Jotain maukasta

ruokablogi

Hapan, mutta ihana – raparperi fool

by

raparperi fool, raparperireseptejä

Kyllä. Luit oikein. Raparperi fool. Hassua raparperia siis tarjolla. Britit nauttivat ihastuttavia marja- ja hedelmäjälkkäreitä, joissa makea hedelmäseos ja pehmeä kerma sekoittuvat mitä suussa sulavimmaksi kesäherkuksi.

Ja näin raparperin aikaan tehdään rhubarb fool eli..no hmm..raparperijälkkäri kai sitten vaan. Ihan mun ykkössuosikkini erilaisten raparperipiirakoiden jälkeen tai lisäksi. Helppo ja ältsin hyvä.

raparperi fool, raparperireseptejä

RAPARPERI FOOL
4 hengelle

400 g raparperia
1 appelsiinin kuori + mehua
3/4 dl ruokosokeria
3 dl kermaa
1 dl paksua, turkkilaista jugurttia 
1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
mintunlehtiä ja kaurakeksejä tarjoiluun

Leikkaa raparperit paloiksi. Paahda raparperit sokerin ja appelsiinin kanssa uunissa, kunnes raparperit ovat pehmeitä eli n. 15-20 minuutin ajan. Siivilöi neste talteen. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää joukkoon jugurtti. Sekoita 2/3 raparpereista löysän kerma-jugurttivaahtoon. Kokoa jälkiruoka laseihin laita pohjalle muutama lusikallinen kerma-raparperiseosta, laita seuraavaksi muutamia rapaperinpaloja väriraidaksi ja lusikoi päälle lisää kerma-raparperiseosta. Valuta päälle säästettyä lientä, koristele annos mintunlehdillä ja kaurakekseillä.

raperi fool, raparperireseptejä

Raparperi näyttää olevan parsan ohella kevätsuosikkini. Raparperireseptejä ei nimittäin tästä blogista uuvu.

Tsekkaa siis myös nämä herkut:

Gluteeniton raparperikakku
Raparperipiirakka
 Raparperijäätelö
Punotto raparperipiirakka frangipaanitäytteellä
Raparperipannacotta
Paahdettu raparperi
Gluteeniton raparperi-polentapiirakka
Ruokosokerimarengilla kuorrutettu raparperipiirakka
Raparperichutney
Raparperisiirappi
Raparperi-horsmapiirakka
Raparperi-pannukakut

Jugurttia lautasella – marjajugurtti

by

jugurttia lautasella, aamiaisvinkki, aamiainen, aamiaisjugurtti, marjajugurtti

Olen ihan villiintynyt tähän tyyliin. Jugurttia lautaselle ja päälle suolaista tai makeaa. Mitäpä noista smoothiekulhoista, kun jugurtista saa nättiä näinkin.

Varsinaista reseptiä tämä makea versio ei tarvitse. Päälle voi pilkkoa kypsiä hedelmiä, ripotella pinnalle marjoja ja pähkinöitä, yrtitkin käy. Jugurttina parasta on paksu kreikkalainen tai turkkilainen pienellä vaniljaripauksella. Makeutusta ei tarvitse ellei sitten halua valutella annoksen päälle hunajaa, kookossiirappia tai muuta aamun makeaa.

MARJAJUGURTTI
2 hengelle

3 dl paksua kreikkalaista jugurttia
1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
1 kypsä banaani
1/2 dl vadelmia
1/2  dl mustikoita
1 dl punaherukoita
1/2 dl paahdettuja cashewpähkinöitä ja seesaminsiemeniä
1 rkl hunajaa tai muuta makeaa siirappia

Sekoita vanilja jugurttiin ja levitä jugurtti lusikalla silottaen kahdelle matalalle lautaselle. Siivuta banaanit. Ripota pinnalle marjat, pähkinät ja yrtit, viimeistele hunajalla.

jugurttia lautasella, aamiaisvinkki, aamiainen, aamiaisjugurtti, marjajugurtti

Ihanaa ja iisiä on, kuten arvata saattaa. Ja päivä alkaa mainiosti, kun aamun ateria on näin soma.

Ja suolainen versio se vasta maittava onkin, en ole saanut tästä(kään) vielä tarpeekseni. Eli testaa kesän paras salaatti, tomaatti-jugurttisalaatti. Tässä vain mielikuvitus on rajana, päälle voi laittaa mitä tahansa suupalaksi silputtua vihannesta.

Nyt keittiöön ja jugurttia lautaselle!

 

Maapähkinävoilla maustettu – vadelmasmoothie

by

 

vegaaninen vadelmasmoothie, vadelmasmoothie, maapähkinällä maustettu smoothieMaapähkinävoi. Joko tykkäät..tai sitten et. Jos fanitat, niin tämä vegaaninen vadelmasmoothie on just passeli. Sopivasti kirpeä, sovivasti maapähkinäinen. Ja vegaaninenkin se on.

Talvi meni jotenkin sellaisessa horroksessa, että smoothiekone ei juurikaan keittiössä ole surissut. Aamiainen on kuitattu kahvilla, tuoremehulla ja jugurtilla. Mutta nyt, auringon kellottaessa taivaalla jo huomattavasti pidempään ja kirkkaampana olen huomannut, että halu saada smoothieta ja raikkaita salaatteja on noussut eksponentiaalisesti. Ehkä osasyy tähän keväiseen fiilikseen johtuu töistä. Olen paukuttanut menemään grillikuvauksia, pääsiäisaterioita sekä vappua, joten elän jo muutamaa kuukautta edempänä kuin moni siellä ruudun takana.

Joten tässäpä resepti tämän hetken lempparismoothieen. Ja pikapuolin jaan reseptin lempparisalaattiini, joka sekin on varsin maukasta purtavaa.

vegaaninen vadelmasmoothie, vadelmasmoothie, maapähkinällä maustettu smoothie

VADELMASMOOTHIE
4 hengelle

2 viipaleina pakastettua banaania
3 dl soijamaitoa
1 tl aitoa vaniljaa jauheena
175 g pakastettuja, kotimaisia vadelmia
1 rkl maapähkinävoita

Koristeeksi:
rasia tuoreita vadelmia
rasia punaherukoita 
tuoreita mintunlehtiä
rouhittuja cashewpähkinöitä

Viipaloi ja pakasta banaanit edellisenä iltana. Mittaa kaikki ainekset aamulla tehosekoittimeen ja aja sileäksi smoothieksi. Jaa kulhoihin ja koristele vadelmilla, punaherukoilla, mintunlehdillä sekä cashewpähkinärouheella.

Toinen herkullinen smoothie on tämä herkän vihreä mango-pinaattismoothie, joka on myös nyt ajankohtainen, sillä näin kypsiä mangoja pötköttelemässä hedelmäosastolla.

Tällä vadelmasmoothiella voi ihanasti aloitella huomisen aamun..eli pöydässä istu niitä ikäviä ihmisiä eli maapähkinävihaajia..

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter