Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Ruokakuvia kännykällä? Kyllä, kiitos!

7.2.2018 by Mari

kännykkäkuvaus, kännykkäkuvauskurssit, ruokakuvia kännykällä, rock your blog -kuvauskurssit

Studiolla.

Vedin koko viime kevään Suomen Valokuvataiteen museolla ruokakuvauskursseja kännykkäkuvaajille. Järjestäen kaikki kurssit myivät loppuun ja palaute oli mitä mainiointa. Ei siis muuta kuin uutta kehiin!

Tälle keväälle kaavailin kahta ’Ruokakuvia kännykällä’ -kuvauskurssia, tällä kertaa omalle studiolleni, sillä mikäs sen parempaa kuin kuvata ympäristössä ja notkuu kaapeittain astioita ja satoja kuvausalustoja.

No, ensimmäisen tammikuisen kurssikerran osallistujien somekehut aiheuttivat sen, että maaliskuulle piti ottaa myös kaksi lisäkurssia, jotta kaikki halukkaat mahtuvat mukaan. Toisen eli viime viikonlopun kurssikerran jälkeen homma suorastaan räjähti käsiin. Kehuja sateli taas opetuksesta somessa yllin kyllin ja maaliskuu myi loppuun.  Ei muuta kuin uutta kurssia huhtikuulle .. ja arvaatte varmaan, sekin on lähes loppuunmyyty.

Ravintolassa.

Parhaillaan kaavailen toista – ja sarjassamme kuudetta – kurssia huhti-toukokuulle, kun kiinnostusta riittää. Tämän lisäksi on tullut pyyntöjä ja kyselyitä sinne sun tänne järjestettävistä luennoista ja koulutuksista.

Mistä tämä kertoo? Siitä ainakin, että kännykkäkuvaus on paljon muuta kuin selfiet. Tämä kertoo myös siitä, että vihdoin ja viimein ihmiset ovat alkaneet luottaa siihen, että kännykkäkuvat eivät ole mitään toisen luokan kuvia, vaan kännykällä saa parempia kuvia kuin esimerkiksi parin sadan euron pokkarilla. Tämän sai itse todeta viime kesänä.

ruokakuvauskurssi, kännykkäkuvauskurssi

Kotona.

Lisäksi moni toteaa, että omistaa hienon – ja painavan – kameran, mutta ei jaksa kaivaa sitä esiin, vaan kuvaa mielummin kännykällä. Kannatan! Itse kuvaan kännykällä paljon. Lähestulkoon yksinomaan matkoilla, kaikissa pressitilaisuuksissa ja ruokakuviakin sillä näpsin menemään. Kännykkä on kevyt, se on aina käsillä ja kaikki käsittelyä mukaan lukien tapahtuu kännykässä. Kuvia ei tarvitse siirtää mihinkään ja se on suuri etu kameran ja muistikortin kanssa toimimiseen. Nykyään kun pitää olla instant!

Ja mistä ne osallistujat opettajaansa kiittävät? Siitä, että lyhyessä ajassa käydään läpi liuta ruokakuvaukseen liittyvää juttua, harjoitellaan aivan hands on ja jokainen saa kädestä pitäen opetusta juuri omaan tarpeeseensa ja omaan tyyliinsä. Innostavakin kuulemma ole. No, luonnollisesti, sillä puhuin itselleni rakkaimmasta osasta työtäni.

Mökillä.

Se, mikä aiheuttaa eniten ahaa-elämyksiä on kuvaamisen sijaan kuitenkin kännykällä näpsästyjen ruokakuvien käsittely. Tähän kun saa vähän vinkkiä, että mitä appiä käyttää ja miten sitä käyttää, niin se avaa monelle aivan uuden maailman. Appeja on paljon, erilaisia filtteriohjelmia vielä enemmän ja näiden läpikäyminen ja testailu on aikaa vievää.

Kännykkäappien maailmaan tai yhdenkin apin syvyyksiin voi hukkua. Ja hukata monta tuntia. Kun joku antaa asiat valmiiksi pureskeltuna, se nopeuttaa asioita –  toden totta.

kännykkäkuvaus, kännykkäkuvauskurssit, ruokakuvauskurssi, ruokakuvia kännykällä

Viinimatkalla.

Jaan kaiken osaamiseni, annan kaikki vinkkini, niksini ja vielä perään lähetän listan linkkejä, mistä saa apuvälineitä ja hyviä materiaaleja, jos haluaa aiheeseen syvemmin paneutua. Olen itse käynyt paljon eri opettajien opeissa ja karmeimpia kokemuksia ovat ne, missä opettaja pihtaa omaa tietoaan, ei uskalla jakaa osaamistaan. Ja näitähän riittää.

kännykkäkuvaus, kännykkäkuvauskurssit, ruokakuvauskurssi, ruokakuvia kännykällä

Lomalla.

Ja syvemmin paneutumisesta tuli vielä mieleeni, että jos aihe innostaa pari tuntia pidempään harjoittelurupeamaan, niin lämpimästi suosittelen varaamaan paikan elokuun viikonlopun kestävään 18.-19.8 järjestettävään ruokakuvausworkshopiin Hands in the Frameen. Tällä kurssilla saat oppia et yhdeltä, vaan kahdelta valokuvaajana työskentelevältä henkilöltä. Kurssi sopii vasta-alkajille tai kokeneemmille kuvaajille, sillä opetus on myöskin hyvin hands on ja jokaista opetetaan oman tason ja kiinnostuksen mukaan.

kännykkäkuvaus, kännykkäkuvauskurssit, ruokakuvauskurssi, ruokakuvia kännykällä

Studiolla.

Aika hulppeaa on saada opetusta 30 vuotta palkittuna ruoka- ja matkavalokuvaajana työskentelevältä Tim Clinchiltä, joka on myös aivan ässä kännykkäkuvauksessa. Mistä arvelette itse oman oppini ammentaneeni? Workshopissa voi kuvata kännykällä, pokkarilla tai digikameralla, meille käy kaikki!

Lue workshopista lisää täältä ja tarkemmat tiedot täältä. Viikon päässä häämöttävän ystävänpäivän kunniaksi hövelisti lupaan myös, että 16.2 mennessä mukaan ilmoittautuneet saavat 50 euron alennuksen kurssihinnasta. Nyt kannattaa varaus heittää sisään, mikäli mielee päästä osallistumaan tähän huippuhienoon workshopiin.

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

 

Kategoriassa: rock your blog, ruokakuvaus Avainsanoilla: kännykkäkuvauskurssi, rock your blog-kurssit, ruokakuvauskurssi, ruokakuvausworkshop, ruokakuvia kännykällä, tim clinch workshop, valokuvauskurssi

Maanantain kasvisruoka – parsakaalifritterit

22.1.2018 by Mari

 

parsakaalifritterit, kasvisruoka, parsakaalireseptejä

Huh. Maanantai tuli melko pikaisesti. Johtunee lauantaitöistä. Mutta tätä hieman päätään nostavaa maanantaiagstia taklataan makoisalla kasvisruoalla eli parsakaalifrittereillä.

Vedin lauantaina ensimmäisen omalla studiollani pidetyn ja täyteen buukatun Ruokakuvia kännykällä-kurssin.

Koko viime keväänä vedin samaa settiä Suomen valokuvataiteen museolla ja nyt jännitti, miten homma sujuu omalla studiolla. Hyvinhän se sujui. Ei roudaamista -jättikokoinen plussa -, kuvausrekvisiittaa osallistujille pilvin pimein ja omilla huudeilla Espoossa oltiin. Toimii!

parsakaalifritterit, kasvisruoka, parsakaalireseptejä

 

Parsakaalifritterit
2018-01-22 10:03:38
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 500 g parsakaalia
  2. 1 punasipuli
  3. 1 iso valkosipulinkynsi
  4. 125 g lampaan- tai vuohenmaitojuustoa raastettuna
  5. 1 dl kikhernejauhoja
  6. 1 kananmuna
  7. 1 ½ tl kuivattua rakuunaa
  8. 1 tl sormisuolaa
  9. ½ tl mustapippuria myllystä
  10. paistamiseen
  11. 2-3 dl rypsiöljyä
Valmistusohjeet
  1. Huuhdo parsakaali ja leikkaa pois varsi. Paloittele kukinnot pieniksi paloiksi ja paista tilkassa öljyä, kunnes kaali hieman pehmenee. Siirrä kaalit kulhoon.
  2. Hienonna punasipuli ja kuullota pannulla. Raasta valkosipulinkynsi kulhoon kaalin ja punasipulin joukkoon. Lisää juustoraaste, jauhot, muna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
  3. Kuumenna öljy pannulla ja annostele lusikalla taikinaa pannulle pieniksi pihveiksi. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia, kunnes fritterit ovat kauniin ruskeita. Nosta talouspaperin päälle valumaan hetkeksi ja tarjoa fritterit kuumina.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Opetustyössä parasta on kyllä osallistujien välitön ja positiivinen palaute. Palaute oli tälläkin kertaa niin positiivista, että maaliskuun ryhmäni, jota en ole vielä edes sivuillani julkaistu, on täynnä alustavasti mukaan ilmoittautuneita. Joku hyvin totesikin, että kahdessa ja puolessa tunnissa oppi kaiken ruoan kuvaamisesta kännykällä, mutta vielä ei osaa mitään.

Ja näihän se on. Itsekin olen löytänyt viimeisen parin vuoden aikana varmuuden kännykkäkuvaamiseen ja siihen, että on aivan sama, millä kuva on otettu, ei laite määrää sitä, onko valokuva hyvä tai kehno. Ja pienillä vinkeillä, jota kurssilla läpikäymme, muutkin tämän hiffaavat. Ja harjoittelu tekee mestarin. Kuvaamisen lisäksi kuvankäsittelyä täytyy treenata, jotta löytää sen oman tyylin kuviinsa.

Hyvä oli lauantai siis töiden parissa ja pian heitän pari uutta kurssipäivämäärää kehiin. Ja älä unohda, että vielä löytyy paikkoja tehoworkshopissa eli elokuun viikonlopun ’Hands in the Frame- -ruokakuvauskurssilla, jossa opettajana lisäkseni huippuosaaja eli Tim Clinch.

Mutta nyt taas parsakaali- ja kasvisruoka-asiaa näin maanantaina. Jostain syystä vuoden alku sai päälle parsakaali villityksen. Tein ihanaa parsakaaliriisiä tuossa taannoin, kokkailin Iltalehteen maittavan parsakaalisalaatin ja nyt vielä nämä parsakaalifritterit tässä maanantain iloksi.

Mutta kun se parsakaali on niin jees!

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, iltalehti, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: kännykkäkuvauskurssi, kasvisfritterit, kasvisruokaa, parsakaalifritterit, parsakaalireseptejä, ruokakuvauskurssi

Ruokakuvaus – yhtä tuskailua valon kanssa?

30.1.2017 by Mari

Photo: Tim Clinch

Nyt mennään ihanasti kohti valoisampia aikoja, pidempiä päiviä, mutta seurailin tässä pimeän talven aikana ruokabloggaajakollegoiden tuskailua päivien lyhyydestä, ruokakuvaushaasteita ja keinovalopohdintoja. Tästä sikisi valoisa idea tämän vuoden Tim Clinch ruokakuvausworkshopille. Miten kuvaaminen onnistuu haasteellisissa olosuhteissa eli ’How to make light your friend’. Ennakkovaraajanetu voimassa vielä tämän ja huomisen päivän!

Tulevan elokuun ruokakuvausworkshop on jo viides, jonka järjestän. Neljäs Tim Clinchin kanssa vetämäni. Joka vuodelle mietimme tuoreen teeman, sellaisen joka kiinnostaa ruokakuvausta – tai valokuvausta ylipäänsä – harrastavia.

