Jotain maukasta

ruokablogi

Ruusuglögin aika

by

ruusuglögi Mari Moilanen-12 kopio

Sytytä kynttilä. Kuumenna kattilassa glögiä, jossa on ruusun tuoksu.

Puraise piparia ja kuulostele joulua. Sieltä se jo saapuu.

Teen joka vuosi jonkun hauskan, uuden glögikokeilun. Viime vuonna maistelin lakritsiglögiä, tänä vuonna glögin maustaa ruusu. Syntyi herkkä, roseeviinipohjainen ruusuglögi.

Ruusuglögi
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l roseeviiniä
  2. 2-3 vaniljatankoa
  3. 2 tähtianista
  4. 6 rkl ruusuvettä
  5. 6 rkl ruokosokeria
  6. 1 dl kirsikkalikööriä
Valmistusohjeet
  1. Mittaa viini, ruokosokeri, ruusuvesi ja mausteet kattilaan. Laita vaniljatangot kokonaisina, älä halkaise niitä. Kuumenna juomaa kiehuttamatta hitaasti niin, että sokeri sulaa. Ota pois hellalta ja anna maustua 10-15 minuutin ajan.
  2. Siivilöi mausteet pois.
  3. Tarjoiluvaiheessa kuumenna glögiseos uudestaan, lisää joukkoon kirsikkalikööri ja tarjoa kauniista laseista vaniljatanko lasin koristeena.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Joinain vuosina glögiä tulee jo korvista ennen joulua. Tänä vuonna olen virittäytynyt sopivasti tunnelmaan. Glögiä silloin, tällöin. Ja vielä odotan sitä aaton kuumaa kupposta. Ei töki, ei vielä yhtään!

Ruusuglögireseptini julkaistiin ekan kerran Iltalehden ruokatorstaissa.

Pikkujoulujen parhaimmat eväät – uunibrie

by

On se nätti.

On se nätti.

Joka jouluksi kehittelen jonkun hauskan glögireseptin. Tänä vuonna glögistä nousee ruusun aromi. Ja pikkujoulupöytään nostan myös tämän kaunottaren eli uunibrien kuohuviinin kanssa nautittavaksi.

Hemaisevaa ruusuglögiä tänään tarjolla Iltalehden ruokasivuilla, tsekkaa resepti sieltä. Suosittelen lämpimästi testaamista. On hempeän herkullista.

Ruusuglögissä ei ole roskia!

Ruusuglögissä ei ole roskia!

Pikkujoulukausi juuri kaasuttelee käyntiin. Tarjottavien ei tarvitse todellakaan olla hankalia. Uunibrie on näyttävyyteensä nähden tolkuttoman simppeli. Eniten työtä vaatii ison kiekon ateriointi.

Siistiltä se näytti, kunnes..

Siistiltä se näytti, kunnes..

Uunibrie
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 500 g valkohomejuustokiekko
  2. 2 dl mustikoita
  3. 2-3 tuoretta viikunaa
  4. ½ dl vadelmia tai granaattiomenansiemeniä
  5. (hunajaa)
Valmistusohjeet
  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Laita juusto pellille leivinpaperin päälle ja paista juustoa uunissa 10 minuutin ajan. Näin juuston sisus muuttuu sulaksi, mutta kuori ei vielä repeä.
  2. Nosta juusto jalalliselle tarjoiluvadille ja koristele se marjoilla ja viikunalohkoilla. Valuta halutessasi vielä päälle hieman hunajaa.
Vinkit
  1. Juomasuositus: Tarapacá Brut Sparkling
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Uunibrien kanssa nautitaan voileipäkeksejä tai rouheaa maalaisleipää. Glögi ei määräänsä enenpää jaksa litkiä, joten juomaksi voi valita kuplajuoman. Testaa vaikkapa juhlavapulloista, raikkaan rapsakkaa Tarapáca Brutia Chilen seutuvilta. 

Näillä eväillä syntyy aika hyvät pikkarit, sano mun sanoneen! 

Muita jouluisia juomavinkkejä:

Lakritsiglögi
Egg nog
Vaalea joulusangria

Yhteistyössä Altian kanssa.