Ihania, tuoksuvia, kirkkaanpunaisia ja tummempia. Nyt niitä saa. Mansikka-aika. Ja aika jakaa mansikkareseptejä.

Väitetään, että sellaista tautia ei olekaan kuin mansikkakuume. Saanen olla eri mieltä. Söin nuorempana varmaan viisi litraa mansikoita lähes yhdellä istumalla ja tuli kyllä kuume. Ja huono olo. Hmm.. oliko ihme?

Mutta sellainen positiivinen mansikkakuume (jossa ei ahmita mansikoita) on hyvä olla päällä nyt. Mansikoista leivotaan herkkuja ja osa säilötään talven varalle.

Iltalehdessä tänään ihanaisen mansikkasiirapin resepti. Sen väri on sanoinkuvaamattoman kaunis ja kirkkaan punainen. Aivan omiaan jäätelön, jugurtin ja kakkujen päälle, smootheihin ja drinkkien mausteeksi.

Tässä vielä muutamia vinkkejä ja mansikkareseptejä herkkusuille: 

Mansikkafrangipaanikakku
Mansikoita ja appelsiinisokeria
Paahdetut mansikat
Mansikkamargarita
Mansikoita, jäätelöä ja balsamicosiirappia
Fresitasabayon ja mansikoita
Tuoremansikkahillo mansikoista ja chiansiemenistä