Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Mustavalkoista ja vanhaa

22.9.2015 by Mari

desenio julisteet_-10

SISÄLTÖYHTEISTYÖ:

Olen kahden vaiheilla. Toisaalta rakastan värejä, ruoassa, sisustuksessa, kengissä ja kukissa. Kaikkialla. Värit ikään kuin ruokkivat sielua.

Toisaalta silmä lepää mustavalkoisessa, mieli ikään kuin rauhoittuu.

viikunat_-61

Olen aina pitänyt julisteista. Niissä ehdottomasti mustavalkoisuus on ollut se mun juttu. Myös erilaiset lausahdukset ja mietelauseet vetoavat. Niissä on jujua. 

viikunat_-65

Opiskeluaikana asuntoni seinät oli peitetty mustavalkokuvilla, julisteilla ja lehdistä saksituilla. Käytin niihin omaisuuden. Ei harmainta hajua, mihin ne ovat aikojen saatossa joutuneet. No, ilahduttivat ainakin silloin opiskelijaa.

desenio julisteita

Sisustustauluja, julisteita ja kehyksiä myyvä nettiputiikki Desenio yllätti laajalla ja laadukkaalla valikoimallaan. Selailin laajaa ja tyylikästä valikoimaa tovin jos toisenkin. Ja yllätys, julisteikseni valikoitui mustavalkoisia kuvia, vintagejulisteita sekä keittiötauluja vanhahtavalla lookilla.

Emmin myös typografiataulujen äärellä. Niissä on silmää miellyttäviä muotoja. Mutta kuitenkin, valinta oli selvä. Vanhat aterimet, staili englantilainen kahvikuppi ja magrittemainen hattu. Mun juttuja.

desenio julisteet_-13

Sillä jos joku mua innostaa niin se on vanhat astiat, aterimet ja kaikki vanha roina. Laatikot, kaapit, koti mökki ja työtila tursuilevat tätä kuvausrekvisiittaa – jota ei koskaan ole liikaa. Kerran asiakaskuvauksissa käytetty menee hyllylle useammaksi kuukaudeksi. Ei samaa ilmettä eri asiakkaille. Ja tässä onkin muistilla tekemistä..

viikunat_-74

Mutta nyt sommittelen uutukaisia mustavalkoisia julisteita koristeeksi seinille. Nämä julisteet ovat edullisia. Mutta näitä sommitellessa iskee sisustusinto, halu laittaa koko koti uusiksi…

desenio julisteet_-20

Ensin tarvitsisi vain lisää kaappitilaa..

Yhteistyössä Desenion kanssa.

Kategoriassa: sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: desenio, julisteet ja sisustustaulut, sisältöyhteistyö

Kurpitsasta lasagnea – kurpitsalasagne

21.9.2015 by Mari

Syskyherkku piilosilla.

Syksyherkku piilosilla.

SISÄLTÖYHTEISTYÖ:

Kesäkurpitsalasagne lie jo useimmille tuttu. Mutta että kurpitsa? Zoomailin pöydällä nököttäviä talvikurpitsoja sillä silmällä ja päätin testata. Ehkä niistä syntyy myös oiva lasagne?

Ja oli mulla myös vähän taka-ajatuksena päästä testaamaan uutta uuniani, Boschilta viime viikolla saapunutta Serie 8 -uunia, jota nyt aktiivisesti testailen.

Maistuva herkku oranssilla sisuksella.

Maistuva herkku oranssilla sisuksella.

Uunissa on jos jonkinmoisia ohjelmia, on mikroa, on hyöryuuni, on niiden yhdistelmäohjelma ja on antureita ja assisteerausta. Näitä kaikkia testailen tässä pikku hiljaa ja jaan kokemuksiani. Nyt en osaa vielä edes termistöä..

Ja sen huomasin, että ilman ohjekirjaa ei uunin kimppuun kannata käydä. Olen yleensä todella heikko ohjeita tavaamaan, mutta tämän uunin kanssa otin lusikan kauniiseen käteen ja istahdin hetkeksi alas.

Tämän kurpitsalasagnen tein ihan perus ylä-alalämpöohjelmalla, varovasti tähän uuniin tutustuen.

Kurpitsalasagne
2015-09-21 20:18:28
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 myskikurpitsa (n. 600 g)
  2. 600 g jauhelihaa
  3. 2-3 valkosipulinkynttä
  4. nokare voita ja oliiviöljyä paistamiseen
  5. 1 tuubi tomaattipureeta
  6. 1 prk tomaattimurskaa
  7. 2 rkl tuoretta oreganoa
  8. 1 tl kuivattua timjamia
  9. 1/2 tl paprikajauhetta
  10. reilusti mustapippuria ja suolaa
  11. 1 dl punaviiniä
  12. 2 dl vettä
Ricottakastike
  1. 250 g Ricotta-juustoa
  2. 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
  3. 1,5 munaa
  4. 200 g emmentaljuustoraastetta
  5. Lisäksi n. 1 dl juustoraastetta lasagnen pinnalle
Valmistusohjeet
  1. Höylää mandoliinilla kurpitsasta ohuita ja pitkiä siivuja.
  2. Paista jauheliha voi-oliiviöljyseoksessa, lisää murskattu valkosipuli. Lisää loput kastikeainekset ja anna kastikkeen muhia noin tunnin ajan. Mitä kauennin, sen maukkaampaa tulee.
  3. Sekoita ricotta-juustoon munat, juustoraaste ja mausteet.
  4. Levitä vuoan pohjalle ensin puolet jauhelihakastikeesta, peitä se yhdellä kerroksella kurpitsansiivuja, lisää päälle ricottakastiketta, peitä se kurpitsasiivukerroksella, lisää loppu jauheliha, lisää kurpitsasiivuja ja lopuksi kerros ricottakastiketta. Ripota pinnalle runsaasti juustoraastetta. Paista lasagnea 200 asteisessa uunissa noin 50 minuutin ajan.
Vinkit
  1. Ihan superhyvää. Mihin ihmeeseen niitä lasagnelevyjä oikein tarvitsee?
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Kurpitsa pysyy hyvin kuosissaan.

Kurpitsa pysyy hyvin kuosissaan.

Tein lasagnen tosiaan näistä pyöreistä kavereista, jotka ovat niitä kovapäisimpiä kurpitsoja. Butternutkurpitsa toimii myös mainiosti. Herkullista tuli, kerta kaikkiaan. Ja uuni pelittää mainiosti. Seuraava testisetti uunissa parhaimmillaan, jyväiset sämpylät höyrytoiminolla…Niistä lisää pian!

P.S Sivumaku-blogissa testaillaan myös samaista uunia, tsekkaa sieltä, miten Janin pizza onnistui..!

Yhteistyössä Boschin kanssa.

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, Pääruoat, Reseptit Avainsanoilla: bosch serie 8-uuni, gluteeniton lasagne, kurpitsalasagne, kurpitsaruokia, ruoka, sisältöyhteistyö

Juusto tekee perjantain!

17.9.2015 by Mari

Väri-iloittelua.

Väri-iloittelua.

Mitä pahempi haju, sen parempi juusto. Tuossa on kyllä perää, vaikka moni nenäänsä haisulijuustoille nyrpistääkin.

Sinihomejuusto ei juurikaan nenään tuoksahda, mutta silti tämä sinitäpläinen juusto jakaa mielipiteitä. Se on joko tai. 

Itse tykkään, etenkin silloin, kun homejuusto saa seurakseen jotain vihannesta tai hedelmää. Pähkinäkin käy. Tällöinen suolainen maku taittuu ja juustokin näyttää parhaat puolensa.

Se sininen.

Se sininen.

Tämän alustuksen jälkeen käypä tsekkaamassa päivän Iltalehdestä aivan ihastuttavan syksyisen värinen homejuusto-mustakaalisalaatti ja taituroi se syysiltojen juustopöydän kaunistukseksi.

Ja tässä tuttuun tapaan lisää juustoherkkuja. Say cheese!

Uunicamembert
Vuohenjuustovaahto kräkereille
Vaniljainen karhunvatukkahillo juustopöytään

 

Kategoriassa: iltalehti, juustot, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: hillo juustoille, homejuustosalaatti, juustoreseptejä, juustosalaatti, mitä juustopöytään, uunicamembert, vuohenjuustolevite

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 348
  • 349
  • 350
  • 351
  • 352
  • …
  • 540
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...