Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Pieni sininen mustikkagranola

31.8.2016 by Mari

mustikkagranola Mari Moilanen-16

Pientä yskimistä on tämä studiolle töihin lähtö. Muistin kyllä ottaa koiran mukaan, mutta eväät ja muutamat kuvattavat ruoat jäivät kotijääkaappiin. Ei siis mustikkagranolaa jugurtin kanssa tänä aamuna, ei.

Mutta hätä keinot keksii.

Harvoin, jos juuri koskaan nautin granolaa maidon kanssa, mutta se nyt on ihan pöljää. Granola on herkullisen rapeaa ja maistuu maidon kanssa mainiosti. Ja tämä mustikkagranola värjää vielä maidon mustikkamaidon siniseksi. Ei voi olla huono aamu, ei, vaikka hikeä pukkaakin. Auto oli jälleen lattiasta kattoon täynnä kuvausrekvisiittaa, lautoja ja pukkijalkoja.

mustikkagranola Mari Moilanen-14

 

Mustikkagranola
2016-08-31 10:23:02
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l kaurahiutaleita
  2. 1 1/4 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
  3. 1,5 dl vaahterasiirappia
  4. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  5. 1 rkl kanelia
  6. 1/2 rkl kardemummaa
  7. 3 rkl kuivattuja mustikoita
  8. 4 rkl mustikkajauhetta
  9. 3-4 rkl rouhittuja pistaasipähkinöitä (suolattomia)
Valmistusohjeet
  1. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, kaneli, vanilja ja kardemumma. Lisää öljy ja vaahterasiirappi. Levitä seos leivinpaperin päälle pellille ohueksi kerrokseksi ja rapeuta 200 asetisessa unnissa 20 minuutin ajan. Sekoita granolaa muutaman kerran paistamisen aikana.
  2. Kun granola on valmista, anna sen jäähtyä ja lisää lopuksi kuivatut mustikat, rouhitut pistaasipähkinät sekä mustikkajauhe.
Vinkit
  1. Nauti maidon tai jugurtin kera, lisää smoothiehin tai jäätelön päälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Ja hieman hitaasti nämä ’uudet’ aamut alkavat. Olen aamuihmisiä ja monesti jo työn touhussa kello seitsemän jälkeen. Nyt raahauduin tavaroineni ja koirineni studiolle vasta kello kymmenen. Tuskastelin unohduksiani ja pääsen vasta nyt kiinni töihin. 

mustikkagranola Mari Moilanen

Selkeästi tarvitaan jonkin sortin ryhtiliike. Joku tuoreen kirjani julkkareissa totesikin, että Marilla taitaa olla enemmän tunteja päivässä kuin meillä muilla. Mutta oikeasti salaisuuteni on – tai oli? – aikaiset aamut. Mitähän tästä vielä tulee?

No, mustikkagranola oli kyllä maukasta!

P.S Olen muuten siirtynyt käyttämään sydänystävällisiä öljyjä granolassa aiemman kylmäpuristetun kookosöljyn sijaan ja aivan yhtä herkullista syntyy eniveis!

Muita granolareseptejä:

Tattarigranola
Suklaa- ja banaanigranola
Granolan perusohje
Siemengranola

 

Kategoriassa: Aamiainen, aamiainen, arkiruoka, gluteeniton, Reseptit Avainsanoilla: aamiainen, granolaohje, granolareseptejä, mustikkagranola, mustikkajauhe

Varo pukkia parrakasta – kahvifudge

17.12.2015 by Mari

punajuurisinappi Mari Moilanen-2 kopio

Tulevan kirjani antia.

Kahvifudge sopii pukinkonttiin. 

Kohta puhelinpylväät ovat täynnä mainoksia. Pukkisellaista. Luvataan raittiutta ja ihan on urheiluseurasta tämä pukki.

Mutta kun aatto saapuu ja piltit roikkuvat ikkunassa, pukkia ei näy, ei kuulu. Vasta toisella kerralla opin, että tsekkaa pukin taustat. Pukkiin ei ole luottaminen.

Jos pukki vastaa puhelimeen, että ’joulupukki’ ja puhelinkin paljastuu (liian myöhään) prepaid -liittymäksi, pitäisi hälytyskellojen soida. Tämä pukki nimittäin optimoi ajoreitin ja käy niin monessa kodissa kuin ehtii. Kerää parhaat päältä, jättää väliin ne tilaukset, jotka eivät optimoidun reitin varrelle satu.

Siinä sitä on sitten keksitty tarinaa siitä, kuinka pukin reki juuttui asvalttiin tai Petteri eksyi matkalla. Onneksi harmi pukin ohareista on ollut vain muutaman kyyneleen veroinen. Tulihan ne lahjat silti – työllä ja tuskalla – salaa oven taakse.

Siksi kehoitan, varo pukkia. Ja vinkkinä, kahvifuge vie kielen. 

joulukarkit Mari Moilanen-40 kopio-3

Tämä ruokalahja on suussa sulavaa.

Pukkitarinan -joka siis on aivan tosi – lisäksi haluan jakaa muutaman viime hetken lahjavinkin. Ja hei, kertoa hieman tulevasta, ensi vuonna julkaistavasta kirjastani!

Kahvifudge
2015-12-16 21:41:17
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 5 dl ruokosokeria
  2. 125 g voita
  3. 2 rkl pikakahvijauhetta
  4. 1 prk kondensoitua maitoa
  5. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  6. 1 prk marshmallow fluffia
Valmistusohjeet
  1. Mittaa laakean pannuun tai wokkiin voi, pikakahvijauhe, kondensoitu maito ja sokeri. Keitä ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut seokseen. Lisää marshmallow fluff sekä vanilja ja keitä vielä noin 10 minuutin ajan. Fudge on valmista, kun pisara seosta jähmettyy kylmään veteen tiputettaessa rapeakuorikseksi, muotoiltavaksi palloksi.
  2. Vuoraa pieni suorakaiteenmuotoinen vuoka leivinpaperilla, öljyä paperi ja kaada seos vuokaan. Anna jäähtyä hetki ja leikkaa sitten isoiksi fudgepaloiksi.
Vinkit
  1. Keittoaika yhteensä n. 15-20 minuuttia. Muista kuitenkin tehdä testi kylmässä vedessä.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Viimehetken lahjavinkkejä:

Ruokalahjat

Ihan parhaat lahjat ovat niitä itse tehtyjä. Tämän päivän Iltalehdessä jaan kaksi tämän joulun herkullisinta ruokalahjaa. Nämä ruokalahjat, applesiinigranola ja punajuurisinappi, ovat myös reseptejä ensi syksynä julkaistavasta kolmannesta ruokalahjat-teemaisesta kirjastani. Myös tämä kahvifudge saattaa löytää tiensä kirjaan.

Teema on mielestäni aivan mainio ja sopii hyvin siihen, mitä olen aina tehnyt. Kollegat ovat saaneet joululimppuja ja itse tehtyä glögiä, läheiset konjakkisinappia ja namusia. Vappuna naapureita on ilahdutettu vasta paistetuilla munkeilla.  Kakkuja sekä leipiä olen leiponut viemisiksi ja tupaantuliaisiin.

Nyt pääsen jakamaan kirjan verran näitä reseptejä. Ja eihän kirja olisi mun kirjani, jos mukana ei olisi jotain twistiä ja teemaakin venytetty. Vuonna 2016 sitten näette!

Hälle, jolla jo kaikkea on.

Hälle, jolla jo kaikkea on.

Sisustustaulut

Kaikilla on nykyään niin paljon tavaraa, että kaappeihin ei uusia mahdu. Itse hieman hikoilen, jos joku ostaa lahjaksi padan tai ison kulhon, tilaa kun ei ole. Mutta seinille laitettava sisustustaulu ei tilaa vie. Hauskoja, tyylikkäitä ja persoonallisia sisustustauluja voi tilata mm. Deseniosta. 

Pullo viiniä

Entisessä elämässäni eli muiden palkollisena sain aina viinipulloja joulumuistiaisina. Nämä olivat mielestäni niitä parhaita paketteja. 

Lahjansaaja ilahtuu, jos saa kokeiltavaksi jotain uutta ja jännittävää. Sellaista ei niin tuttua viiniä. Viiniverkkokaupoista saa kotiovelle kuljetettuna persoonallisia lahjoja, tutustu vaikkapa oman suosikkini Vino Nostrumin valikoimaan.

Ruokakirja

Kirjassa on jotain sellaista pysyvää ja arvokastakin. Olen itse aina pitänyt kovista paketeista, mahdollisimman paksuista sellaisista. Keittokirjat eivät välttämättä ole niitä paksuimpia opuksia, mutta niistä riittää iloa pitkään. Reseptit eivät hetkessä vanhene.

Tämän vuoden kirjasuosikkejani:

Tommi Myllymäki: Kasviket lisukkeena & pääruokana

Helppoja, innostavia ja vedet kielelle herauttavia reseptejä joka kotiin.

Hanna-Maria Huhtonen, Elisa Johansson, Sami Piskonen: Kahvin kanssa- Makupareja kahvista ja ruoasta 

Suloisen kaunis kirja täynnä herkullista, makeaa reseptikkaa ja syventävää infoa kahvista. Jokaisen kahvin ystävän paketti.

Richard MC Cormick: Barcelona

Symppiksen Richardin toinen, kaupunkiin keskittyvä keittokirja. Barcelona on pitkään ollut yksi suosikkikaupunkini, joten tämä kirja kerää helpot pisteet multa. Kuvissa pilkahduksia tunnelmallisesta Barcelonasta ja simppeliä, mutta kivaa reseptiikkaa. Kirjan väritys on moderni ja raikas.

Muita ruokalahjoja pukinkonttiin:

Lakritsitoffee
Vaniljafudge
Ruusuglögi
Pernod-joululeipä
Karhunvatukkahillo
Joulugranola

Kategoriassa: #keittokirja2016, iltalehti, joulu, ruokablogi, ruokalahjat Avainsanoilla: appelsiinigranola, granolaohje, itse tehdyt joulukaramellit, itse tehdyt lahjat, itse tehtyjä ruokalahjoja, joulukarkit, joululahjavinkkejä, joulusinappi, kahvifudge, mari moilasen kolmas keittokirja, punajuurisinappi, ruokalahjat

Rapean granolan salaisuus – suklaagranola

7.4.2015 by Mari

goji-suklaagranola

Hyvän aamun alku.

 Noo, ei siinä sen kummempia salaisuuksia ole.

Mieleistä siirappia ja sopivasti maukasta öljyä, uuni ja kaurahiutaleet. Siinä se. Rapeaa tulee aina.

Yleensä valmistan granolan vaahterasiirapista. Mutta kun oikein villiinnyn, käytän taatelisiirappia tai inkiväärisiirappia. Ja makuun tulee kivaa twistiä.

Sen verran monta kiloa granolaa meillä syödään varmaan jo kuukausitasolla, että vaihtelua pitää olla. Tässä vaihtelua tulee kaakaonibseistä ja suklaan maun tuovasta kaakaovoista.

goji-suklaagranola

Nätti se on!

 

Goji-suklaagranola
2015-04-07 12:27:37
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 6 dl kaurahiutaleita
  2. 2 dl sulatettua kaakaovoita
  3. 2 tl kardemummaa
  4. 1 tl kanelia
  5. 1tl vaniljaa
  6. 3 rkl ruokosokeria
  7. 1 dl taatelisiirappia tai vaahterasiirappia
  8. Kourallinen sekä gojimarjoja että kaakaonibsejä
Valmistusohjeet
  1. Mittaa hiutaleet, sokeri ja mausteet kulhoon, sekoita hyvin. Lisää sitten sulatettu kaakaovoi sekä haluamasi maustesiirappi ainekset, sekoita. Kypsennä granolaa 200 asteisessa uunissa uunin alaosass. Sekoita seosta pari kolme kertaa paistamisen aikana, näin reunat eivät pala. Granolasta tulee täysin kuivaa, rapeaa ja kullanruskeaa n. 25 minuutissa hieman uunista riippuen.
Vinkit
  1. Herkullinen - ja herkullisen näköinen granola tästä syntyy.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tämä on myös siitä kiva resepti, että ei sisällä pähkinää eli allergisillekin sopiva. Hyviä – ja rapeita – huomenia vaan sinnekin!

Lisää granolaa? Täältä pesee! :

Hyödynnä mustat banaanit – ihastuttava banaanigranola

Granolan perusresepti – muokkaa mieleiseksesi

Käsilaukkugranola eli välipalapatukat

Kategoriassa: aamiainen, Aamiainen, arkiruoka, Reseptit Avainsanoilla: granola, granola kaakaovoilla ja goji-marjoilla, granola ohje, granolaohje, granolaresepti, itsetehty granola, pähkinätön granolaresepti, ruoka, suklaagranola, suklainen granola

  • 1
  • 2
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...