Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Pieni sininen mustikkagranola

31.8.2016 by Mari

mustikkagranola Mari Moilanen-16

Pientä yskimistä on tämä studiolle töihin lähtö. Muistin kyllä ottaa koiran mukaan, mutta eväät ja muutamat kuvattavat ruoat jäivät kotijääkaappiin. Ei siis mustikkagranolaa jugurtin kanssa tänä aamuna, ei.

Mutta hätä keinot keksii.

Harvoin, jos juuri koskaan nautin granolaa maidon kanssa, mutta se nyt on ihan pöljää. Granola on herkullisen rapeaa ja maistuu maidon kanssa mainiosti. Ja tämä mustikkagranola värjää vielä maidon mustikkamaidon siniseksi. Ei voi olla huono aamu, ei, vaikka hikeä pukkaakin. Auto oli jälleen lattiasta kattoon täynnä kuvausrekvisiittaa, lautoja ja pukkijalkoja.

mustikkagranola Mari Moilanen-14

 

Mustikkagranola
2016-08-31 10:23:02
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l kaurahiutaleita
  2. 1 1/4 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
  3. 1,5 dl vaahterasiirappia
  4. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  5. 1 rkl kanelia
  6. 1/2 rkl kardemummaa
  7. 3 rkl kuivattuja mustikoita
  8. 4 rkl mustikkajauhetta
  9. 3-4 rkl rouhittuja pistaasipähkinöitä (suolattomia)
Valmistusohjeet
  1. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, kaneli, vanilja ja kardemumma. Lisää öljy ja vaahterasiirappi. Levitä seos leivinpaperin päälle pellille ohueksi kerrokseksi ja rapeuta 200 asetisessa unnissa 20 minuutin ajan. Sekoita granolaa muutaman kerran paistamisen aikana.
  2. Kun granola on valmista, anna sen jäähtyä ja lisää lopuksi kuivatut mustikat, rouhitut pistaasipähkinät sekä mustikkajauhe.
Vinkit
  1. Nauti maidon tai jugurtin kera, lisää smoothiehin tai jäätelön päälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Ja hieman hitaasti nämä ‘uudet’ aamut alkavat. Olen aamuihmisiä ja monesti jo työn touhussa kello seitsemän jälkeen. Nyt raahauduin tavaroineni ja koirineni studiolle vasta kello kymmenen. Tuskastelin unohduksiani ja pääsen vasta nyt kiinni töihin. 

mustikkagranola Mari Moilanen

Selkeästi tarvitaan jonkin sortin ryhtiliike. Joku tuoreen kirjani julkkareissa totesikin, että Marilla taitaa olla enemmän tunteja päivässä kuin meillä muilla. Mutta oikeasti salaisuuteni on – tai oli? – aikaiset aamut. Mitähän tästä vielä tulee?

No, mustikkagranola oli kyllä maukasta!

P.S Olen muuten siirtynyt käyttämään sydänystävällisiä öljyjä granolassa aiemman kylmäpuristetun kookosöljyn sijaan ja aivan yhtä herkullista syntyy eniveis!

Muita granolareseptejä:

Tattarigranola
Suklaa- ja banaanigranola
Granolan perusohje
Siemengranola

 

Filed Under: aamiainen, Aamiainen, arkiruoka, gluteeniton, Reseptit Tagged With: aamiainen, granolaohje, granolareseptejä, mustikkagranola, mustikkajauhe

Kahta en vaihda.

3.3.2016 by Mari

MallaspataleipäMari Moilanen pääkuva kopio

Granolaa ja pataleipää. Näitä täytyy aina löytyä kaapista aamusella.

Muuten koko perhe hermostuu.

Onneksi molemmat ovat simppeleitä valmistaa. Pataleipä vie hieman aikaa, mutta valmistus itsessään on iisiä. Ja lopputulos on leipomoluokkaa. Granola syntyy puolessa tunnissa ja säilyy pari-kolme viikkoa rapsakkana oikein säilytettynä.

Viime viikonlopuksi leivon nämä suklaiset pataleipäsämpylät. 

pataleipäsämpylät

 

Suklaiset saksanpähkinäpähkinäsämpylät
2016-03-03 08:13:05
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 4 dl kahvia
  2. 4 dl täysjyväspelttijauhoja
  3. 4 dl hiivaleipä
  4. 1/2 tl hiivaa
  5. 1 tl suolaa
  6. 1 rkl leipäsiirappia
  7. 50 g tummaa suklaata
  8. 3/4 dl saksanpähkinöitä
Valmistusohjeet
  1. Sekoita kuivat aineet (ei suklaata, saksanpähkinöitä) keskenään. Kaada ainesten päälle lämmin kahvi. Sekoita ja peitä seos foliolla ja anna nousta vähintään 12 tunnin ajan.
  2. Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja ripota pinnalle hieman jauhoja sekä murskattu suklaa ja hasselpähkinät. Taittele taikinan reunoja muutamia kertoja (6-8 krt) taikinan keskelle, kunnes taikina on napakkaa.
  3. Annostele taikina pieniin leipä- tai muffinssivuokapellille. Laita pelti uuniin ja käännä uuni 200 asteeseen (noustatus tapahtuu uunin kuumetessa). Anna sämpylöiden olla uunissa 30 minuutin ajan. Nauti lämpiminä briejuuston kera.
Vinkit
  1. Valmistan pataleipätaikinan yleensä seitsemän kahdeksan aikaan illalla ja leivon siitä aamuseitsemältä tuoretta, tuoksuvaista leipää.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Se perinteinen pataleipä leivotaan kannellisessa padassa. Ylimässä kuvassa näkyvän mallaspataleivän resepti on tämän päivän Iltalehdessä.

Itse suosin pataleipienpaistovuokana valurautaa, mutta pataleipä ei juurikaan voi epäonnistua, joten pata kuin pata kelpaa. Kunhan muistat kuumentaa padan ennen leivän kippaamista padan syleilyyn.

Jos et ole pataleipää koskaan leiponut, niin suosittelen. Leivän jujuna on vaivaamattomuus, mikä tekee liepomisesta vaivatonta. Ja lopputuloksena syntyy käsittämättömän kauniita, rapeakuorisia, hyväsitkoisia leipiä.

Aivan kotiuunissa kohoten.

Tsekkaa myös:

Pikajuurella nostatettu spelttihiivaleipä
Gluteeniton tattarigranola
Suklaa-gojimarjagranola
Banaanigranola
Jyväsämpylät

Filed Under: aamiainen, Aamiainen, arkiruoka, iltalehti, leivonnaiset ja leivät, Reseptit Tagged With: granolareseptejä, mallaspataleipä, no knead bread, pataleipä, pataleipäresepti, pataleipäsämpylät, suklaiset saksanpähkinäsämpylät, vaivaamaton leipä

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Porokiusaus – hyvästit talvelle
  • Pääsiäismenu III – italialaisia herkkuja
  • Pääsiäismenu II – leppoisasti lammasta
  • Pääsiäismenu I – kepeästi kalaa
  • Mäiskymaa-artisokat eli murskatut maa-artisokat mädillä

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Leipä ei oo limppu, eikä miniä oo emäntä.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta