Jotain maukasta

ruokablogi

Pehmeä herätys – kvinoapuuro

by

 

kvinoapuuro-3

Se tulee klo 5.30.

Pienen koiran muodossa. Kaksi kiloa karvaturria hyppii päin sängyn laitaani. Nuku siinä sitten. Alan pian muistuttaa pandakarhua.

Tämä aamuna herätys ei haitannut, sillä tämä pandakarhu bambunlehdet kainaloon ja suuntaa kentälle ja Köpikseen.

Aioin leipoa kakun ja nukkua joka aamu ainakin seitsemään..

Tämä aamiainen jäi tänä aamuna vain haaveeksi, mutta ehkä joku muu ehtii puuronkeittoon?

Tsau!

kvinoapuuro

Marjaisa kvinoapuuro
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 dl kvinoaa
  2. 2,5 dl mantelimaitoa
  3. 1 tl vaniljajauhetta
  4. ½ rkl hunajaa
  5. ripaus suolaa
  6. Puuron päälle karhunvatukoita, vadelmia ja hunajaa. Tarjoile annos mantelimaidon kera.
Valmistusohjeet
  1. Mittaa maito, vanilja, hunaja ja kvinoa kattilaan ja kuumenna, kunnes maito alkaa kiehua.
  2. Hiljennä hellan lämpöä ja laita kansi kattilan päälle. Anna puuron hautua sekoittamatta noin 15 minuutin ajan. Voit lisätä lopuksi hieman mantelimaitoa, jos haluat löysempää puuroa.
  3. Jaa puuro lautasille ja koristele se karhunvatukoilla ja vadelmilla. Valuta päälle vielä hieman hunajaa ja nauti.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Päivä käyntiin mustikkatuorepuurolla!

by

Hempeilyä.

Hempeilyä.

Tiedättekö sen tunteen, kun välttelee sitä, mitä pitäisi tehdä? Ja ahkeroi muiden askareiden parissa?

Luulen tai siis tiedän, että koko tämän aamun olen tehnyt tätä. Nousin puoli seitsemältä. Poukkasin 40 asteiseen kylppäriin maalaamaan viisi alustaa. Kylppäriin siksi, että koira ei nuolisi maalipintoja. Pyörrytti. Join kupin vihreää teetä, nautin mustikkatuorepuuroa.

Kuvasin eilen valmistetut keksit ja marengit. Mietin, että olenko ruvennut liian tyttömäiseksi, kun ripottelin kuvaan jo toistamiseen kukkia. Pursotin marengit. Mitä!? 

No, päätelkää itse. Tämän näköistä jälkeä tulossa toiseen soppa-kirjaan. Tyttömäistä tahi ei.

Ja lisää samaa.

Ja lisää samaa.

Kävin koiran kanssa ulkona ja rupattelin naapurin lasten kanssa. Yksi niistä kertoi, että ’pöllö’ oli purrut häntä käteen’. Ettäkö ihan pöllö, taivastelin. Missäs se pöllö oli, kysyin huvittuneena. Isompi lapsista katsoi minua vähän hitaasti ja sitten muistin, että perheen kissa kulkee nimellä ’Pörrö’.

Valmistin yhden ruoan. Inspiroidun ja valmistin vielä toisen. Kuvasin ne molemmat. Ja tässä vaiheessa kohtalo puuttui peliin. Päätti varmaan viheltää pelin poikki ja pakottaa mut käsittelemään niitä satoja ja satoja kuvia, jotka odottavat käsittelyä kirjaa varten.

Pesin vihannessorvia. Jotenkin oudossa asennossa ja tästä johtuen  sain aivan hiivatinmoisen syvän viillon vasemman käden peukkuun. Joo, nyt ei voi kokata, ei maalata eikä muutenkaan häröillä. Onneksi tämä kirjoittaminen vielä sujuu. Päätin nyt kuitenkin näyttää kieltä kohtalolle ja tehdä maanantaille blogipostauksen. Kun ei tiedä, milloin seuraavan kerran ehtii..

Ihana aamu!

Ihana aamu!

Mutta tässä aamuherkku, joka illalla valmistetaan. Enjoy!

Mustikkatuorepuuro
Tallenna resepti
Tulosta
Tuoremustikkahillo
  1. 200 g mustikoita
  2. 1 rkl chiansiemeniä
  3. 2 rkl agavesiirappia tai vaahterasiirappia
Kauraraita
  1. 2 dl spelttitäysjyvähiutaleita tai isoja kaurahiutaleita
  2. 1 tl aitoa vaniljajauhetta (tai yhden vaniljatangon siemenet)
  3. 1 1/4 dl mantelimaitoa
  4. 1 dl turkkilaista jugurttia
  5. 2 rkl vaahterasiirappia tai agavesiirappia
  6. Lisäksi tuoretta minttua.
Valmistusohjeet
  1. Mittaa mustikkahillon ainekset mikseriin. Soseuta
  2. Sekoita kulhossa kaurahiutaleiden joukkoon maito, jugurtti, vaniljajauhe sekä haluamasi makeutusaine. Annostele laseihin vuorotellen mustikkahilloa ja kauraraitaa aloittaen hillolla. Laita annokset yöksi jääkaappiin.
  3. Koristele annokset aamulla mustikoilla ja mintunlehdillä.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 No niin. Nyt niiden hommien pariin, mitä tänään piti tehdä.

