Jotain maukasta

ruokablogi

Gyozat kahdella tavalla – höyrytettyinä ja rapeaksi paistettuina

by

gyozat, miten gyozat valmistetaan, gyozaresepti

Ootko kokeillut gyozia, japanilaisia dumplingseja? Näitä löytyy nykyään kivasti Aasia-kauppojen lisäksi hyvinvarustetuista supermarketeista.

RAPEAT GYOZAT KAHDELLA DIPILLÄ
2 hengelle

300 g gyozia
1 rkl seesamiöljyä

Gochujangmajoneesi:
1 dl majoneesia
1 tl gochujang tahnaa

Lisäksi rapeaa valkosipuli-chiliöljyä toisena dippinä
ruohosipulia koristeeksi

Paista pakkaskylmät gyozat keskilämmöllä ruskeiksi kauttaaltaan. Sekoita majoneesidipin ainekset ja laita toiseen dippikulhoon rapeaa valkosipuli-chiliöljyä.

Nosta gyozat lautaselle, ripota päälle silputtua ruohosipulia ja dippaile menemään.

 

 
 
 
 
 
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Henkilön Mari Moilanen (@jotainmaukasta) jakama julkaisu

 

HYÖRYTETYT GYOZAT KOOKOSMAITOKASTIKKEESSA
2 hengelle

300 g gyozia
1 rkl seesamiöljyä
1/2 dl vettä

Kastike:
1 rkl seesamiöljyä
1 valkosipulinkynsi
2 cm pala inkivääriä
2 1/2 dl kookoskermaa
2 tl gochujang-tahnaa
1 rkl soijaa
1/2 limen mehu

Päälle:
ruohosipulia
rapeaa valkosipuli-chiliöljyä

Paista pakkaskylmiin gyoziin yksi puoli ruskeaksi. Kaada joukkoon reilu puoli desiä vettä, laita kansi päälle ja anna hautua. Gyozat on valmiita, kun kaikki vesi on haihtunut.

Valmista kastike freesaamalla raastettua valkosipulia ja inkivääriä hetki seesamiöljyssä. Lisää kookosmaito ja gochujang-tahna sekä soija ja limenmehu. Anna kiehua hetken.

Lusikoi kastiketta lautasille, nosta gyozat kastikkeen päälle ja valuta pinnalle rapeaa valkosipuli-chiliöljyä. Viimeistele ruohosipulilla.

Biscoff-suklaamousse – rakkautta ensi lusikallisella

by

suklaamousse silken tofusta, silken tofu suklaamousse, vegaaninen suklaamousse, biscoff-mousse

Ootko testannut suklaamoussea Silken tofulla. Lämpimästi suosittelen!

Käsi ylös jos Silken tofu on tuttu. No hyvä. Kyseessähän on mitä mainioin ja vegaaninen raaka-aine, joka soveltuu dippeihin ja jälkiruokiin. Tää pehmeä tofu ei maistu juuri miltään ja se vatkautuu silkkisen kermaiseksi.

BISCOFF-SUKLAAMOUSSE
4 hengelle

1 pkt (300 g) Silken tofua
100 g tummaa suklaata sulatettuna
2 rkl kaakaojauhetta
1 rkl vaahterasiirappia
3 rkl Biscoff-tahnaa

Koristeeksi:
Biscoff-tahnaa
kermavaahtoa
raastettua tummaa suklaata

1. Sekoita kaikki suklaamoussen raaka-aineet monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Lusikoi mousse annoskulhoihin ja nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi jähmettymään.
2. Lämmitä biscoff-tahnaa mikrossa notkeaksi koristelua varten. Valuta biscoff-tahnaa ja nosta nokare kermavaahtoa suklaamoussen päälle. Koristele raastetulla tummalla suklaalla.

Vegaanisen jälkkärin saat aikaiseksi, kun käytät vegaanista suklaata ja vispiä.

Mä rakastan tätä Silken tofusta tehtyä suklaamoussea. Ja spesuhyvää tästä moussesta saa, kun siihen lisää Biscoff-tahnaa, ja koristelee pinnan Biscoffilla, kermavaahdolla ja suklaarouheella.

Ja parasta tässä on se, että tämä suklaamousse valmistuu lähes käden käänteessä. Kaikki ainekset vain blenderiin tai kulhoon, nopea surautus sileäksi, ja herkku on valmis nautittavaksi. Moussen annetaan tekeytyä hetki jääkaapissa ennen koristelua,  jolloin se hieman tiivistyy ja maut syvenevätt entisestään.

Tätä kannattaa testata, etenkin jos kaipaa jotain makeaa ja täyteläistä ilman turhaa vaivannäköä. Lusikallinen tätä herkkua, ja olet myyty, lupaan!!

 

Kurpitsafondue vai juustofondue kurpitsassa?

by

juustofondue kurpitsassa, kurpitsafondue, halloween-herkku, halloween tarjottava, kurpitsaruoka, uunikurpitsa

Juustofondue kurpitsassa vai kurpitsafondue? No samapa tuo, mutta taivaallisen hyvää tämä juustofondue kurpitsassa on. Ja helppokin, kun fondue syntyy vain kolmesta aineksesta!

KURPITSAFONDUE
(2 hengelle)

1 pieni kurpitsa

Fondue:
400 g valkohomejuustoa
1/4 dl valkoviiniä
muutama oksa tuoretta timjamia
kurpitsansiemeniä

Paahdetut perunat:
3 rosamunda-perunaa
1/2 rkl oliiviöljyä
ripaus sormisuolaa
muutama oksa tuoretta timjamia

Lisäksi:
3 endiiviä
rapeakuorista vaaleaa leipää

1. Leikkaa kurpitsan hattu pois ja koverra kurpitsan sisukset pois. Nosta uunivuokaan.
2. Lohko perunat ja nosta uunivuokaan kurpitsan ympärille. Mausta perunat oliiviöljyllä, sormisuolalla ja timjamilla. Paahda kurpitsaa ja perunoita 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsä.
3. Kuori juustojen kuori kuorimaveitsellä ja kuutioi isoiksi kuutioiksi.
4. Täytä kurpitsavalkohomejuustolla. Kaada valkoviini juustokuutioiden päälle ja revi päälle muutama oksa timjamia. Nosta kurpitsan hattu kurpitsan päälle ja kypsennä uunissa noin 15 minuuttia, kunnes juusto on kokonaan sulanut.
5. Nosta kurpitsa uunista ja sekoita täyte tasaiseksi. Tarjoa fonduen kanssa paahdettujen perunoiden lisäksi endiiviä ja paloiteltua vaaleaa leipää.