Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Joulunkalenterin eka luukku aukeaa – homejuustoendiivit!

1.12.2017 by Mari

joulukalneteri, joulukalenteri 2017, blogijulukalenteri, jotain maukasta joulukalenteri, instagramjoulukalenteri, homejuustoendiivit, pikkujoulujen paras tarjottava, kasvistarjottava pikkujouluihin, kasviscocktailpala, homejuustoherkku, homejuustococktailpala

Tämä Jotain maukasta -instagramjoulukaleneteri, jos joku oli aika hetken mielijohteesta syntynyt juttu. Sain idean noin viikko sitten, innostuin ja takaisin ei ollut kääntymistä. Joten, ilahdutan teitä päivittäin instan puolella jouluisin reseptein, viinisuosituksineen ja vinkein.

Ekasta luukusta löytyvät nämä järkkykiva, simpplelit, nopeasti valmistuvat homejuustoendiivit. Ihan pikkujoulutarjottavien aatelia, kyllä! 

Koko homejuustoendiivien idea on makean ja suolaisen keskenäinen leikittely. Tässä pikkujoulun cocktailpalassa on makeita, kuivattuja hedelmiä ja vielä hippusen verran hunajaa. vastapainoa tuovat juurikin tämä suolainen homejuusto, paahdetut suolatut pähkinät ja kirpeys löytyy itse ‘astiasta’ eli endiivinlehdestä. Järkkyhyvä kombo, etenkin makeutta tarjoavan viinin kera nautittuna.

kasviscocktailpala, pikkujoulutarjottavaa, pikkujoulut, mitä tarjota glögin kanssa, homejuustoendiivit, jotain maukasta joulukalenteri, joulukalenteri 2017

Homejuustoendiivit
2017-12-01 07:45:35
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 pientä endiiviä
  2. 200 g hyvää homejuustoa
  3. 3/4 dl paahdettuja cashewpähkinöitä
  4. ½ dl kuivattuja ananaspaloja
  5. 1 rkl akaasiahunajaa
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa endiiveistä kanta pois ja irroittele lehdet. Käytä cocktailpaloihin pienimmät sisälehdet, käytä isot esimerkiksi salaattiin.
  2. Leikkaa homejuusto viipaleiksi ja aseta jokaiselle endiiville viipale homejuustoa.
  3. Rouhi cashewpähkinät ja leikkaa kuivatut ananaspalat pieniksi. Ripota jokaisen endiivin päälle hieman pähkinärouhetta sekä ananaspaloja. Valuta cocktailpalojen päälle hieman akaasiahunajaa juuri ennen tarjoilua.
Vinkit
  1. Juomasuositus: Plan B Off Dry Riesling
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Valitsin homejuustoksi Aura Goldin, jonka herkullinen kermaisuus viehättää. Se on jotenkin elegantti sinihomejuusto ja istui näihin snäkseihin kermaisena ja maukkaana kuin nenä päähän.

Nämä homejuustoendiivit testattiin oikein olan kautta. Valmistin näitä alkolaisille viinitastingiin australialaisen Plan B Rieslingin kaveriksi. Kolmesta väsäilemästäni cocktailpala-viini -kombosta tämä oli lähes kaikkien ylivoimainen suosikki.

Joten – vielä ehtii pikkujouluilla. Kokoa homejuustoendiivit valmiiksi tai kokoa ainekset kulhoihin ja pienimuotoisemmissa pikkujouluissa vieraat voivat pöydän ääressä istuessaan koota tämän herkkupalan ihan itse.

Kaikki joulukalenterin luukun eivät aukea tänne blogin puolelle, joten klikkaa instaan seurailemaan ja saat tämän joulun parhaat vinkit ja reseptit varmasti talteen!

Huomisessa joulukalenterin luukussa tarjolla tuoksuvaa juotavaa..

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Filed Under: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, gluteeniton, hedelmät ja marjat, juomat, Korkattu, pientä hyvää, Reseptit, Valkoviinit, vihannekset ja juurekset, viini Tagged With: homejuustoendiivit, instagramjoulukalenteri, jotain maukasta joulukalenteri, kasvistarjottava pikkujouluihin, pikkujoulun cocktailpalat, pikkujoulusyötävää, plan b riesling

Kuplivat pikkujoulut!

3.11.2017 by Mari

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ

Tuossa pari päivää sitten hehkuttelin joulukauden avajaisia. Ja tähän kiinteästi tietysti liittyvät pikkujoulut. Itse tykkään, että pikkujoulujen parasta tarjottavaa ovat herkulliset cocktailpalat ja kupliva. Tässä mainio kombo juuressipseistä ja vuohenjuustovaahdosta sekä espanjalaisesta cavasta.