Photo: Tim Clinch

Ja kun vielä olemme onnekkaita, workshopeista on pidetty niin paljon, että mukaan on tänäkin vuonna tulossa konkareita, aiemmin mukana olleita. On selvää, että teema täytyy tuoda jotain uutta. Tämä valo-teema on meille suomalaisille enemmänkin kuin keskeinen asia. Kesällä aurinko porottaa, niin ettei loppua näy eikä varjoa löydy. Kuvaa siinä sitten. Talvella taivas on pimeänä kuin Mordorissa konsanaan ja ’päivä’ (mikä ?) kestää nelisen tuntia, mutta valo on kalmansinistä. Ja niin. Jokainen haluaa näppäista kivan kuvan instagramiin siitä kulloisesta lounaasta tai dinneristä ja ravintolassa loistaa räikeä keinovalo. Tai on pimeää kuin säkissä. Miten tästä selvitään?

Photo: Tim Clinch

Helposti! Näitä kaikkia asioita taklaamme tässä workshopissa ja katsomme, miten näissäkin olosuhteissa otetaan mainiota kuvia. Testaamme kuvausta ammattilaislampuilla ja halpisikealampuilla ja tutkimme, miten jälkikäsittelyllä pystytään korjaamaan huonon valon vikoja. Niin kännykuvissa kuin digikuvissa.  

Tämän lisäksi perehdymme luonnollisesti ruokastailailaukseen, mietimme parhaita kuvakulmia, ihmettelemme trendikästä overheadkuvausta (joka toimii hyvin ravintoloissa ja instagramissa), saamme vinkkiä parhaista kännyappseistä kuvien käsittelyä silmällä pitäen. Lisäksi käsittelemme kuvia aivan mainiossa Lightroomissa ja huh, vaikka mitä. Jokainen saa opetusta kädestä pitäen, oman osaamistasonsa mukaan. Mukana on ollut niin valokuvaajina työskenteleviä että ei koskaan ruokaa aiemmin kuvanneita osallistujia. Ja kaikki ovat lähteneet kursseilta tyytyväisinä.

Photo: Tim Clinch

Sanomattakin on selvää, että nautimme herkullista ruokaa ja juomaa, kuuntelemme Timin viisauksia, vinkkejä ja sparrailua valokuvauksen saralla ja pidämme lystiä porukalla. Lupaan, että naurua ei näistä päivistä puutu. Tästä pitää vähintäänkin Timin brittihuumori huolen.

Tämän vuoden tukikohtana toimii tunnelmallinen ja upea Ruttopuiston viinikellari, mutta jalkaudumme myös kaupungille ja ravintolaan kuvailemaan. Ja mikäli sää suosii, nautimme puistopiknikin tai sitten tunnelmoimme viinillisen whole food lounaan äärellä.

Photo: Tim Clinch

Joka vuosi workshopilla on mielettömiä yhteistyökumppaneita, jotka näkyvät ja maistuvat näiden kahden päivän aikana ja muistavat osallistujia tuotteillaan. Tämän vuoden pääsponsorina jatkaa viime vuoden malliin Bosch.

ENNAKKOVARAAJAN ETU,  – 50 euroa, voimassa vielä huomisen eli hips hops ilmoittautumaan mukaan!

Lue täältä viime vuoden osallistujien kommentteja.

Seuraa @Jotainmaukasta instagramtiliä ja nappaa maukkaimmat reseptit ja kiinnostavimmat viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan.

Kategoriassa: rock your blog, ruokakuvaus, ruokavideot Avainsanoilla: kännykkäkuvauskurssi, make light your friend, mari moilanen workshop, oppia ruokakuvaukseen, ruokakuvauskurssi, ruokakuvausworkshop, ruokastailauskurssi, rybworkshop, tim clinch ruokakuvausworkshop, tim clinch workshop

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • 2

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...