Huh. En muista kesää, joilloin kotimaiset mustikat kypsyvät ennenkuin aloitan lomailun. Täytyy oikein tuumailla tätä mustikkamaidon äärellä.
Normaalisti olen hyvin early bird. Jään lomalle juhannuksesta tai pian sen jälkeen. Nyt moninaisista syistä ja muun muassa töistä johtuen loma alkaakin vasta kolme viikkoa aiempaa myöhemmin. Hyvin tässä on aika mennyt, ei siinä mitään, mutta kun törmäsin ensimmäisiin kotimaisiin mustikoihin kaupassa, niin havahduin. Yleensä nopin ekat mustikat mökkimaastosta, nyt ostin ne 8 euron litrahintaan. Mutta että olivat hyviä.
- 1 1/2 dl mustikoita
- 1 dl mantelimaitoa
- 1/4 tl aitoa vaniljaa jauheena
- Kaada maito kulhoon, sekoita joukkoon vanilja ja lisää mustikat. Hieman saa muussata, jotta maito saa sievää väriä.
- Annoksesta tulee yhdelle.
Yleensä ensimmäinen, mitä mustikoista teen, on piirakka, mutta nämä mustikat olivat niin priimaa tavaraa, pinnalta kuivia ja ehjiä, että halusin nauttia niitä sellaisenaan. ja lapsuusmuistoja kolkuttelevana mustikkamaitona.
Maidoksi sopii tavismaidon lisäksi mikä tahansa kasvimaito. Itse tykkään etenkin mantelisellaisesta. Ja ripaus aitoa vaniljaa viimeistelee herkun.
Ehkä tänään siitä toisesta litrasta piirakkaa..? Muuten, kumpi piirakka on parempi, murotaikinapohjainen vai perinteinen pullataikina? Itse äänestän vahvasti jälkimmäistä..!
Muita mustikkaherkkuja:
Tuoremarjapiirakka mustikoilla ja mansikoilla
