Jotain maukasta

ruokablogi

Ruokalahjojen ilosanomaa !

by

joululimppu-mari-moilanen-kopio

Tätä ilosanomaa käytiin levittämässä vielä Ylen aamu-TV:ssäkin. Nyt on kyllä kaikki mediat käyty läpi, ruokalahjoista puhuttu Syötäviä vietäviä-kirjan ilmestymisen jälkeen oikein urakalla. Ihan hikeä täytyy pyyhkiä otsalta..

Ja täytyy myös ihmetellä sitä, että toltako mä näytän. Teeveessä. Punaiset posket, musta tukka. Niin kai sitten. Eskimoksi kutsuttiin nyt sitten kotona..

Mutta ei se mitään, asia on tärkein. Eli ruokalahjat, ruokalahjat. Ja tässä viiiielä yksi. Ihana, tämäkin.

Joululimppu
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 5 dl piimää
  2. 2 tl kuivahiivaa
  3. 1,5 dl mallassiirappia
  4. 1 tl suolaa
  5. 4,5 dl ruisjauhoja
  6. 5 dl täysjyväspelttijauhoja
  7. 1/2 rkl fenkolinsiemeniä
  8. 1 tl aniksensiemeniä
Valmistusohjeet
  1. Murskaa mausteet morttelissa. Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa. Lisää huoneenlämpöinen piimä ja sekoita ainekset sekaisin. Peitä kulho tiiviisti kelmulla ja anna tekeytyä huoneenlämmössä yön yli, vähintään 12 tunnin ajan.
  2. Kumoa taikina aamulla jauhotetulle alustalle. Ripota taikinan pinnalle hieman jauhoja ja taittele taikinan reunoja keskelle, kunnes taikina alkaa tuntua napakalta. Anna taikinan nousta vielä reilun tunnin ajan liinalla peitettynä jauhotetulla leivonta-alustalla.
  3. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Laita valurautapata uuniin ja anna padan kuumentua. Nosta leipä kuumaan pataan, laita kansi padan päälle ja siirrä pata uuniin.
  4. Paista pataleipää 250 asteessa 30 minuutin ajan. Poista padan kansi ja paista vielä 15 minuutin ajan 200 asteessa. Nosta kypsä leipä pois padasta ritilän päälle jäähtymään. Pakkaa ja vie lahjaksi.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ja hei, jos joskus saat joskus kutsun Ylen Aamu-TV-ohjelmaan, niin huoli pois. Mikä mieletön pössis siellä onkaan. Ihmisiä tulee, ihmisiä menee. Herkullinen aamiainen on katettuna. Toimittajat pyörivät vieraiden kanssa juttelemassa. Ihan mahtavaa oli. Ei edes huomannut jännittää. Sanoinkin, että saanko jäädä koko aamuksi.

Tosin olisin varmaan nukahtanut sohvalle, sillä heräsin kello 4. Kun saavuin kotiin puoli yhdeksän maissa, sänky kutsui kovin. Kymmeneltä en enää vastustellut ja unta palloon.

Tällaista se on, tämä elämä <3 !

P. S Tämä ruokalahjareseptini julkaistiin ensi kerran Iltalehden ruokatorstaisivuilla. Jos olet vieläkin vailla vinkkejä makoisista ruokalahjoista tai haluat reseptit ohjelmassa esiteltyihin herkkuihin, suuntaa ihmeessä kirjakauppaan ja nappaa mukaasi Syötäviä vietäviä. Sen jälkeen ei lahjaongelmia ole!

Punajuurisinappi – eikä loppua näy!

by

punajuurisinappi-mari-moilanen

Ruokalahjoja, ruokalahjoja eikä loppua näy. Viime vuonna jaoin lahjaksi tätä hersyvän väristä punajuurisinappia. Tänä vuonna mennään enemmän leipäpolitiikalla.

Osallistuin Ku ite tekee-blogin joulukalenteriin ja leivoin älyttömän hyvää saaristolaisleipää, johon lorautin mausteeksi hieman Pernod’ta. Neljäs leipä jo täällä menossa. Jouluksi pitää vielä leipoa satsi. Nappaa resepti täältä.

Halusin myös kokeilla, miten joululimppu onnistuu padassa. Hyvinhän tuo onnistuu. Kuoresta tulee ihanan rapea, sisus maistuu jouluisalle ja on mainion tumma. Juuri passeli kinkun kanssa nautittavaksi. Tsekkaa tämän leivän resepti päivän Iltalehdestä.

Ja punajuurisinappi valmistuu tällä reseptillä, mars, mars!

Punajuurisinappi
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 5 1/2 dl ruokosokeria
  2. 4 dl sinappijauhetta
  3. 2 munaa
  4. 3 1/2 dl punajuurimehua
  5. 2 rkl balsamicoviinietikkaa
Valmistusohjeet
  1. Sekoita sokeri ja sinappijauhe keskenään. Vatkaa kananmunien rakenne rikki toisessa kulhossa.
  2. Mittaa kattilaan punajuurimehu sekä balsamico ja kuumenna seos kiehuvaksi. Lisää sinappijauhe-sokeriseos kuumaan nesteeseen, sekoita hyvin vispilällä.
  3. Kaada sinappiseosta noin desilitran verran hyvin ohuena nauhana kananmunan joukkoon koko ajan voimakkaasti vatkaten. Lisää kananmunaseos kattilaan ja anna sinapin kiehahtaa. Purkita sinappi hyvin puhdistettuihin purkkeihin ja säilytä sinappi viileässä.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ja kuten todettu. Ei tämä tähän lopu. Huomenna Ylen Aamu-TV:ssä käärimässä lahjaksi yhtä sun toista, ruokaisaa herkkua. Myös tätä punajuurisinappia. Älkää vain katsoko.. ! 

Punajuurisiirapin resepti on ruokalahjoihin keskittyvästä keittokirjastani ’Syötäviä vietäviä’ – joka muuten on herkullinen lahja ihan itsessään.

Muita jouluherkkuja ja ruokalahjavinkkejä:

Kahvifudge
Lakritsitoffee
Pekonihillo

Melkein vihreä matchakakku

by

matchakakku-mari-moilanen-11

En lähtenyt hakemaan raikkaan vihreää matchajauhetta teekaupasta, vaan tyydyin lähikaupan murretun sävyiseen. Matchakakkuni ei hehku siten kirkkaan vihreänä, mutta ei se makua haittaa.

Tarvitsin vihreää teetä, matchajauhetta yhteen työjuttuuni ja samalla innostuin leipomaan loput jauheet kakkuun.

Matchakakku
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 250 g voita
  2. 3 1/4 dl ruokosokeria
  3. 4 munaa
  4. 200 g ranskankerma
  5. 6,5 dl spelttivehnäjauhoja
  6. 1 1/2 tl soodaa
  7. 2 tl aitoa vaniljaa
  8. 2-3 rkl matchaa
Valmistusohjeet
  1. Vuoan leivittämiseen voita, korppujauhoja ja muutama lusikallinen jauhoja.
  2. Leivitä vuoka huolella. Voitele se ensin huolellisesti voilla, pyörittele kauttaaltaan korppujauhoissa ja lisää lopuksi lusikallinen jauhoja ja pyörittele jauhot ympäri vuoan. Ravista ylimääräiset jauhot pois.
  3. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja ruokosokeri hyvin vaahdoksi. Lisää kanamunat yksitellen.
  4. Sekoita jauhoihin matcha, sooda sekä vanilja. Lisää jauhoja vuoroin ranskankerman kanssa.
  5. Kaada kakku vuokaan ja paista 180 asteisessa uunissa 45-55 minuutin ajan, kunnes kakun keskelle työnnettyyn tikkuun ei enää tartu taikinaa.
  6. Tupsuta tomusokeria kakun päälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
matchakakku-mari-moilanen-12

Eikä matchakokeilut tähän jää. Tosin seuraavaa herkkua varten käyn hakemassa hieman kirkkaamman väristä, nuorimmista lehdistä valmistettua ja laadukkaampaa matchaa. Kuten kuvasta näkyy, matchalla on väliä..