Pikkujoulut voivat aiheuttaa harmaita hiuksia. Juu, tottakai myös sillä tavalla, että lompakko katoaa, taksijonot ovat mittavat ja mekossa jäätyy tai sitten tulee irroteltua niin, että aamulla nolostuttaa (nyt en siis puhu itsestäni, mutta ne muut…) 

Mutta nyt tarkoitan näillä harmailla hiuksilla sitä, että pikkujoulutarjottavat voivat aiheuttaa päänvaivaa. Liian monimutkaista ei kukaan jaksa tehdä, mutta hyvää pitäisi olla. Sekä juoman että tarjottavien.

Mitäs jos kokeilisit kuplivaa ja pikkusyötäviä? Jotain kevyempää kuin sokerinen glögi ja raskaat voitaikinapiiraset? Vai mitä olet mieltä? Mikä parhaiten sopii pikkujoulupöytään ?

Juuressipsejä ja vuohenjuustovaahtoa
2017-11-03 08:57:23
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 ps juuressipsejä (tai maalaisperunalastuja)
  2. 100 g vuohenjuustoa
  3. 100 g tuorejuustoa
  4. 2 rkl seesaminsiemeniä
  5. Koristeeksi rucolan tai vesikrassin versoja
Valmistusohjeet
  1. Murenna vuohenjuusto, poista kuori. Vatkaa tuorejuusto ja vuohenjuusto vaahdoksi. Lusikoi seos pursotinpussiin.
  2. Paahda seesaminsiemenet kuumalla, kuivalla pannulla ruskeiksi. Jäähdytä.
  3. Pursota juustoseosnokare juuressipsille. Ripota pinnalle seesaminsiemeniä ja koristele jokainen cocktailpala versoilla.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Rakastan kaikenlaisia pikkusyötäviä, mutta nyrkkisääntönä näiden kanssa pidän sitä, että yhden valmistaminen täytyy tapahtuu nopsaan, sillä pikkusyötäviä pitää nykertää monia. 

Suunnittelin Hartwa-Traden viineihin kolme joulunajan juhliin sopivaa pikkusyötävää. Kaikki sellaisia, mitä valmistuvat nopsasti ja istuvat moitteettomasti valittuun juomaan. Se, mikä näissä on vielä mainiota on se, että nämä cocktailpalat ovat gluteenittomia. Aina nimittäin joku juhlijoiden joukossa karttaa viljoja.

Nämä sipsit näen itselläni joulun kuohuvan alkumaljan kanssa tai uuden vuoden pippaloissa. Juuressipseissä on selkeästi makeutta ja vuohenjuustovaahto on runsas. Freixenetin X-perienca Cava Espanjasta on elegantti, puolikuiva cava, joten se siivittää näitä rikkaita cocktailpaloja enemmän kuin mainiosti. Täysin kuiva kupliva ei näille hiukan makeaan taipuville herkuille sovi.

Tosin, kun tätä cavaa maistelee sellaisenaan, ei heti arvaa, että juoma on puolikuiva. Happoja ja hedelmäisyyttä juomasta löytyy ja raikkautta runsaasti. Joulun kattausta ajatellen pullo on myös eri tyylikäs kultaisine kirjaimineen ja tummanpuhuvine olemuksineen. Myös hinta on kukkaroystävällinen juhlia ajatellen.

Taannoisella taksimatkalla taksikuski kertoili, että pikkujouluhumu on jo alkanut. Kuulemma jo muutamia viikkoja sitten. Omat pikkujoulut antavat vielä odottaa itseään, mutta ei se kuitenkaan estä maistelemasta hieman cavaa ja somia cocktailpaloja, vaikka näin perjantain kunniaksi !

Yhteistyössä Hartwa-Traden kanssa.

 

Filed Under: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, gluteeniton, joulu, juomat, Korkattu, Kuplivat, perjantaipullo, pientä hyvää, Reseptit, sisältöyhteistyö, vihannekset ja juurekset, viini, yhtä juhlaa Tagged With: cocktailpaloja kuohuvalle, freixenet xperiencia cava, gluteenittomat cocktailpalat, juuresipsit ja vuohenjuustovaahto, pikkujoulun cocktailpalat, pikkujoulutarjottavaa, sisältöyhteistyö, viiniarvostelu

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

The belly rules the mind. Espanjalainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta