Jotain maukasta

ruokablogi

Pasta juopuu punaviinistä

by

punaviinipasta Mari Moilanen-14 kopio

Tämä pasta on tämän hetkinen lempparini. Aivan jär-jet-tö-män maukas. Siis ihan käsittämättömän!

Kun vielä pastana käyttää maukasta spelttipastaa, niin makujen sointi on äärimmäisen hieno. En juurikaan enää käytä muita pastoja kuin täysjyväöisiä ja spelttisiä enkä oikeastaan ymmärrä, miksi kukaan muukaan. Nämä pastat kun maistuvat jollekin.

Tällainen tummemman puoleinen pastakin muuten värjäytyy hienosti punkusta. Jos punkkusta ei saa tarpeekseen, la lasiin voi lorotella samaa punaista, mitä pastakin joi.

Punaviinipasta
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 5-6 dl hedelmäistä punaviiniä
  2. 5 dl vettä
  3. 1tl sokeria
  4. 1 tl suolaa
  5. 1 rkl oliiviöljyä
  6. 250 g spelttispagettia
  7. 1 dl punaviiniä
  8. 1 pkt ruskeita herkkusieniä
  9. oliiviöljyä
  10. suolaa mustapippuria
  11. 2 valkosipulinkynttä
  12. kourallinen herneenpalkoja
  13. 100 g vuohenjuustogoudaa
Valmistusohjeet
  1. Mittaa kattilaan vesi, punaviini, suola ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää pasta. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan kypsäksi. Älä kaada keitinlintä pois.
  2. Paista tällä välin viipaloidut herkkusienet murskatun valkosipulin kanssa oliiviöljyssä kypsiksi. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Lisää pituusuunnassa siivutetut herneenpalot ja anna niiden kevyesti kuumentua.
  3. Kuumenna syvässä pannussa tai pienessä wokissa yksi desilitra keitinlientä ja anna sen kiehua kasaan niin, että jää noin puoli desilitraa. Lisää joukkoon pasta, pyörittele kasaan keitetyssä punaviinissä ja lisää loput ainekset pastan joukkoon. Tarjoa lisukkeena raastettua vuohenjuustogoudaa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ai niin! Tuli – taas – tässä kuussa voitto Foodelia Awardeseissa, näillä kahdella kuvalla. Molemmat tekemistäni lehtijutuista. Aika kiva! Eka voittoisa kuva oli tämä punajuurisalaatti Ilonan Hyvä Olo-lehteä varten tehtynä.

Foodelia Award Mari Moilanen_-2

Ja toinen tämä tapaskakku, Iltalehden ruokatorstailta. Reseptikin tulee blogiin tässä joku kaunis päivä, juhlan aikaan..

Foodelia Award Mari Moilanen

Tämä makunystyröitä hellivä pastaresepti löytyy päivän Iltalehdestä ja tässä muutama muu herkkupasta tai  -pastaruoka lisää sieltä suosikkilistani kärjestä:

Kurpitsapasta
Lehtikaali-homejuustopasta
Kesäkurpitsalasagne
Kurpitsalasagne
Punajuuri-fetajuustopasta
Fenkolipasta

Puolukkaista päivää!

by

puolukka-piimäsmoothie_-24

Lapsena rakastin puolukkapiimää. Tämä juoma, vaniljalla maustettu puolukkapiimä tai puolukkasmoothie on vielä parempaa, kun puolukan kuoret ajetaan sileiksi tehosekoittimessa.

Ja kun joukkoon lisätään vielä aidon vaniljan makua. Kuinka kukaan voisi olla äkäinen näin hemaisevan pinkin aamiaisen jälkeen?

Puolukkapiimä
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 dl pakastepuolukoita
  2. 3 dl piimää
  3. 1 tl aitoa vaniljaa
  4. 2 rkl kookosnektaria tai vashterasiirappia
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi juomaksi.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Olen selkeästi yrittänyt aloittaa alkuvuoden terveellisemmin. Mustikka-kaurajugurttia, rapeaa lehtikaalisalaattia ja suklaiset pannukakutkin leivoin tattarijauhoista.

Kauankohan tämäkin kestää…?

Aamu alkaa..

by

mustikka-kaurajugurtti Mari Moilanen-15

Aamu alkaa tyhjentämällä pakkasta. Se pitäisi sulattaa. Ja viime kesä marjat tulisi popsia parempiin suihin. Kuten vaikka syvän liilana mustikka-kaurajugurttina.

Tiedän, että moni hilloaa marjoja pakkasessa vuositolkulla. Näin ei kuitenkaan kannata tehdä, vaan marjat tulisi napsia suuhun ennen seuraava satoa. Silloin ne ovat vielä parhaimmillaan.

Mustikkavuosi 2015 näkyy edelleen pakastimessa. Mutta en valita. Aamu on tärkeä. Ja se on tärkeää, mitä aamulla ensimmäisenä suuhuni laitan. Olen jo useamman aamun aloittanut tällä ihka ihanalla mustikka-kaurajugurtilla ja samalla saanut tilaa pakkaseen. Sen lisäksi, että tämä jugurtti maistuu etäisesti kesälle ja kukkasille, tästä tulee vain niin herkullinen olo koko päiväksi. Katsokaa nyt tuota väri-iloa!

mustikka-kaurajugurtti Mari Moilanen-11

Mustikka-kaurajugurtti
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1, 5 dl mustikoita
  2. 1,5 dl paksua, turkkilaista jugurttia
  3. 3/4 dl kaurahiutaleita
  4. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  5. 1-2 rkl kookosnektaria tai muuta haluamaasi makeutusainetta
Päälle
  1. paahdettua kvinoaa
  2. siitepölyä
  3. rouhittuja pähkinöitä, esim. pistaaseja
Valmistusohjeet
  1. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi jugurtiksi. Koristele annos paahdetulla kvinoalla, siitepölyllä ja rouhituilla pähkinöillä.
  2. Paahdettu kvinoa on herkullinen jugurtinpäällyste. Se syntyy paahtamalla kvinoan kokonaisia jyviä kuumalla, rasvattomalla pannulla, kunnes ne alkavat poksahdella. Paahdetussa kvinoassa on ihana, pähkinäinen maku.
Vinkit
  1. Tähän jugurttiin voi käyttää mitä tahansa pakkasen tarjoamia marjoja, puolukkaa, vadelmaa, mustaherukkaa..Hyvää tulee joka tapauksessa.
  2. Kookosnektaria saa hyvinvarustetuista supermarketeista ja sen maku on ihastuttavan karamellinen. Mikäli et sitä saa käsiisi, käytä hunajaa tai vaahterasiirappia.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Syön jugurttini päällä lähestulkoon aina granolaa, sitä kauraista herkkua, mutta koska tässä jugurtissa jo kauraa on, paahdoin päälle Urtekramin punaisia kvinoanjyviä. Nättejä ja niin pähkinäisiä paahdettuina. Ne riittäisivät yksinäänkin, mutta ei muutama pähkinäkään pahaa tee..

Ja tänään käytin mustikoiden sijaan vadelmia tässä aamuherkussa. Nyt liikuttiiin jo jälkiruoan jalanjälijissä! Suosittelen.