ruokablogi
Marjaisa aamu.
Ihana aamu. Aurinko paistaa. Lupailevat lämmintä. Päivän alku oli sini-puna-valkoinen.
Söin aamiaista. Tämä on itseasiassa harvinaista. Aamuisin en yleensä ole nälkäinen. Mutta kuka voi vastustaa noitä Urtekramin spelttipopseja? Hunajahuurrettuja aamiaismuroja. En mä ainakaan.
Hyvää aamua sinnekin!
Horsmaa pannulle.
Villiyrtit kasvavat vauhdilla. Suhina vain kuuluu metsästä.
Ja monet ovat parhaimmillaan nuorina metsästä napsittuina. Nyt on viime hetket poimia nuoria horsman varsia ja paistaa niistä pannulla lisuke grillikalalle. Tai maustaa niillä aamiaismunakas. Olen tehnyt jo molemmat! Check.
Kaunista ja maukasta, niin kuin kuuluukin!
Nuori horsma on rapea ja parsamainen.
Horsman maku on nuorena hyvin mieto ja hmm..vihreä. Rapean paistetun kalan kanssa nautittuna, kylmää valkoviiniä lasissa ja kappas, tarjolla hienostunut herkku.
Mitäs vielä keksisi?
Aurinkoa viikkoon ja hyviä hetkiä horsman parissa !
Tsekkaa myös horsma makeassa raparperipiirakassa. Toimii hienosti, nimittäin!
Ja nyt on myös aika tehdä friteerattua nokkosta tai maustaa risotto nokkosella.
Viimeinen kuukausi on ollut sellaista pyöritystä ja työhyörinää, että hyvä, että muistan oman nimeni.
Mari se taitaa olla, vai?
Stockalla maistattamassa olessani juttelin keittiömestari Sampo Laukkasen kanssa nimistä. Totesin, että on kiva, kun nykyään lapsille annetaan vähän erikoisempia nimiä. Kun itse olin ala-asteella, luokallani oli kolme Maria. Sain siksi lisänimen pikku-Mari enkä oikein siitä tykännyt. Sampo tähän totesi, että parempi kuitenkin pikku-Mari kuin iso-Mari.
Ahahhaa.. ehkä vielä tässä elämässä pääsen tähän isoon-Mariinkin.. ainakin näillä aamiaisilla suunta on oikea.
Aamun herkku.
Tänä aamuna oli pitkästä aikaa hetki, joilloin ei ollut tulenpalava kiire mihinkään. Olin sillä päällä, että teki mieli makeaa ja pannukakkuja. Ja niitähän sitten tein.
Näillä jaksaa.
Mausteeksi nyhtäisin pihalta vähän voikukan terälehtiä ja pilkoin joukkoon raparperia. Päälle valuttelin runsaasti vaahterasiirappia ja kupissa höyrysi kuuma latte. Näin! Tätä olen kaivannut.
Ei pannukakkuja ilman vaahterasiirappia.
Syö pois vaan.
Testaa nämä pannarit vaikka sunnuntaina, kun toukokuu vetelee viimeisiään ja koululaiset luuhaavat nurkissa, villeinä ja vapaina!