Jotain maukasta

ruokablogi

Melkein vihreä matchakakku

by

matchakakku-mari-moilanen-11

En lähtenyt hakemaan raikkaan vihreää matchajauhetta teekaupasta, vaan tyydyin lähikaupan murretun sävyiseen. Matchakakkuni ei hehku siten kirkkaan vihreänä, mutta ei se makua haittaa.

Tarvitsin vihreää teetä, matchajauhetta yhteen työjuttuuni ja samalla innostuin leipomaan loput jauheet kakkuun.

Matchakakku
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 250 g voita
  2. 3 1/4 dl ruokosokeria
  3. 4 munaa
  4. 200 g ranskankerma
  5. 6,5 dl spelttivehnäjauhoja
  6. 1 1/2 tl soodaa
  7. 2 tl aitoa vaniljaa
  8. 2-3 rkl matchaa
Valmistusohjeet
  1. Vuoan leivittämiseen voita, korppujauhoja ja muutama lusikallinen jauhoja.
  2. Leivitä vuoka huolella. Voitele se ensin huolellisesti voilla, pyörittele kauttaaltaan korppujauhoissa ja lisää lopuksi lusikallinen jauhoja ja pyörittele jauhot ympäri vuoan. Ravista ylimääräiset jauhot pois.
  3. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja ruokosokeri hyvin vaahdoksi. Lisää kanamunat yksitellen.
  4. Sekoita jauhoihin matcha, sooda sekä vanilja. Lisää jauhoja vuoroin ranskankerman kanssa.
  5. Kaada kakku vuokaan ja paista 180 asteisessa uunissa 45-55 minuutin ajan, kunnes kakun keskelle työnnettyyn tikkuun ei enää tartu taikinaa.
  6. Tupsuta tomusokeria kakun päälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
matchakakku-mari-moilanen-12

Eikä matchakokeilut tähän jää. Tosin seuraavaa herkkua varten käyn hakemassa hieman kirkkaamman väristä, nuorimmista lehdistä valmistettua ja laadukkaampaa matchaa. Kuten kuvasta näkyy, matchalla on väliä..

Comments

  2. Janna says

    Matcha on yksi mun lempiteelaaduista, mulla olisi sitä purkillinen kaapissa enkä ole saanut aikaseksi vielä käyttää sitä leivontaan. Tästähän voisinkin aloittaa! 🙂

  5. Minni / kokeileva keittiöni says

    Matcha on ihan vieras juttu, pitääkin tutustua.