Jotain maukasta

ruokablogi

Rapean granolan salaisuus – suklaagranola

by

goji-suklaagranola

Hyvän aamun alku.

 Noo, ei siinä sen kummempia salaisuuksia ole.

Mieleistä siirappia ja sopivasti maukasta öljyä, uuni ja kaurahiutaleet. Siinä se. Rapeaa tulee aina.

Yleensä valmistan granolan vaahterasiirapista. Mutta kun oikein villiinnyn, käytän taatelisiirappia tai inkiväärisiirappia. Ja makuun tulee kivaa twistiä.

Sen verran monta kiloa granolaa meillä syödään varmaan jo kuukausitasolla, että vaihtelua pitää olla. Tässä vaihtelua tulee kaakaonibseistä ja suklaan maun tuovasta kaakaovoista.

goji-suklaagranola

Nätti se on!

 

Goji-suklaagranola
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 6 dl kaurahiutaleita
  2. 2 dl sulatettua kaakaovoita
  3. 2 tl kardemummaa
  4. 1 tl kanelia
  5. 1tl vaniljaa
  6. 3 rkl ruokosokeria
  7. 1 dl taatelisiirappia tai vaahterasiirappia
  8. Kourallinen sekä gojimarjoja että kaakaonibsejä
Valmistusohjeet
  1. Mittaa hiutaleet, sokeri ja mausteet kulhoon, sekoita hyvin. Lisää sitten sulatettu kaakaovoi sekä haluamasi maustesiirappi ainekset, sekoita. Kypsennä granolaa 200 asteisessa uunissa uunin alaosass. Sekoita seosta pari kolme kertaa paistamisen aikana, näin reunat eivät pala. Granolasta tulee täysin kuivaa, rapeaa ja kullanruskeaa n. 25 minuutissa hieman uunista riippuen.
Vinkit
  1. Herkullinen - ja herkullisen näköinen granola tästä syntyy.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tämä on myös siitä kiva resepti, että ei sisällä pähkinää eli allergisillekin sopiva. Hyviä – ja rapeita – huomenia vaan sinnekin!

Lisää granolaa? Täältä pesee! :

Hyödynnä mustat banaanit – ihastuttava banaanigranola

Granolan perusresepti – muokkaa mieleiseksesi

Käsilaukkugranola eli välipalapatukat

Banaanigranola – kun mulla ei ole yhtään kiire

by

Muhevaa makua granolasta.

Muhevaa makua banaanista.

Tästä lausahduksesta tulee mantrani.

Toivottavasti koko loppuvuodeksi. Jos hyvin käy, myös ensi vuodeksi. Ja ihan parhaimmillaan koko loppuelämäksi.

Luin nimittäin kesällä jostain naistenlehdestä elämänviisausoppeja ja jutussa todettiin, että ihminen vetää puoleensa niitä energioita, mitä sisällään kantaa. Onnellisuus kumuloi onnellisuutta, vaurauden tunne vaurautta, kiire kiirettä.

Ja itse olen oikea kiireisen ihmisen prototyyppi. Aina on tehtävä jotain, tuolit, sohvat ja penkit ihan polttelee persiissä. Jos kiirettä ei ole, teen sen ihan itse poukkoilemalla asiasta toiseen yhden idean toteuttamisesta seuraavaan ja takaisin. Välillä siivoan kaappeja.

Aamun keltainen hetki.

Aamun keltainen hetki.

Juon kahvia, yleensä seisten. Sohvapöydälle laitettu kahvikuppi kyllä jää sinne jäähtymään, kun juoja katoaa.

Keksin, että nyt pitää kerätä nokkosia ja sittenhän kerätään. Tai saan loistokkaan idean uudesta lehtikaaliateriasta ja säntään siltä istumalta kauppaan. Olen myös kiinnittänyt huomiota, että kun äitini soittaa, lähes jokainen puhelu loppuu (noin tunnin päästä) siihen, että totean, mulla on vähän kiire.

Kiire oli maailmaankin. Synnyin ihan päivälleen laskettuna aikana. Top tykkänään, tämä ei saa jatkua!

Elämässä on hieno vaihe meneillään. Haluan pysähtyä nauttimaan siitä. Haluan siemailla tätä hetkeä kuin hienointa viiniä. En halua olla kiirhetimässä pois omasta, hyvästä elämästäni.

Sen verran kii.. muita hommia tässä pukkaa, kun kohta kuvaaja ja toimittaja kolkuttelevat ovella, että postaan vain tällaisen pikaisen granolareseptin näin koulujen alkamisen kunniaksi.

Maidon tahi jugurtin kera.

Maidon tahi jugurtin kera.

Banaanigranola
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l spelttihiutaleita
  2. 1,5 dl vaahterasiirappia
  3. 6-7 rkl kookossokeria
  4. 1 rkl kardemummaa
  5. 1 rkl kanelia
  6. 1-,5 dl sulatettua kylmäpuristettya kookoöljyä
  7. 1 ylikypsä banaani
  8. ripaus ruususuolaa
  9. vaniljaa myllystä
  10. banaanilastuja oman maun mukaan
Valmistusohjeet
  1. Muussaa banaani. Mittaa hiutaleet ja mausteet kulhoon ja lisää ensin banaani, sekoita hyvin. Lisää sitten loput ainekset, sekoita hyvin ja kypsennä 200 asteisessa uunissa pari kolme kertaa seosta välillä sekoitellen. Granolasta tulee täysin kuivaa ja rapeaa n. 40 minuutissa.
Vinkit
  1. Tässä granolassa on ihastuttava makean banaanin aromi. Spelttihiutaleet toimivat granolassa aivan yhtä hienosti kuin kaurahiutaleet.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Joten, jos näette allekirjoittaneet säntäilevän kaupungilla tai ruokakaupassa vauhdikkaana ja poissaolevana, nykäiskää hihasta ja todetkaa tiukasti ‘Mari, sulla ei ole yhtään kiire‘. 

P.S Päivän kuvausten antia voit tutkailla elokuun viimeisellä viikolla ilmestyvässä Hyvä olo– teemaisessa Ilonassa. Muhevia, mutta kevennettyjä jälkkäreitä tiedossa!

P.S 2 Huomasitteko kuvat kahvikupit? Samat mehevät muodot kuin viinilaseissa. Ne ovat myös Nature’s Designin käsialaa.

Jouluvaloja – joulugranola

by

Joululta tuoksuva paketti.

Joululta tuoksuva paketti.

Loppuvuosi on ollut kiireinen. Nyt on aika rauhoittua.

 Ja parhaiten pääsee levollisen tilaan, kun muistaa läheisiään ja ystäviään.

Olen vuosia antanut ystäville ruokalajeja – tosin viimeiset kolme vuotta en vain ole työkiireiltä jaksanut. Nyt taas löytyi intoa ja iloa, joten pakkailun tuoksuvia lahjoja pusseihin. Joulugranolaa, muun muassa.

Joulugranola
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l Myllärin Luomun kaurahiutaleita
  2. 1, 5 dl vaahterasiirappia (tai hunajaa)
  3. 100 g kookosöljyä
  4. 6 rkl ruokosokeria (tai tavallista sokeria)
  5. 1 vaniljatangon siemenet ja tanko
  6. 1 rkl kanelia
  7. 1/4 tl neilikkaa
  8. 1/2 tl inkivääriä
  9. 60 g paahdettua mantelirouhetta
  10. 1 dl keltaisia, meheviä rusinoita
  11. 1 dl kurpitsansiemeniä
Valmistusohjeet
  1. Sekoita kaurahiutaleet, mausteet ja ruokosokeri kulhossa. Sulata kookosöljy. Tavallinen ruokaöljykin välttää, mutta kookosöljy antaa siihen herkullista makua. Sekoita kookosöljyyn yhden vaniljatangon siemenet. Sekoita kookosöljy ja vaahterasiirappi kaurahiutaleseokseen.
  2. Levitä granola-ainekset uunipellille, laita vaniljatangon palaset myös mukaan. Rapeuta seosta noin puolen tunnin ajan 200 asteisessa uunissa, sekoittele pari kertaa matkan varrella. Kun granola paahtuu uunissa, paahda mantelirouhe ja kurpitsansiemenet pannulla tuoksuviksi ja hieman ruskettuneiksi. Granola on valmista, kun kaurahiutaleet muuttuvat kullanruskeiksi ja rapeiksi.Lisää valmiiseen granolaan rusinat ja paahdetut pähkinät.
Vinkit
  1. Tästä saa ruokaisan lahjan kahdelle rakkaalle ystävälle. Puolisen litraa per pää.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Toinen rauhoittava asia on jouluvalot. Niissä on jotain pysäyttävää ja herkkää. Pimeyttä vastaan taistelevat värivalot.

Kun granolat oli paketoitu, suuntasin kaupunkin ystävää tapaamaan ja syömään Brasserie Kämpiin.

Riisipuuron sijaan?

Riisipuuron sijaan?

Lähdin hyvissä ajoin, jotta ehdin imeä joulutunnelmaa kaupunkin jouluvaloista. Kiireiset joululahjashoppailijat kiitivät katuja, kun itse maleksin rauhassa, kamera kädessä.

Loppujen lopuksi kädet alkoivat palella joten sisälle Kämpiin ja herkkujen ääreen.

Valo yössä.

Valo yössä.

Brasserie Kämpin listaa oli syksyllä rukattu, lihaisaan suuntaan, näemmä. En valita. On poroa, saksanhirveä, ankkaa, kaloista lohta. Kasvissyöjille salaattia ja punajuuririsottoa.

Saksanhirvi paahdettuine vihanneksineen houkutti ja toimi. Liha oli pyydetyn punertavaa ja maut kohdillaan. Alkuun nautiskelemani muikunmätiannos oli näyttävä ja freesi. Ystävän tilaama poronkäristys sai aikaan naurua. Omenan kokoinen pikkuannos – vaikka olikin pääruoka. Pienin koskaan näkemämme poronkäristys.

Mutta hyvää se kuulemma oli. Lähetimme tosin keittiöön kummastelevat terveiset koon suhteen. Jälkiruoaksi lakkaa kolmella tavalla. Intohimoisena lakan ystävänä on sama, missä muodossa lakat tarjoillaan, pidän aina. Niin kuin nytkin.

Ilta oli pieni, varastettu hetki, pois kiireestä. Jouluvaloilta.

Nyt se kiire sitten nakuttaa päälle ja kovaa: yksi joululahja ostettuna, joulun ruokaostoslista kirjoittamatta. Hmm.. Jäiköhän sitä granolaa ollenkaan?!

 —

Tämä resepti osallistuu Myllärin Luomun Suomen innovatiivisin leipoja-kisaan.