Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Savusiikachowder – tuo syksyn sakein keitto

24.10.2017 by Mari

savusiikakeitto, savusiikachowder, kalaneuvos yhteistyö, kalaneuvos

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ

Syksy tai tämä alkava talvi on keittojen aikaa. Mikäpä lämmittäisi yhtä tehokkaasti kylmän ilman kohmettamaa ulkoilijaa kuin kuuma, maukas lautasellinen keittoa?

Savusiika on makuuni. Siika on melko mieto kala, joten pidän savun antamasta robustimmasta mausta. Napsin savusiikaa sellaisenaan ruisleivän päälle, paloittelen sitä salaattiin tai nautin savusiikaa keitettyjen perunoiden kera. Vähän mielikuvituksetonta, myönnetään. 
 
Vuoden kestävä resepti-ideointini ja yhteistyö monipulisesti kalaherkkuja tuottavan Kalaneuvoksen kanssa on jo hujahtanut pitkälle. Reseptejä tulossa vielä ensi vuoden alussa ja liuta jo tehtynä.  Tätä savusiikareseptiä suunnitelessani selailin Kalaneuvoksen tuotteita ja hiffasin juurikin sen, että pidän savusiiasta, mutta kaipaan jotain uutta.
Savusiikachowder
2017-10-24 08:44:49
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. n. 600 g savusiikaa
  2. 1 pkt (140 g) pekonia
  3. 2 rkl voita
  4. 9-10 puikulaperunaa
  5. 200 g parsakaalia
  6. 2 kevätsipulin vartta
  7. 1 tlk (300 g) maissinjyviä
  8. 8 dl täysmaitoa
  9. 1 rkl kalafondia
  10. 1 ps (80 g) babypinaattia
  11. ½ ruukku lehtipersiljaa
Valmistusohjeet
  1. Perkaa savusiiat ja siirrä sivuun odottamaan. Suikaloi pekonit ja nosta ne kylmään kattilaan yhdessä voin kanssa. Kuumenna keskilämmölle ja paista pekonia, kunnes rasva alkaa sulaa. Kuori ja paloittele perunat, lisää ne pekonin joukkoon. Kuullota perunoita pekonin kanssa noin 5 minuuttia. Paloittele sillä aikaa parsakaalin nuput ja hienonna varsi. Suikaloi kevätsipulin varret ja valuta maissi.
  2. Mittaa kattilaan maito ja fondi, kuumenna. Lisää sitten parsakaalit ja maissi. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää kala ja kevätsipuli. Kuumenna vielä muutama minuutti.
  3. Suikaloi  noin puolet pinaatin lehdistä, jätä loput erikseen keittoon lisättäväksi. Hienonna lehtipersilja. Tarkista keiton maku, lisää suolaa tarvittaessa ja rouhi päälle mustapippuria. Viimeistele keitto suikaloidulla pinaatilla sekä lehtipersiljalla.
Vinkit
  1. Annoksesta tulee neljälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
savusiikakeitto, savusiikachowder, kalaneuvos yhteistyö, kalaneuvos
Ja tämä savusiikachowder eli tavallista kalakeittoa paksumpilieminen, kermainen ja sattumia pullollaan oleva keitto on syksyruokaa parhaimmillaan. Siinä on savunmakua siiasta ja pekonista, väriä ja rapeutta maissista sekä parsakaalista. Kaiken kietoo yhteen puikulaperunoiden sakeuttama kermainen liemi. Joku lisää keittoon jauhoja sakeutta antamaan, mutta itse tykkään, että ekstrajauhoiset puikulat ajavat keittoon muhentuessaan saman asia paremmin. 
 
Uh huh, täytyy myöntää, että tätä keittoa tulee lusikoita vähän turhankin tuhti annos. Se on vain yksinkertaisesti ihanaa ja vielä iloista silmänruokaa värikkäine ainesosinensa.. Kaikki osaset ovat tässä sopassa enemmän kuin kohdillaan.
 
Siika sai tuoreen käyttötavan, itse löysin uuden, ihastuttavan talvikeiton arkeen ja Kalaneuvoksen reseptipankki täydentyi yhdellä maukkalla kalareseptillä. Lisää kalaisia herkkuja löydät heidän sivuiltaan.
 
Yhteistyössä Kalaneuvoksen kanssa.
 
Tsekkaa syksyn maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.
 
 
siikachowder, savusiikakalakeitto, kalakeitto, chowder-resepti, savusiikachowder

Filed Under: kala ja äyriäiset, Keitot ja salaatit, Reseptit, sisältöyhteistyö, vihannekset ja juurekset Tagged With: kalakeitto, kalaneuvos, kalareseptejä, kaupallinen yhteistyö, savusiikachowder, savusiikakalakeitto, savusiikakeitto, savusiikareseptejä, siikakalakeitto, sisältöyhteistyö

Hyvästi pesupallot ja haiseva pyykki!

24.9.2017 by Mari

Bosch i-DOS pyykinpesu, kaupallinen yhteistyö, ruokabloggaaminen

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ JA ARVONTA

Tervetuloa Bosch i-DOS pyykinpesukone, puhtaat pyykit, helppo arki ja ajansäästö.

Moni ei osaa ajatella, mitä kaikkea ruokabloggaaminen tai ruokakuvaajan ja – toimittajan työ sisältää. Ruoanlaittoa, kyllä joo. Ruoan stailausta kauniiksi. Sitäkin. Kaupassakäyntiä. Oi kyllä.

Mutta yllättäviä saattavat olla ne muut asiat, ne paljon aikaa vievemmät asiat, kuten tavaroiden jatkuva roudaaminen. Paikasta toiseen, studiolta asiakkaalle, kaupasta studiolle, studiolta kotiin, kotoa studiolle. Oman pikkuautoni takapenkki on koko ajan laskettuna alas, sillä pieni takaluukku ei riittäisi sille tavaramäärälle, mitä päivittäin mukanani roudaan.

i-DOS pyykinpesukone arvostelu, pyykinpesukone, kaupallinen yhteistyö, arvonta

Toinen iso asia on stailaustarvikeet eli propsit. Astiat ja lautaset, kulhot ja kipot ovat asia erikseen, niitä on hylly- ja kaappikaupalla. Mutta tiesitkö, kuinka paljon myös kangasta tarvitaan?

Studion kaapeista löytyy reilu parikymmentä erilaista pöytäliinaa. On samettia, on keinokuitua, on pellavaa. On hienopesua vaativia, on 90 asteen kuumuutta kestäviä puuvillaisia. On valtava määrä keittiöpyyheliinoja, koska näitä kuluu viikossa useampi ja yhden päivän jälkeen jo saattaa punajuuritahrainen pyyheliina lähteä pesuun.

Ja sitten. Vähän hävettää tunnusta, mutta omistan neljä laatikkoa erilaisia ‘rättejä’ . Nämä rätit ovat yksittäisiä lautasliinoja, pieniä pöytäliinoja, ohuita, herkkiä liinoja, tiskiräteiksi tarkoitettuja, kivan värisiä rättejä, leikeltyjä kangaspaloja, itsevärjättyjä sideharjoja sun muuta. Nämä kaikki siis stailaukseen tarkoitettuja. Voit vain kuvitella, kuinka monta pientä rättiä mahtuu yhteen laatikkoon.

Näiden rättien päälle nostellaan suklaisia muffinsseja, ripotellaan mausteita ja välillä käy vahinko ja niiden päälle kaatuu jotain tahraavaa.

Bosch i-DOS pyykinpesukone, pyykinpesukonearvostelu, kaupallinen yhteistyö, ruokabloggaaja, ruokabloggaaminen

Summa summarum. Pitkän alustuksen jälkeen toivotin Bosch i-DOS -pyykinpesukoneen enemmän kuin tervetulleeksi. Tätä pyykkiä kun löytyy enemmän kuin omiksi tarpeiksi. Kone on äärimmäisen automatiosoitu eli varsinainen arjen helpottaja. Kun tungen pyykkiä koneeseen, voin valita automaattisen ohjelman, jossa kone hoitaa pesun ilman omia tekemiäni valintoja. i-DOS pyykinpesukone on älykäs. Se nimittäin tunnistaa veden kovuuden, pyykin määrän ja sen likaisuuden – ja annostelee pesuaineen sen mukaisesti.

Se miksi pesupallot toimivat nykyään vain Onni-koiran leluina johtuu siitä, että koneen pesu- ja huuhteluainelokerot täyteään pesuaineilla, lokeroon menee noin pullollinen ja se riittää parikymmeneen pesukertaan.  Koska kone on varustettu sensoriohjatulla annostelujärjestelmällä, se käyttää juuri oikean määrän näitä aineita. Koneen automatiikka tunnistaa eri tekstiilityypit ja valitsee oikean sekä annostelee pesuaineen itsenäisesti veden kovuuden, pyykin määrän ja sen likaisuuden mukaan. Ruokabloggaajaa miellyttää se, että tahra-automatiikassa on eri ohjelmat eri tahroille mm. suklaa-, tomaatti- ja viinitahroille. Kokemukseni mukaan pesutulos on ollut todella onnistunut joka kerralla – vaikeatkin tahrat saavat kyytiä.

Luonnollisesti voin myös valita pesuohjelmat itse, mutta jos haluan säästää aikaa ja energiaa, voin antaa koneen päättää puolestasi.

Näin digitaalisena aikana täytyy vielä kuriositeettina mainita, että olen myös virtuaalisesti yhteyksissä pyykinpesukoneeseeni. ‘Home connect‘ -apin voin etäkäyttää sitä tarvittaessa. 

Jos harkitset parhaillaan uuden pyykinpesukoneen hankintaa, myös palautusoikeudella on väliä. Koska kyseessä on kuitenkin kallis kodinkone, pidän hyvänä pointtina sitä, että Bosch pyykinpesukoneilla on myös 100 päivän palautusoikeus eli asiakas voi näin rauhassa tutustua koneeseen ja päättää, vastaako se omia tarpeita.

Ja niin, miksi pyykkini on aiemmin haissut? No ei se nyt aina..mutta useasti tuppaa käymään niin, että lykkää koneen päälle ja unohtaa koko pyykinpesun. Kone suorittaa pesun ja sammuu. Kukaan ei tyhjennä konetta..ja kun luukun seuraavan kerran avaa, pyykin haisevat märälle koiralle. Ei tosin omalle pikku-Onnille, koska Onni tuoksuu hyvälle kosteanakin, onhan siinä villakoiraa, mutta te tiedätte. Ei muuta kuin uusintakierros pyykille. Nyt Home connect-yhteys piippaa kännykässäni, kun pesuohjelma on suoritettu. Ei oikein pääse unohtumaan tuo koneen tyhjennys.

Monin puolin kätevää, eikö totta?

ARVONTA:

ARVONTA ON SUORITETTU. Boschin i-DOS pyykinpesukoneen voitti Mervi Partanen. Voittajalle on ilmoitettu myös henkilökohtaisesti. Kiitos kaikille arvontaan osallistuneille ja superisot kiitokset mielettömän hyvistä pyykkäyskommenteista!

Ja nyt, jotta tämä ei jää vain sanahelinäksi, saan ilokseni arpoa blogissani yhden i-DOS pyykinpesukoneen kaikkien lukijoideni kesken. Osallistut arvontaan jakamalla tämän blogipostauksen kommenttikentässä parhaimmat pyykinpesuvinkkisi. Ne voivat liittyä esimerkiksi kone- tai käsinpesuun, tahrojen poistoon tai olla muu yleishyödyllinen vinkki pyykkäilyyn. (Itseäni kiinnostaisi niiden koneen uumeniin kadonneiden sukkien löytäminen..?)Jätä kommenttisi 6.10.2017 mennessä, arvonta suoritetaan kaikkien kilpailuaikana osallistuneiden kesken 9.10.2017.

Säännöt löytyvät kokonaisuudessaan täältä. Ja täältä voit lukea vielä himpun verran lisää tästä pyykinpesukoneesta.

ehdolla the blog awards finland, paras ruokablogi, ehdolla, TBAF2017

 


Bosch i-DOS pyykinpesu, kaupallinen yhteistyö, ruokabloggaaminen

Filed Under: ruokablogi, ruokakuvaus, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Tagged With: Bosch i-DOS pyykinpesukone, kaupallinen yhteistyö, pyykinpesu, ruokabloggaaminen

Makrillista maittava salaatti

14.8.2017 by Mari

 
syyssalaatti, salaatti noutopöytään, pippurimakrillisalaatti, makrillisalaatti, ruokaisa kalasalaatti, kalaneuvos,
 
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ
 
Markrillia näkee todella harvoin tuoreena kalatiskillä, mutta savupippurimakrilli ei petä. Sitä löytyy kaupasta kuin kaupasta. Ja näin syksyn kynnyksellä voi herkutella ruokaisalla makrillisalastilla.
 
Pidän makrillista. Sen liha on mehevää ja kermaista. Savumakrillin maku tuo mieleen lapsuuden. Taisimme uusien perunoiden ja salaatin kanssa tätä kyseistä savukalaa nautiskella.  Makrilli menee siten omaan lohturuokakategoriaan. Onhan kaikki lapsuudesta niin nostalgista. 
 
