Keskitän juustonautiskeluni jouluun. Ja silloin syönkin juustoja kaksin käsin, koko suvun edestä kaikilla mausteilla! Tässä tämän joulun parhaat juustoherkut. Nyt on, mistä valita. Eikä ole latteaa, ei.
Nyt en oikein tiedä, minkälaisen herkkupöydän tänä vuonna juustoista laittaisin. Ideoita on tupsahdellut tänä vuonna reteellä ranteella hihasta aivan. Ja kaikki ideat ovat melko ’mittavia’.
Tämä pikaisesti uunissa käynyt Camembert eli simppeli uunijuustodippi on aivan maan mainio. Siihen voi dipata kaikkea mieluisaa ja jos juusto alkaa jähmettyä, se käytetään pikaisesti mikrossa saamassa sopivan notkean olomuodon. Oi, tätä haluan kyllä!
- 1 kiekko Camembert- valkohomejuustoa puurasiassa
- tummia viinirypäleitä
- punaviinimarjoja
- tuoreita viikunoita
- suolakeksejä
- saksanpähknöitä
- akaasiahunajaa
- Koristeeksi rosmariininoksia
- Ota juusto ulos puurasiastaan. Leikkaa terävällä veitsellä ohuelti juuston pinta pois. Laita juusto takaisin rasiaan ja kääri puurasian ympärille folio.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita juusto folioineen uuniin noin 8-10 minuutin ajanksi, kunnes juusto on pehmennyt lähes juoksevaksi. Poista folio.
- Kokoa juuston ympärille tarjottimelle juustoon dipattavia suolakeksejä, esim. Kantolan Pikkukeksejä, viikonoita, puutomaatteja, pähkinöitä, viinirypäleitä sekä punaherukkaterttuja.
- Tarjoa vaalean omenaglögin kera.
Ihana on luonnollisesti aina tällainen herkkutarjotin täynnä pientä, suolaista naposteltavaa. Juustoja, leikkeleitä, oliiveja, pähkinöitä. Kaikkea jouluista ja makoisaa. Jokaiselle jotain ja kaikki valmiiksi suupaloiksi sommiteltuina. En kestä, kyllä se on tämä, mitä joulun haluan. Vaiko sittenkin..
Niin, tämä kokonaisista juustoista valmistettu juustokakku on kyllä näyttävintä, mitä juustosta saa aikaan. Mutta tästä riittää kyllä muillekin kuin muutamakke juustohirmulle. Ehkä hieman pienemmän kiekot kuitenkin…?
Niin, juustopöytä tai -kattaus voi olla muutakin kuin juustokimpaleet lautasilla ja hilloa kulhossa. Hunajakin sopii juustoille, tsekkaa täältä vinkit. Näissä juustoherkuissa on näyttävyyttä ja koreutta juuri sopivasti jouluksi. Minkä näistä joulun parhaista juustoherkuista valitset?
Mita jouluherkkuja:
Sahraminen omenaglögi
Värikäs joulusilli
Mätisipsit
Lisää Jotain maukasta ?
