuksen päällä on kaikkea ihanaa.
Hummukset oli ostettu jo aika päivää sitten, mutta en heti kekannut, mitä päälle laittaisin. Toissa päivänä eli maanantaina hummushimo oli niin kova, että lähdin kauppaan ja kuljeskelin vihanneshyllyjen välissä. Päätin paahtaa kirsikkatomaatteja ja silputa koristeeksi varsisipulia. Mukaan nappasin ohutta Kirlik tandoori naanleipää, jolla herkku sitten suuhun kaavittiin.
Kyllä oli perhe iloinen, kun saapuivat kotiin ja sanoin, että syökääs nyt tätä gochujanghummusta alkupaloiksi. Ei kuulemma yleensä ole alkupaljoja maanantaisin. No ei ole, ei. Hyvä, jos yleensä on mitään syötävää, koska tod.näk. ollaan viikonloppuna unohdettu käydä kaupassa. No nytpä oli. Ja voi sitä vuolasta kiittelyjen määrää. Ja pakko itsekin sanoa, että nyt oli nerokas herkku. Gochujang on lämpimän tulinen chilitahna, joka istuu hummuksen makuun aivan superisti. Ruokalusikallista enempää en laittaisi, jotta hummus ei jää ihan jalkoihin.
GOCHUJANGHUMMUS
2 prk (à 190 g)Pirkka parhaat hummusta
1 rkl gochujangtahnaa
200 g kirsikkatomaatteja
oliiviöljyä
sormisuolaa
3 valkosipulinkynttä
1 rkl silputtua tuoretta rosmariinia
1 kevätsipulinvarsi
75 g fetaa
mustapippuria
- Huuhtele kirsikkatomaatit, halkaise ne ja levitä uunipellille. Pirskota päälle oliiviöljyä, mausta tuorella rosmariinilla,siivutetuilla valkosipulinkynsillä, mustapippurilla ja sormisuolalla.
- Paahda tomaatteja 200 asteisessa uunissa 8-10 minuutin ajan.
- Sekoita valmiiseen hummukseen gochujangtahna. Levitä seos tarjoiluvadille. Silppua kevätsipulinvarsi, murenna feta ja lämmitä ohut naanleipä oliiviöljyssä pannulla.
- Levitä paahdetut tomaatit ja kaikki muu sälä pelliltä hummuksen päälle. Murenna päälle feta ja koristele setti sipulinvarsisilpulla. Rouhaise pinnalle vielä mustapippuria ja pirskota päälle oliiviöljyä. Kaavi suuhun naanleivällä.
Ah, joo! Hyvää!!