Kalaneuvoksella löytyy laaja valikoima erilaisia savustettuja kaloja.  On savumakrillia, savupippurimakrillia, pallasta, lohta ja savukirjolohta usealla tapaa. Tällä kertaa tartuin Kalaneuvoksen savupippurimakrilliin. Siinä on jotain syksyistä. Ja kuten totesin, nostalgista.
 
savupippurimakrillisalaatti, makrillisalaatti, kalaneuvos, kaupallinen yhteistyö
Savupippurimakrillisalaatti
2017-08-13 18:32:19
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 pkt (n. 240 g) Kalaneuvos savupippurimakrillifileitä
  2. 1 dl belugalinssejä
  3. 200 g liilaa lehtikaalia
  4. 1 Cosmopolitan-salaatti
  5. 250 g erivärisiä kirsikkatomaatteja
  6. 1 iso punainen omena
  7. 150 g sokeriherneen palkoja
  8. 1 prk (50 g) kapriksia
Punajuurikastike
  1. 1 pieni kypsä punajuuri
  2. 1 tlk ranskankermaa (18 %)
  3. 2-3 tl piparjuuritahnaa tai raastettua piparjuurta
  4. ripaus suolaa ja pippuria
Krutongit
  1. 2-3 palaa maalaisleipää
  2. 3 rkl öljyä
  3. 1 iso valkosipulinkynsi
  4. 1 luomusitruunan raastettu kuori
Valmistusohjeet
  1. Valmista ensin krutongit. Revi tai leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista siinä leipäpaloja, kunnes ne ovat rapeita. Alenna lämpöä ja raasta joukkoon valkosipuli sekä sitruunankuori. Sekoita ja paista vielä hetki. Kaada krutongit talouspaperin päälle odottamaan.
  2. Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta hyvin. Huuhtele lehtikaalit, poista kova lehtiruoti ja suikaloi kaali. Suikaloi myös Cosmopolitan-salaatti.
  3. Leikkaa tomaatit puoliksi ja poista siemenet, kuutioi tomaatin liha. Kuutioi omena kuorineen. Huuhtele herneenpalot ja leikkaa ne vinoittain viipaleiksi. Kokoa salaatti kulhoon kerroksittain. Lisää lopuksi paloiteltu makrilli, kaprikset sekä krutongit.
  4. Raasta punajuuri kulhoon ja sekoita joukkoon ranskankerma sekä piparjuuritahna. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa kastike salaatin kanssa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 
Lapsuutta muistellessa toinen nostlginen maku on nötkötin maku. Tiedättehän, se tölkkiruoka. Tosin nötköttiä en ole lähtenyt testaamaan, että onko se juuri niin ihanaa kuin veneillessä kattilassa kuumennettuna ja potun kanssa nautittuna. Joskun on hyvä antaa ajan kullata muistot eikä lähteä niitä sörkkimään.
 
Mutta savupippurimakrillin nappasin takaisin arkiruokiemme piiriin. Helposti sitä aina sortuu ostamaan niitä samoja ruokia. Viimeksi olen nauttinut pippurimakrillia reikäleipäsiivun kanssa. Tämä on yksinlempitavoistani nautiskella tällaista mehevää kalaa. 
 
Tähän Kalaneuvoksen savupippurimakrillista valmistamaan salaattiin halusin jo vähän syksyn makuja. Raikasta, punaposkista omenaa, rapeaa lehtikaalia, linssejä ja väriä tietysti eli punajuurtakin väriksi. Syntyi todella makoisa kombo, juuri sellainen kiireisen arki-illan pelastajasalaatti!
 
Lisää reseptejä löydät Kalaneuvoksen sivuilta.
 
Tsekkaa myös muut tekemäni kalaisat herkut Kalaneuvoksen tuotteista:
 
Lohi-wasabikastike
Mustikka- ja puolukkagraavattu lohi
Lohi-mangoldipiirakka
Lohi-caesarsalaatti
Grillattu ahven
Tricoloriröstit kylmäsavulohella
syyssalaatti, salaatti noutopöytään, pippurimakrillisalaatti, makrillisalaatti, ruokaisa kalasalaatti, kalaneuvos,

Filed Under: arkiruoka, hedelmät ja marjat, kala ja äyriäiset, Keitot ja salaatit, lehtikaali, Reseptit, sisältöyhteistyö, vihannekset ja juurekset Tagged With: kalaneuvos, kaupallinen yhteistyö, makrillisalaatti, pippurimakrillisalaatti, ruokaisa kalasalaatti

  • « Previous Page
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Raparperi-ricottakakku – parasta raparperista
  • Raitasalaatti – se pomminvarma lisuke
  • 10 kuumaa kesäviiniä!
  • El Coto – kolmisarvisen peuran viinitalo
  • Grillatut bataatit – näin onnistut!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Suu söis ja vatsa vetäis, muttei kestä kehnot kintut.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...