En lähtenyt hakemaan raikkaan vihreää matchajauhetta teekaupasta, vaan tyydyin lähikaupan murretun sävyiseen. Matchakakkuni ei hehku siten kirkkaan vihreänä, mutta ei se makua haittaa.
Tarvitsin vihreää teetä, matchajauhetta yhteen työjuttuuni ja samalla innostuin leipomaan loput jauheet kakkuun.
Matchakakku
2016-12-06 18:32:46
Tulosta
Ainesosat
- 250 g voita
- 3 1/4 dl ruokosokeria
- 4 munaa
- 200 g ranskankerma
- 6,5 dl spelttivehnäjauhoja
- 1 1/2 tl soodaa
- 2 tl aitoa vaniljaa
- 2-3 rkl matchaa
Valmistusohjeet
- Vuoan leivittämiseen voita, korppujauhoja ja muutama lusikallinen jauhoja.
- Leivitä vuoka huolella. Voitele se ensin huolellisesti voilla, pyörittele kauttaaltaan korppujauhoissa ja lisää lopuksi lusikallinen jauhoja ja pyörittele jauhot ympäri vuoan. Ravista ylimääräiset jauhot pois.
- Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja ruokosokeri hyvin vaahdoksi. Lisää kanamunat yksitellen.
- Sekoita jauhoihin matcha, sooda sekä vanilja. Lisää jauhoja vuoroin ranskankerman kanssa.
- Kaada kakku vuokaan ja paista 180 asteisessa uunissa 45-55 minuutin ajan, kunnes kakun keskelle työnnettyyn tikkuun ei enää tartu taikinaa.
- Tupsuta tomusokeria kakun päälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Eikä matchakokeilut tähän jää. Tosin seuraavaa herkkua varten käyn hakemassa hieman kirkkaamman väristä, nuorimmista lehdistä valmistettua ja laadukkaampaa matchaa. Kuten kuvasta näkyy, matchalla on väliä..
Taru/Pullahiiri says
On kyllä kaunis kakku! Juuri kirjoitinkin blogissani kahvikakkujen ja maustekakkujen uudesta noususta!
Mari says
Kiitos kehuista!
Janna says
Matcha on yksi mun lempiteelaaduista, mulla olisi sitä purkillinen kaapissa enkä ole saanut aikaseksi vielä käyttää sitä leivontaan. Tästähän voisinkin aloittaa! 🙂
Mari says
Sen maku on aivan ihana leivonnaisissa!
Viimeistä murua myöten says
Matchan maku pääsee parhaiten esille just leivoksissa, tuo ihanaa pientä karvautta – ja väriä! 🙂
Mari says
Niinpä!
Minna -Ku ite tekee says
Mä en ole ikinä kokeillut matchaa leivonnassa, mutta olisi kyllä kiva kokeilla.
Mari says
Kantsuu kokeilla!
Minni / kokeileva keittiöni says
Matcha on ihan vieras juttu, pitääkin tutustua.
Mari says
Tutustu ihmeessä!
Jenni liemessä says
Kaunis ja hauska näinkin! Pitää tarkkailla myös mistä löytäisi “hyvää” matchaa. Olisikohan Ruohonjuuressa..?
Mari says
Tai ihan teekaupoista löytyy aitoa japanilaista.