Mustikkatuorepuuron resepti on julkaistu aiemmin Ilona & Hyvä olo-erikoisnumerossa.

Sunnuntaileipä speltistä

by

Yksi leipä uunista ulos.

Yksi leipä uunista ulos.

Jos vain jaksaisin, nousisin joka aamu kello viisi. Ja leipoisin aamiaispöytään tuoretta leipää.

Kellon siirtämisen myötä tämä viideltä heräily näyttää onnistuvan. On onnistunut ikävä kyllä koko menneen viikon. Vaikka kellot vääntyvät nopeasti uuteen aikaan, jopa itsestään nykyään, oma sisäinen kello jolkottelee ihan siinä kesäajassa, missä se viimeiset puolisen vuotta ollut.

Tämä leipä valmistui kuitenkin vasta kello kymmenen maissa, olihan sunnuntai. Tuijottelin mökin kautta ja mietin syntyjä syviä ennen kuin parin tunnin jälkeen hipsin keittiöön.

Voiko sunnuntai paremmin alkaa? Pöydässä lämmintä leipää, speltistä tietysti sekä marjaisaa hilloa rikastettuna chian siemenillä. Raukean aamun parhautta!

Heinolan Heila on lempipysähdyspaikkani mökille ajellessa. Onhan se kallis kyllä. Pieni pussi herkkuja rokottaa nopeasti lompakkoa 50 eurolla. Nyt nappasin palvikinkun lisäksi Mooseksen Viljan luomuspeltistä tehtyjä hiivaleipäjauhoja. En ole Mooseksen tuotteita ennen kokeillut, joten testiin vaan. Ja hiivaleipää oli kotiväki kainosti pyytänyt.

Hyvä ja hiivaisa leipä näillä jauhoilla leivottiin. 

Suupielet virneeseen.

Ei oo naamat näkkärillä.

 

Spelttihiivaleipä
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3,5 dl vettä
  2. 25 g tuoretta hiivaa
  3. 1,5 rkl vaahterasiirappia
  4. 1,5 tl (Himalajan) suolaa
  5. 8,5 -9 dl spelttihiivaleipäjauhoja
Valmistusohjeet
  1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää vaahterasiirappia ja suola. Sekoita joukkoon jauhot. Vaivaa taikinaa, n. 8-10 minuutin ajan. Nostata kaksinkertaiseksi. Leivo pellillä haluamasi muotoinen hiivaleipä ja paista leipä kypsäksi 200 asteessa n. 30-35 minuutin ajan.
Vinkit
  1. Nauti lämpimänä voin ja mansikkahillon kanssa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Chian siemeniä olen saanut jostain joskus näytteenä ja ensin hautasin ne jonnekin kaapin perukoille. Mutta kun huomasin, että ulkomailla näitä siemeniä käytetään hillojen valmistuksessa, niin kiinnostuin. Ovathan nämä siemenet varsinaisia terveyspommeja runsaine Omega 3- ja 6-öljyineen, antioksidantteineen ja kuituineen.. ja kun niitä voi sujuvasti hillossa syödä, niin mikä ettei.

Kaivelin pakkasesta litran mansikoita ja keitin hilloa. Mansikkahillo vie aina ajatukset positiivisiin lapsuuden tunnelmiin.  Miten mansikasta tuleekin niin  makoisaa keittämällä? Chian siemenet imevät nestettä noin kymmenkertaisen määrään omaan painoonsa verrattuna, joten tähän hillon valmistus näillä siemenillä perustuu. Sekä siihen, että nesteessa siemenet muuttuvat hieman geelimäisiksi eli hillosta tulee hyvin hillomaista.

Homma siis toimii. Ja ei, ne siemenet ei maistu siellä hillossa yhtään miltään eli rakas mansikkahillon maku on juuri se, mikä se oli lapsuudessakin.

Ja hilloa päälle.

Ja hilloa päälle.

Mansikkahillo
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l pakastemansikoita
  2. 4-5 rkl chiansiemeniä
  3. 2 dl ruokosokeria
Valmistusohjeet
  1. Soseuta osa mansikoista mikserissä. Mittaa sokeri ja mansikat kattilaan. Anna kiehua 10 minuutin ajan, lisää chian siemenet ja anna kiehua vielä 5 minuuttia. Purkita steriloituihin purkkeihin ja nauti.
Vinkit
  1. Hillo säilyy viikon pari - ellei tule syödyksi ennen sitä. Vastaavalla tavalla voit tehdä hilloa mistä tahansa marjoista chian siementen kanssa. Niitä voi aina lisätä, jos haluaa hillosta paksumpaa. Ne turpoavat n. 10 minuutissa eli malta sen verran ensin.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Miksei aina voi olla sunnuntai, sunnuntai..

Ei yhtään haitannut sade ja synkkyys. Ei se, että vaikka oli jo aamupäivä, kuvista tuli ihan harmaita. Eikä sekään, että mökkitie oli pelijäässä ja alla kesärenkaat. Ei.

Hyvästä leivästä kun tulee onnelliseksi.