Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Pasta juopuu punaviinistä

21.1.2016 by Mari

punaviinipasta Mari Moilanen-14 kopio

Tämä pasta on tämän hetkinen lempparini. Aivan jär-jet-tö-män maukas. Siis ihan käsittämättömän!

Kun vielä pastana käyttää maukasta spelttipastaa, niin makujen sointi on äärimmäisen hieno. En juurikaan enää käytä muita pastoja kuin täysjyväöisiä ja spelttisiä enkä oikeastaan ymmärrä, miksi kukaan muukaan. Nämä pastat kun maistuvat jollekin.

Tällainen tummemman puoleinen pastakin muuten värjäytyy hienosti punkusta. Jos punkkusta ei saa tarpeekseen, la lasiin voi lorotella samaa punaista, mitä pastakin joi.

Punaviinipasta
2016-01-25 18:43:51
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 5-6 dl hedelmäistä punaviiniä
  2. 5 dl vettä
  3. 1tl sokeria
  4. 1 tl suolaa
  5. 1 rkl oliiviöljyä
  6. 250 g spelttispagettia
  7. 1 dl punaviiniä
  8. 1 pkt ruskeita herkkusieniä
  9. oliiviöljyä
  10. suolaa mustapippuria
  11. 2 valkosipulinkynttä
  12. kourallinen herneenpalkoja
  13. 100 g vuohenjuustogoudaa
Valmistusohjeet
  1. Mittaa kattilaan vesi, punaviini, suola ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää pasta. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan kypsäksi. Älä kaada keitinlintä pois.
  2. Paista tällä välin viipaloidut herkkusienet murskatun valkosipulin kanssa oliiviöljyssä kypsiksi. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Lisää pituusuunnassa siivutetut herneenpalot ja anna niiden kevyesti kuumentua.
  3. Kuumenna syvässä pannussa tai pienessä wokissa yksi desilitra keitinlientä ja anna sen kiehua kasaan niin, että jää noin puoli desilitraa. Lisää joukkoon pasta, pyörittele kasaan keitetyssä punaviinissä ja lisää loput ainekset pastan joukkoon. Tarjoa lisukkeena raastettua vuohenjuustogoudaa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ai niin! Tuli – taas – tässä kuussa voitto Foodelia Awardeseissa, näillä kahdella kuvalla. Molemmat tekemistäni lehtijutuista. Aika kiva! Eka voittoisa kuva oli tämä punajuurisalaatti Ilonan Hyvä Olo-lehteä varten tehtynä.

Foodelia Award Mari Moilanen_-2

Ja toinen tämä tapaskakku, Iltalehden ruokatorstailta. Reseptikin tulee blogiin tässä joku kaunis päivä, juhlan aikaan..

Foodelia Award Mari Moilanen

Tämä makunystyröitä hellivä pastaresepti löytyy päivän Iltalehdestä ja tässä muutama muu herkkupasta tai  -pastaruoka lisää sieltä suosikkilistani kärjestä:

Kurpitsapasta
Lehtikaali-homejuustopasta
Kesäkurpitsalasagne
Kurpitsalasagne
Punajuuri-fetajuustopasta
Fenkolipasta

Filed Under: arkiruoka, iltalehti, risotot ja pastat, sienet, speltti, vihannekset ja juurekset Tagged With: kasvisherkkuja, kasvispasta, kasvisruoka, pastan keittäminen punaviinissä, punaviinipasta

« Puolukkaista päivää!
Täydellinen tomaatti »

Comments

  1. Paula Karlström says

    23.1.2016 at 10.50

    Hei, laitoin 21.1.2016 Iltalehden vahingossa jo roskiin enkä ehtinyt ottaa talteen Pasta juopuu punaviinistä enkä löydä sitä netistä.Kiitos jos ssisin sen .Terkuin Paula

    • Mari says

      23.1.2016 at 12.32

      Heissan Paula, laitoin sulle meiliä. Resepti tulee myös blogiin tässä pikapuolin!

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinimaniaa – veriappelsiinisiika
  • Misokana – aasialaista arkeen
  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Sleep 'til you're hungry, eat 'til you're sleepy. Tuntematon

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta