Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Seljankukkaglögi – jotain uutta jouluksi

30.11.2016 by Mari

seljankukkaglogi-mari-moilanen

Glögit saapuvat kauppoihin sen verran hyvissä ajoin, että joulun aikaan ajatuskin glögistä puistattaa..ellei sitten joka vuosi kehittele tuoreita makuja tarjolle. Kuten tällaisen seljankukkaglögin.

Aikas monta lasillista glögiä on jo maisteltu. Lähinnä alkoholitonta, lämmikkeeksi koneella istuessa. Valokuvatessa hiki pukkaa otsalle – älä kysy – joten silloin ei glögi maistu.

seljankukkaglogi-mari-moilanen-6

Seljankukkaglögi
2016-11-30 13:36:23
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 dl seljankukkatiivistettä
  2. 5 dl vettä
  3. 2,5 dl kuivaa ranskalaista siideriä
  4. 1/2 dl glögimaustetta
  5. 4-5 aprikoosia
  6. 3-4 kuivattua omenasiivua
  7. 3 kanelitankoa
  8. 3 tähtianista
  9. Koristeeksi kuivattuja omenasiivuja ja kanelitankoja.
Valmistusohjeet
  1. Kuumenna vesi ja seljankukkamehu yhdessä mausteiden, omenasiivujen, aprikoosien, kanelitankojen ja tähtianisten kanssa. Anna maustu 10-15 minuutin ajan. Lisää rapsakka omenasiideri ja kuumenna vielä kertaalleen. Kaada glögilaseihin ja koristele juoma kuivatulla omenasiivulla ja kanelitangolla.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Tuunailin täksi jouluksi kaksi glögiä, tämän seljankukkaglögin ja Iltalehteen tulee huomenissa upeana hehkuvan värinen tyrniglögi. Tyrniglögi sopii ei niin makeasta pitäville, seljankukkaglögi on makeampi, mutta ei yltiöimeliä kuitenkaan. Tyrni on häiriköinyt mua kesästä asti ja assarini Minna saa jatkuvasti maistella tyrnitestailujani. Kuten tätä ihanaista tyrniglögiä. Kyllä Minna tykkäsi tai ainakin niin se sanoi..

Muita juolujuomia:

Lakritsiglögi
Ruusuglögi
Siideriglögi
Egg Nog

Filed Under: Drinkit, iltalehti, joulu, juomat, Korkattu Tagged With: glögi, glögireseptejä, seljankukkaglögi, tyrniglögi

Vielä yksi glögi

23.12.2015 by Mari

IL joulujuomat Mari Moilanen-59 kopio Sitten voi laskeutua joulun viettoon. Tosin tämä kuusenkoristelun jälkeinen sotku pitää siivota.. 

Ja tuo nousemassa oleva joululeipätaikina täytyy leipoa. Ei mitään sellaista kuitenkaan, mitä ei yksi höyryävä glögilasi täynnänsä siideriglögiä helpottaisi. Kattila tulille ja glögihetki käyntiin!

IL joulujuomat Mari Moilanen-51 kopio

Siideriglögi
2015-12-23 13:48:41
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 5 dl luomuomenamehua
  2. 0.33 dl hyvää omenasiideriä
  3. 2 tähtianista
  4. 1 kanelitanko
  5. 8 kokonaista kardemumman siementä
  6. pari pientä palaa tuoretta inkivääriä
  7. sitruunan kuoren siivu
  8. 2 maustepippuria
  9. 4 cl konjakkia tai calvadosta
  10. kanelitanko
Valmistusohjeet
  1. Koristeeksi omenasiivuja, mintunlehtiä, kanelitanko
  2. Mittaa kattilaan omenamehu ja siideri yhdessä mausteiden kanssa. Anna kiehua hiljalleen kannen alla 15 minuutin ajan.
  3. Siivilöi mausteet pois, lisää konjakki tai calvados ja kuumenna juoma juuri ennen tarjoilua.
  4. Koristele glögi omenanlohkoilla, kanelitangolla ja mintun lehdillä.
Vinkit
  1. Vinkki: voit tarjoilla tämän juoman myös kylmänä. Valmista se, kuten edellä, jäähdytä ja laita viilentymään jääkaappiin. Lisää tarjoiluasiin muutama jääpala koristeiden lisäksi.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tässä glögissä maistuu raikkaasti omena ja minttu. Virkistävää vaihtelua punaviiniglögeille.

Tämän glögin myötä lämpöiset jouluntoivotukset kaikille maukkaan ruoan ystäville. Pus!

Tämä reseptini löytyy myös Iltalehden Ilona & Joulu-lehdestä muiden herkullisten joulujuomien kera.

Filed Under: Drinkit, iltalehti, joulu, juomat, Korkattu, viini, yhtä juhlaa Tagged With: glögi, glögiresepti, jouluglögi, omenainen glögi, siideriglögi

Kurpitsakakku ja glögi

15.9.2015 by Mari

Kakkua 'teen' kanssa.

Kakkua ‘teen’ kanssa.

Kurpitsakakku sopii glögin kanssa kuin nenä päähän.

Uuden Blossa-maun julkaisu on Ruotsissa sen päivän suurin tapahtuma. Ehkä vain kuningashuoneen tapahtumat voivat tämän jännittävän aiheen ohittaa.

Siksi onkin ollut hauska käydä tätä happeningiä seuraamassa ja yhdeksi arvailuksihan se menee, jo lentokentältä alkaen. Nyt kutsussa oli metsästäjiä, ruusuja, lintuja sini-valkoisissa sävyissä. Ahaa, Blossa15 maistuu ruusunlehdille, tiesimme. Tai sitten katajanmarjalle. Myös variksenmarjaa arvuuttelimme. Mutta niin väärässä taas olimme. 

Chief Blender Åsa Orsvärn on tyytyväinen.

Chief Blender Åsa Orsvärn on tyytyväinen.

Sini-valkoisen kuvan sisällöllä ei ollutkaan merkistystä, vaan kuva viittasi englantilaisiin posliiniastioihin, niin teeaikaan käytettäviin. Sillä Blossa 2015 on saanut makuunsa Earl Greyn aromia. Kukapa olisi arvannut. Ei me ainakaan..

Uusi tapa nauttia?

Uusi tapa nauttia?

Ja tämä glögi toimii. Earl Greyn aromaattinen maku maistuu selkeästi ja näin teenjuojana tykkään. Juoma ei ole liian makea ja mikäs sen hauskempaa kuin tarjoilla glögiä tänä vuonna kauniista posliinikupeista. Vähän vaihtelua elämään.

Mehevääkin mehevämpi kakku.

Mehevääkin mehevämpi kakku.

Ja kun teeglögistä on kyse, niin tämän glögin rinnalla maistuvat kakut, karamellit ja muut makeat. Vaikka tällainen kurpitsasta väriä saanut herkku.

Glögin seuraksi.

Glögin seuraksi.

Kurpitsakakku
2015-09-15 11:03:00
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 175 g voita
  2. 3 dl kookossokeria
  3. 3 munaa
  4. 3/3/4dl spelttivehnäjauhoja
  5. 2 tl leivinjauhetta
  6. 2 dl kurpitsasosetta
  7. 1 tl inkivääri
  8. 1 tl kanelia
  9. 1 tl neilikkaa
  10. 1 tl muskottijauhetta
  11. 1/8 tl maustepippurijauhetta
  12. 1/4 tl suolaa
Täyte ja päällys
  1. 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  2. 75 g voita
  3. 2 dl pölysokeria
  4. 1-2 rkl keltaista karamelliväriä
  5. 1/2 dl kondensoiduista maidosta keitettyä toffeeta (saa kaupasta valmiina)
Valmistusohjeet
  1. Valmista ensin kurpitsasose paahtamalla parin desilitran verran kuutioituja kurpitsan paloja 200 asteisessa uunissa, kunnes ne ovat aivan pehmeitä. Tämä vie palojen koosta riippuen n. 20-30 minuuttia.
  2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi sekä ruokosokeri hyvin sekaisin. Lisää kanamunat sekä erissä jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen ja mausteet. Lisää lopuksi kurpitsasose.
  3. Paista kakkua 175 asteisessa uunissa n. tunnin ajan, kunnes kakun keskelle työnnettyyn puutikkuun ei enää tartu taikinaa. Anna kakun jäähtyä.
  4. Valmista täyte. Vatkaa tuorejuusto sekä kylmä voi kulhossa hyvin sekaisin, lisää pölysokeria vähitellen joukkoon ja lopuksi desilitran verran toffeeta. Värjää seos halutessasi vaaleankeltaiseksi karamellivärillä. Levitä täyte kakun päälle.
Vinkit
  1. Jos täyte pääsee lämpiämään, se löystyy, joten käytä mahdollisimman viileitä tuotteita ja säilytä kakkua jääkaapissa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Starttia glögikaudelle.

Starttia glögikaudelle.

Ja taas kerran tuli todettua, että kyllä se ensimmäinen mukillinen glögiä maistuu sitten niin hyvälle.. 

Matkan tarjosi Altia Finland.

Filed Under: Drinkit, Korkattu, Leivonnaiset, Reseptit, ruokablogi, tuote-arvostelu Tagged With: blossa 2015, blossa15, glögi, kakku glögin kanssa, kurpitsakakku, kurpitsakakku tuorejuustokurorrutteella, kurpitsaruokia

  • 1
  • 2
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Musiikki soimaan, viinilasi käteen ja vasta sitten keittiöön.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta