Väri-iloittelua.
Mitä pahempi haju, sen parempi juusto. Tuossa on kyllä perää, vaikka moni nenäänsä haisulijuustoille nyrpistääkin.
Sinihomejuusto ei juurikaan nenään tuoksahda, mutta silti tämä sinitäpläinen juusto jakaa mielipiteitä. Se on joko tai.
Itse tykkään, etenkin silloin, kun homejuusto saa seurakseen jotain vihannesta tai hedelmää. Pähkinäkin käy. Tällöinen suolainen maku taittuu ja juustokin näyttää parhaat puolensa.
Se sininen.
Tämän alustuksen jälkeen käypä tsekkaamassa päivän Iltalehdestä aivan ihastuttavan syksyisen värinen homejuusto-mustakaalisalaatti ja taituroi se syysiltojen juustopöydän kaunistukseksi.
Ja tässä tuttuun tapaan lisää juustoherkkuja. Say cheese!
Uunicamembert
Vuohenjuustovaahto kräkereille
Vaniljainen karhunvatukkahillo juustopöytään