Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Kauraista huomenta..tai päivää!

2.3.2017 by Mari

 

vadelmatuorepuuro, provena, provenan pikapuurot

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ

Kaura kuuluu aamuihini ja välipalarepertuaariini muodossa tai toisessa. Joko nautiskelen granolaa tai sitten teen yli yön muhivan tuorepuuron illalla seuraavaa päivää odottamaan. Tai surautan heti aamusesta tällaisen pikaisen vadelmatuorepuuron  Provenan pikapuurohiutaleista jugurtin ja vadelmien tai muiden marjojen kera.

Aamuisin, kun makupaletti on herkimmillään, olen nirso sen suhteen, miten päiväni aloitan. Ensin juon ison lasillisen vettä, joskus sen sitruunalla ja cayennepippurilla ystäväni esimerkin innostamana maustaen. Sitten tuumailen, mikä maistuisi.

vadelmatuorepuuro, provena, provenan tuotteet, gluteenittomat puurot, gluteeniton leivonta, gluteenittomia reseptejä

Yleensä ottaen aamiaismielitekoja on tasan kaksi.  Syön jotain ihanaa, terveellistä ja kaunista. Tai haluan jotain makeaa, paistetua ja siirappista. Ja ison kupin maitokahvia molemmissa tapauksissa. Tuoremehua, luonnollisesti.

Vadelmatuorepuuro
4 hengelle

3 ps Provena maustamaton pikapuuroa
5 ¼ dl kefiriä
1 rs (250 g) kotimaisia vadelmia (pakasteet käy hyvin)
2 rkl vaahterasiirappia

Koristeeksi:
tuoreita vadelmia
viipaloitua kiiviä

Kaada kaurahiutaleet kulhoon. Sekoita tehosekoittimessa keskenään kefir, vadelmat ja vaahterasiirappi. Sekoita seos hiutaleiden joukkoon ja anna vetäytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia. Jaa tuorepuuro kulhoihin ja koristele tuoreilla marjoilla sekä hedelmillä.

—–

vadelmatuorepuuro, provena, provenan tuotteet, gluteenittomat puurot, gluteeniton leivonta, gluteenittomia reseptejä

Arkiaamut onneksi kääntyvät tuon ihanan ja terveellisen puoleen ja aamut Provenan gluteenittomien pikapuurojen ansiosta sen kun helpottuvat. Provenan valikoimissa on gluteenittomia pikapuuroja, myös maustettuina.  Peruskauraisen puuropussin lisäksi on tarjolla kevään uutuusmaku eli Omena ja vaahterasiirappi -sekä Vadelma-pikapuurot. Pikapuurot ovat nimensä mukaisesti pikaisia eli lisäät vain kiehuvan veden ja maukas aamu- tai välipala on valmis. Näitä kiireinen ja ajoissa heräilevä perheeni rakastaa niiden helppouden vuoksi. Pussista tulee tarkalleen sopiva määrä puuroa silmänräpäyksessä ja taas kaikki pääsevät ajoissa matkaan. Aamiaisen valmistus ei tuosta juuri voi helpontua.

Kaura on yksi lempiviljoistani sen herkullisen lempeän maun sekä terveellisyyden vuoksi. Kaura tekee hyvää vatsalle, kolesterolille ja sanotaan sen pienentävän riskiä meitä suomalaisia yleisesti riivaaviin sydän- ja verisuonitauteihin. Kaura myös pitää verensokerin tasaisena. Ja sitten se on vielä gluteeniton. Ihme vilja, kerta kaikkiaan.

Suurena tuorepuurojen ystävänä – ja oman itseni herrana näin yrittäjänä – mulla ei ole aina niin kiire sännätä studiolle aamuisin, vaan voin nauttia aamuhetkestä rauhassa Onni-koiraa rapsutellen. Mietin, että tarvitsenko erilliset hiutaleet omaan aamiaistuorepuuroni vai syökö koko perhe samasta purkista. Päätin siis testata myös näiden pikapuurojen toimivuuden tuorepuurojen valmistuksessa. Ja toimivathan ne!

vadelmatuorepuuro, provena, provenan tuotteet, gluteenittomat puurot, gluteeniton leivo, gluteenittomia reseptejä

Perinteiset kaurahiutaleet vaativat yöllisen turpoamisen, jotta tuorepuuro on maukkaimmillaan ja rakenne olisi mukava. Nämä pikapuurot mehevöityvät jugurtista hetkessä ja jos vielä nopsasti surauttaa ainekset kertaalleen tehosekoittimessa, niin koostumus on mitä mainioin. pusseissa on myös suola valmiina lämmintä puuroa maustamaan, mutta kun tuorepuuron makeuttaa esimerkiksi lorauksella vaahterasiirappia tai maapähkinävoinokareella, niin suolainen ja makea ovat tasapainossa. 

Oma suosikkini tuorepuurosta on Provenan maustamattomasta pikapuurosta ja tuoreista vadelmista valmistettu herkistelypuuro. Päällä hieman kiivinsiivuja ja vattuja. Ehkä muutama pähkinä. Mitä sitä ihminen muuta..! Toinen makoisa puuroherkku syntyi muussatusta, kypsästä banaanista, maapähkinävoista ja Omena-vaahterasiirappi pikapuurosta. Päälle vielä vähän siivutettua banaania, niin tällä annoksella pärjää pitkälle päivään. Tällaisen välipalan voi myös pakata mukaan evääksi tai välipalaksi ja nauttia sitten, kun nälkä päivän askareissa yllättää.

Ne aamut, kun aamiainen jää väliin, ovat niitä väärällä jalalla noustuja aamuja ja eihän niistä mitään hyvää seuraa. Eilinen aamu lotkahti työkiireissä tälle puolelle. Tänään asia korjataan. 

En itse seuraa täysin gluteenitonta ruokavaliota, mutta teen runsaasti kuitenkin tähän kategoriaan loksahtavia ruokia ja leivonnaisia, koska valkoisen vehnäjauhon jätin ruokavaliostani jo vuosia sitten. Bye, bye kaikki turvotus ja ikävästi kiertävä ilma mahassa.

Vinkkinä vielä gluteenitonta ruokavaliota seuraaville, että Provenalla löytyy valikoimista kattava määrä gluteenittomia jauhoja, myslejä, välipalakeksejä sun muita joilla voit vatsaasi helliä.

P.S Tsekkaa myös instagramista ohjeet #puhdasvälipala -kilpailuun ja voita lahjakortti makoisien herkkujen äärelle, Oatletstoreen.

Seuraa @jotainmaukasta -instatiliä ja nappaa maukkaimmat reseptit ja parhaimmat matka- ja viinivinkit heti tuoreeltaan

Kaupallinen yhteistyö yhdessä Provenan kanssa.

 

Filed Under: aamiainen, Aamiainen, arkiruoka, gluteeniton, hedelmät ja marjat, Reseptit, sisältöyhteistyö Tagged With: aamiaisherkku, provenan gluteenittomat puurot, provenan tuotteet, tuorepuuro, vadelmatuorepuuro

Päivä käyntiin mustikkatuorepuurolla!

26.1.2015 by Mari

Hempeilyä.

Hempeilyä.

Tiedättekö sen tunteen, kun välttelee sitä, mitä pitäisi tehdä? Ja ahkeroi muiden askareiden parissa?

Luulen tai siis tiedän, että koko tämän aamun olen tehnyt tätä. Nousin puoli seitsemältä. Poukkasin 40 asteiseen kylppäriin maalaamaan viisi alustaa. Kylppäriin siksi, että koira ei nuolisi maalipintoja. Pyörrytti. Join kupin vihreää teetä, nautin mustikkatuorepuuroa.

Kuvasin eilen valmistetut keksit ja marengit. Mietin, että olenko ruvennut liian tyttömäiseksi, kun ripottelin kuvaan jo toistamiseen kukkia. Pursotin marengit. Mitä!? 

No, päätelkää itse. Tämän näköistä jälkeä tulossa toiseen soppa-kirjaan. Tyttömäistä tahi ei.

Ja lisää samaa.

Ja lisää samaa.

Kävin koiran kanssa ulkona ja rupattelin naapurin lasten kanssa. Yksi niistä kertoi, että ‘pöllö‘ oli purrut häntä käteen’. Ettäkö ihan pöllö, taivastelin. Missäs se pöllö oli, kysyin huvittuneena. Isompi lapsista katsoi minua vähän hitaasti ja sitten muistin, että perheen kissa kulkee nimellä ‘Pörrö‘.

Valmistin yhden ruoan. Inspiroidun ja valmistin vielä toisen. Kuvasin ne molemmat. Ja tässä vaiheessa kohtalo puuttui peliin. Päätti varmaan viheltää pelin poikki ja pakottaa mut käsittelemään niitä satoja ja satoja kuvia, jotka odottavat käsittelyä kirjaa varten.

Pesin vihannessorvia. Jotenkin oudossa asennossa ja tästä johtuen  sain aivan hiivatinmoisen syvän viillon vasemman käden peukkuun. Joo, nyt ei voi kokata, ei maalata eikä muutenkaan häröillä. Onneksi tämä kirjoittaminen vielä sujuu. Päätin nyt kuitenkin näyttää kieltä kohtalolle ja tehdä maanantaille blogipostauksen. Kun ei tiedä, milloin seuraavan kerran ehtii..

Ihana aamu!

Ihana aamu!

Mutta tässä aamuherkku, joka illalla valmistetaan. Enjoy!

Mustikkatuorepuuro
2015-01-26 15:31:52
Tallenna resepti
Tulosta
Tuoremustikkahillo
  1. 200 g mustikoita
  2. 1 rkl chiansiemeniä
  3. 2 rkl agavesiirappia tai vaahterasiirappia
Kauraraita
  1. 2 dl spelttitäysjyvähiutaleita tai isoja kaurahiutaleita
  2. 1 tl aitoa vaniljajauhetta (tai yhden vaniljatangon siemenet)
  3. 1 1/4 dl mantelimaitoa
  4. 1 dl turkkilaista jugurttia
  5. 2 rkl vaahterasiirappia tai agavesiirappia
  6. Lisäksi tuoretta minttua.
Valmistusohjeet
  1. Mittaa mustikkahillon ainekset mikseriin. Soseuta
  2. Sekoita kulhossa kaurahiutaleiden joukkoon maito, jugurtti, vaniljajauhe sekä haluamasi makeutusaine. Annostele laseihin vuorotellen mustikkahilloa ja kauraraitaa aloittaen hillolla. Laita annokset yöksi jääkaappiin.
  3. Koristele annokset aamulla mustikoilla ja mintunlehdillä.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 No niin. Nyt niiden hommien pariin, mitä tänään piti tehdä.

Mustikkatuorepuuron resepti on julkaistu aiemmin Ilona & Hyvä olo-erikoisnumerossa.

Filed Under: #keittokirja2015, aamiainen, gluteeniton, hedelmät ja marjat Tagged With: aamiainen, aamiaisherkku, mustikkatuorepuuro, ruoka, sitä parempi soppa, tuorepuuro

Sinisen aamun punainen nenä

31.10.2013 by Mari

Kauniisti ja kätevästi purkista.

Kauniisti ja kätevästi purkista.

Sain punaisen nenän, mutta tämä nenä ei tullut ulkoa. Vaan nenäpäivätoimistosta haasteen muodossa.

Siniseksi aamun värjäsi valmistamani mustikkainen tuorepuuro. Näistähän tulee yhdessä liilaa?!

Mutta asiaan. Kuuntelin, kuinka Nenäpäivän toiminnanjohtaja Anu Rapeli kertoili alkusyksyn matkasta Burundiin, pieneen valtioon Itä-Afrikassa. Kuulin, kuinka veden haku on päivän päätehtävä. Veden, jossa jossa ui kuolleita eläintenruhoja ja jonka takia moni sairastuu, jopa kuolee. Kuulin, kuinka pienessä savimajassa asuu kolmihenkinen perhe, perheenpääksi on joutunut seitsenvuotias. Ruokaa ei ole, uni ei tule.

Kurkkaas tätä.

Kurkkaas tätä.

Tulee olo, että eikö tätä yltäkylläisyyttä voida jakaa tasaisemmin? Meillä on, heillä ei. Samaa mietin, kun luin Barbara Demickin kirjan Suljettu maa – Elämää Pohjois-Koreassa. Nälänhätä on ajankohtainen Pohjois-Koreassa tälläkin hetkellä. Ravistelevaa.

Tästä johtuen haastan kaikki lukijani mukaan Nenäpäivään. Osallistu, auta.

Tee Nenäpäivän hengessä edullisempi, penninvenyttäjän ateria ja lahjoita näin säästetyt rahat keräykseen. Ateria voi olla aamiainen, lounas tai illallinen. Esimerkiksi jos viikonloppuna normaalisti katat pöytään pekoni-croissant-kanamuna-hillo-leikkeleaterian, tee nyt ohjeen mukaista tuorepuuroa penniä venyttäen ja osallistu. Tällä jo säästyy kymppi poikineen. Itse aion tehdä liha- tai riistaruoan sijaan kasvisaterian ja lahjoittaa erotuksen Nenäpäivä-keräykseen.

Näppärimmin lahjoitat 10 euroa tekstaamalla NP 101060 numeroon 16499.  Tai käy täällä valitsemassa sopivin lahjoitusmuoto.

Pakastemustikoille käyttöä.

Pakastemustikoille käyttöä.

Penninvenyttäjän tuorepuuro mustikasta

Mustikkaraita

1 banaani
1/2 dl mustikoita
1 dl mantelimaitoa tai muuta haluamaasi maitojuomaa
tarvittaessa ripaus sokeria, loraus vaahterasiirappia tai hunajaa

Aja ainekset soseeksi tehosekoittimessa. Maista maku, lisää makeutusta tarvittaessa.

Kauraraita

1 dl kaurahiutaleita
1 tl vaniljasokeria tai 1/2 vaniljatangon siemenet
1/2 dl paksua, turkkilaista jugurttia
1/2 dl mantelimaitoa tai muuta haluamaasi maitojuomaa
hieman, n. 1 tl hunajaa

Sekoita kaurahiutaleiden joukkoon maito, jugurtti ja vaniljasokeri. Lisää tarvittaessa ripaus makeutusta.

Pakastetuille käyttöä.

Sininen huomen.

Kokoa tuorepuuro lasipurkkiin raidoiksi, laita kansi päälle ja purkki yöksi jääkaappiin. Mikäs sen näppärämpää kuin aamu-unisena napata purkki mukaan töihin ja aloittaa aamu maistuvaisella tuorepuurolla.

Kylmää puuroa?, ihmettelee siellä nyt joku. Ehei, ennenmminkin kuin joku raikkaanpuoleinen jälkiruoka. Ei liian makea, mutta ei hapankaan. Kauran maku on mieto ja päällimmäisenä maistuu makea mustikka-banaani. Ihanaa. Kuulin suorastaa, kuinka vatsani kiitti. Mahtava vaihtoehto kaurapuurolle, joka ei mulle maistu.

Mausteraidan voi tehdä mistä tahansa mieleisistä marjoista tai hedelmistä. Seuraavaksi tekisi mieli kokeilla pakastemansikkaa tai passionhedelmää. Niin, ja kaakaoisenruskean Nutella-tuorepuuron teen aivan varmasti. Päälle vähän pähkinää ja muutama marja..

Tein myös toisen version, eri mauilla ja ilman väriraitaa. Se oli kuivempaa, mutta piristyi maukkaaksi aamiaiseksi, kun leikkelin päälle hedelmänpaloja ja lisäsin rapeutta antaamaan lusikallisen granolaa. Mutta säästetään tämä resepti toiseen kertaan. Sillä välin, ojentakaa auttava kätenne. Lahjoituksia otetaan vastaan 8.11. , eli viralliseen Nenäpäivään asti.

Filed Under: aamiainen, hedelmät ja marjat Tagged With: aamiainen, hyväntekeväisyys, käyttöä pakastemustikoille, mustikat, nenäpäivä, overnight oats, puuro, tuorepuuro, tuorepuuro mustikoista

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Anyhow, the hole in the doughnut is at least digestible. H.L. Mencken

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta