Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Ruokalahjojen ilosanomaa !

9.12.2016 by Mari

joululimppu-mari-moilanen-kopio

Tätä ilosanomaa käytiin levittämässä vielä Ylen aamu-TV:ssäkin. Nyt on kyllä kaikki mediat käyty läpi, ruokalahjoista puhuttu Syötäviä vietäviä-kirjan ilmestymisen jälkeen oikein urakalla. Ihan hikeä täytyy pyyhkiä otsalta..

Ja täytyy myös ihmetellä sitä, että toltako mä näytän. Teeveessä. Punaiset posket, musta tukka. Niin kai sitten. Eskimoksi kutsuttiin nyt sitten kotona..

Mutta ei se mitään, asia on tärkein. Eli ruokalahjat, ruokalahjat. Ja tässä viiiielä yksi. Ihana, tämäkin.

Joululimppu
2016-12-09 16:45:31
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 5 dl piimää
  2. 2 tl kuivahiivaa
  3. 1,5 dl mallassiirappia
  4. 1 tl suolaa
  5. 4,5 dl ruisjauhoja
  6. 5 dl täysjyväspelttijauhoja
  7. 1/2 rkl fenkolinsiemeniä
  8. 1 tl aniksensiemeniä
Valmistusohjeet
  1. Murskaa mausteet morttelissa. Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa. Lisää huoneenlämpöinen piimä ja sekoita ainekset sekaisin. Peitä kulho tiiviisti kelmulla ja anna tekeytyä huoneenlämmössä yön yli, vähintään 12 tunnin ajan.
  2. Kumoa taikina aamulla jauhotetulle alustalle. Ripota taikinan pinnalle hieman jauhoja ja taittele taikinan reunoja keskelle, kunnes taikina alkaa tuntua napakalta. Anna taikinan nousta vielä reilun tunnin ajan liinalla peitettynä jauhotetulla leivonta-alustalla.
  3. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Laita valurautapata uuniin ja anna padan kuumentua. Nosta leipä kuumaan pataan, laita kansi padan päälle ja siirrä pata uuniin.
  4. Paista pataleipää 250 asteessa 30 minuutin ajan. Poista padan kansi ja paista vielä 15 minuutin ajan 200 asteessa. Nosta kypsä leipä pois padasta ritilän päälle jäähtymään. Pakkaa ja vie lahjaksi.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ja hei, jos joskus saat joskus kutsun Ylen Aamu-TV-ohjelmaan, niin huoli pois. Mikä mieletön pössis siellä onkaan. Ihmisiä tulee, ihmisiä menee. Herkullinen aamiainen on katettuna. Toimittajat pyörivät vieraiden kanssa juttelemassa. Ihan mahtavaa oli. Ei edes huomannut jännittää. Sanoinkin, että saanko jäädä koko aamuksi.

Tosin olisin varmaan nukahtanut sohvalle, sillä heräsin kello 4. Kun saavuin kotiin puoli yhdeksän maissa, sänky kutsui kovin. Kymmeneltä en enää vastustellut ja unta palloon.

Tällaista se on, tämä elämä <3 !

P. S Tämä ruokalahjareseptini julkaistiin ensi kerran Iltalehden ruokatorstaisivuilla. Jos olet vieläkin vailla vinkkejä makoisista ruokalahjoista tai haluat reseptit ohjelmassa esiteltyihin herkkuihin, suuntaa ihmeessä kirjakauppaan ja nappaa mukaasi Syötäviä vietäviä. Sen jälkeen ei lahjaongelmia ole!

Kategoriassa: iltalehti, joulu, Leivonnaiset, Reseptit, speltti, Syötäviä vietäviä-keittokirja, yhtä juhlaa Avainsanoilla: jouluisia ruokalahjoja, joululimppu, joululimppupataleipä, Mari Moilanen, pataleipäresepti, ruokalahjoja, syötäviä vietäviä, ylen aamu-tv

Joululimppu uunista ulos!

26.11.2013 by Mari

 

Voitko jo maistaa maun?

Voitko jo maistaa maun?

Joululimppu ja huumaava aniksen tuoksu. Vai tuoksuuko täällä Pernod?

Joku miettii, että nyt se laittaa väkeviä leipäänkin. Mutta täma joululimppu oli humalluttavan hyvää.

Näistä se maku syntyy.

Näistä se maku syntyy.

Aikoinaan ravintola Meccassa oli tarjolla leipää, jossa oli vahva aniksen maku, myös inkivääri maistui. Se leipä oli erinomaista, omintakeista ja jouluista. Salaisuutena kuulemma Pernod. Sitä makua lähdin nyt tavoittelemaan. Koska teki mieli tehdä jotain uutta ja jännittävää. 

Leipätaikina joi tätä anisjuomaa vajaan desin ja maustui inkiväärillä sekä muilla joulun mauilla. Mikä leipä! Sanonpa vain. Toinen suosikkini on suloisen makea ja maltainen saaristolaisleipä. Se jos joku on joulun kalapöydän must have juttu!

joululimppu, joululeipä, joululimppu pernod'lla maustettuna

On se ihana.

JOULULIMPPU

3 dl vettä
1 ps kuivahiivaa
2 rkl muscovadosokeria (tai fariinisokeria)
1 l jauhoja ( 5 dl ruisjauhoja, 5 dl spelttivehnäjauhoja )
1 muna
3/4 dl Pernod’ta
2 tl suolaa
3 tl inkivääriä
1 tl piparkakkumaustetta
50 g voita
Päälle mustia seesaminsiemeniä

  1. Liota kuivahiiva reilusti kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri ja anna hiivan muhia n. 10 minuutin ajan. Lisää sitten Pernod ja suola.
  2. Sekoita jauhoihin mausteet ja lisää jauhot vähitellen taikinaan. Lisää lopuksi huoneenlämpöinen voi.
    Vaivaa taikinaa 8-10 minuutin ajan. Anna nousta liinan alla 30 minuuttia.
  3. Pyöräytä taikinasta jauhoissa leivävuoan kokoinen patukka ja laita sen hyvin voideltuun vuokaan nousemaan vielä 15 minuutiksi. Sitten paistumaan 175 asteiseen uuniin n. 1 tunnin ajaksi.

Ohjeesta tulee yksi vuokaleipä. Tai mikä estää leipomasta tästä pikkuisia, jouluisia sämpylöitä joulupöydän leipäkoriin.

..tarjoo kunnon väki, kun-non vä-ki.

..tarjoo kunnon väki, kun-non vä-ki.

Uunista tulvi upea tuoksu. Kyllä joulutti. Tunnustan, laiton joululaulut soimaan..Eikö nyt ole jo se aika?

Maista myös:

Saaristolaisleipä

 

Kategoriassa: aamiainen, joulu, leivonnaiset ja leivät Avainsanoilla: anisleipä, joululeipä, joululimppu, Myllärin Luomu, pernod

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...