Jotain maukasta

ruokablogi

Miinuksen puolella – mustaherukkaglögi

by

glögi tekstillä

On tuo lämpömittari. Glögiaika, siis!

Lukijat toivoivat munatotia, mutta itse en ole vielä glögiä ehtinyt mielin määrin nauttia. Tuntuma on sellainen, että tänä vuonna suosin taas perinteisiä makuja.

Tästä mustaherukkaglögistä tuli perintekästä. Ja tuhtia. Niin kuin glögin kuuluu ollakin.

Jouluntuoksua!

Jouluntuoksua!

Mustaherukkaglögi
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1/2 osaa mustaherukkaglögiä (esim. Chymos)
  2. 1/4 tummanpunaista, makeaa portviiniä
  3. 1/4 mustaherukkamehutiivistestä tehtyä mehua
  4. kanelitanko
  5. pari tähtianista
  6. 1 vaniljatanko halkaistuna
  7. koristeeksi vaniljatanko lasiin
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset kattilaan, kuumenna hitaasti lähes kiehumispisteeseen. Tarjoa glögilaseista, joihin olet laittanut koristeeksi pystyyn yhden vaniljatangonpuolikkaan. Parhaiten maut imeytyvät, kun kuumennat glögin kertaalleen ennen tarjoilua, annat jäähtyä mausteineen ja kuumennat uudemman kerran, kun tarjoiluaika on.
Vinkit
  1. Tämän glögin kanssa maistuvat perinteiset jouluherkut: tortut, piparit ja pähkinäkaramellit.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ja torttuja.

Ja torttuja.

Mittaa ainekset kattilaan, kuumenna hitaasti lähes kiehumispisteeseen. Tarjoa glögilaseista, joihin olet laittanut koristeeksi pystyyn yhden vaniljatangonpuolikkaan. Parhaiten maut imeytyvät, kun kuumennat glögin kertaalleen ennen tarjoilua, annat jäähtyä mausteineen ja kuumennat uudemman kerran, kun tarjoiluaika on.

Kuusentuoksu on joulun tuoksuista se ykkönen, mutta kyllä mausteinen glögi, se on hyvä kakkonen!

———-

Scandic hotelsin lahjakortti on nyt arvottu! Onnetar suosi Jonnaa. Laitatko osoitteesi s-postilla tulemaan, niin laitan lahjakortin postiin. Onnea!

Kirsikkaglögi – vielä maistuu yksi!

by

sahramilla aateloitu omenaglögi, omenaglögiresepti, glögireseptejä, joulujuomia, kirsikkaglögi, glögiresepti, joulureseptejä,

Kirsikkaglögin aika. Joulu alkaa jo olla ovella. Mutta pakkaustouhuissa on aina aikaa vielä yhdelle glögille. Tässä glögi saa makua kirsikkalikööristä ja vaniljasta. Tämä glögi on makeaa niin tuoksultaan kuin maultaan. Ja se lämmittää mukavasti.

Tuoksuva kirsikkaglögi

2/3 punaviiniglögiä
1/3 kirsikkalikööriä
pari kanelitankoa
halkaistu vaniljatanko

Lämmitä kattilassa glögi sekä likööri ja laita mausteeksi pari kanelitankoa sekä halkaistu vaniljatanko. Parhaiten saat makua mausteista irti, kun lämmität glögin kerran ja annat sen jäähtyä mausteineen. Sitten kevyt kuumennus, kun on aika täyttää glögilasit.

Tämän glögin myötä maukkaat, makeat ja maistuvat joulutoivotukset kaikille hyvän ruoan ystäville!

Lupa tunnelmoida

by

Taleggion lempeä maku viettelee.

Lohtua pimeyteen. Lämpöä ja tunnelmaa. Pehmeitä makuja siivittämään joulunodotusta. Tumma portiviinin ja karpaloiden maustama glögi ja makeansuolainen juustoleipä on pari paikallaan.

Hunajaiset taleggioleipäset

chapataa
taleggiojuustoa, myös stilton tai muu hyvin sulava homejuusto käy
valkosipulin kynsi
oliiviöljyä
juoksevaa hunajaa
pinjansiemeniä

Leikkaa chapata viipaleiksi. Sivele palat oliiviöljyllä ja hiero valkosipulin kynnestä aromia leivän pintaan. Laita leivät hetkeksi 200 asteiseen uuniin niin, että pinta rapeutuu. Leikkaa taleggiosta ohuita viipaleita, ota leivät uunista ja laita pala taleggiota joka leivälle. Laita leipäset takaisin uuniin, kunnes juusto sulaa ja ruskettuu. Valuta päälle notkeaa hunajaa ja koristele leivät pinjansiemenillä. Koristele esimerkiksi auringonkukanversolla. Täyteläistä, makeaa ja herkullista. Lohturuokaa talven pimeyteen.

Portviini värjää glögin kauniin tummaksi.

Tummanpuhuva portviiniglögi

4 dl hehkuviiniä tai viiniglögiä
2 dl makeaa portviiniä, esim. Ferreira Late Bottled Vintage
1 dl karpalomehutiivistettä
2 -3 dl vettä tai omenamehua
kanelitanko
karpaloita

Tämä glögi on tummaa, tuimaa ja makeaa. Niin kuin glögin kuuluukin olla. Tätä ei tarvitse nauttia isoa mukillista, vaan juoma kaadetaan pieneen kauniiseen lasiin, jonka pohjalle laitetaan koristeeksi rusinoiden sijaan muutama karpalo. Glögi nautitaan lämpimän taleggioleivän kanssa kynttilänvalossa, sohvannurkkaan käpertyneenä tunnelmoiden, että ulkona on jo ripaus talven tuntua.