Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Wine photography day – voittoisa viinikuva

11.12.2018 by Mari

Jotain maukasta-instaa seuranneet tietävätkin jo, että voitin pari viikkoa sitten kansainvälisen, ensi kertaa järjestetyn Wine photography day -valokuvakisan. Edelleenkin täällä ollaan ihan hurmiossa. Ja juodaan voiton kunniaksi roseeviiniglögiä.

Voitto lämmitti mieltä erityisen paljon muun muassa siksi, että työskentelen ruoan ja viinin parissa niin monella tapaa. Kaikkein mieluisinta – viinin nauttimisen jälkeen – itselleni on viinikuvaaminen. Kuvaan viinejä mainoksiin, reseptikuviin ja blogiin. Viinitilavierailujen ansiosta kännykkä on täynnä viiniin liittyviä kuvia. Teen reseptiikkaa asiakkaideni viineille, paritan lehtijuttuihin ruokia ja viinejä. Kaiken kaikkiaan viineihin tutustuminen on rakas harrastus. 

Sanonkin aina, että viinit ovat seitsemäs vieras kieleni, mitä opiskelen. Ja tämä opiskelu ei lopu koskaan. Hyvä niin!

Wine photography day -valokuvakilpailu on arvostetun tahon, Pink Lady foophotographer of the year -organisaation järjestämä. Juu, juuri sen samaisen, missä olin tänä vuonna finalistina Lontoossa visiitillä.

Käy lukaisemassa haastatteluni heidän blogistaan. Kerron siellä, miten tämä voittoisa mustavalkokuva syntyi, mistä viinistä on kyse ja miksi kuvassa olevan tyypin kädet ovat noin likaiset.  Pääsin myös hehkuttamaan Helsinkiä ja sen ihanan vilkasta ravintolaelämää ja lemppariravintoloitani sekä viinibaareja.

Roseeviiniglögi
2018-12-11 07:52:02
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 plo ranskalaista roseeviiniä
  2. 1 dl vaaleaa luomusiirappia
  3. 2 ½ dl vadelmia (myös pakastevadelmat toimivat)
  4. 1 appelsiinin kuorta
  5. 1 kanelitanko
  6. 1 tähtianis
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa kuoriraudalla yhden appelsiinin kuori suikeroiksi. Kaada roseeviini kattilaan, lisää vaalea luomusiirappi, appelsiininkuorisuikerot, vadelmat sekä mausteet. Anna muhia miedolla lämmöllä kiehumatta kannen alla noin 20 minuutin ajan. Siivilöi valmis glögi, kuumenna kiehumispisteeseen ja tarjoile lasista kanelitangolla ja appelsiinisiivulla koristeltuna.
Vinkit
  1. Juomasuositus: tämä glögi valmistettiin ranskalaisesta Mirabeau en Provence Rose-viinistä, 14,49 euroa.
  2. Ohjeesta tulee litra glögiä.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Mutta joulu on jo nurkan takana ja nyt mustavalkoviinikuvista värikkäämpiin asioihin. Kuten tähän Iltalehteen viime viikolla valmistamaani roseeviiniglögiin. Lueskelin marraskuussa ruotsalaisia ruokalehtiä ja mikäli niitä on uskominen, joulun trendikkäin glögi syntyy roseeviiniin.

Olen joskus tällaista itsekin keitellyt, mutta tällöin maku ja väri tuntui laimealta. Tämä mielessäni lisäsin viiniin vadelmia antamaan näitä kahta uupuvaa elementtiä ja napakymppi! Syntyi raikkaan joulunpunainen, sopivan kirpsakka glögi. Joulun paras, kuten ne naapurimaamme ruokatoimittajat tiesivät..!

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

roseeviiniglögi, wine photography day valokuvakisa, viinikuvaus

Filed Under: ruokakuvaus, ruokavideot, viini, yhtä juhlaa Tagged With: glögireseptejä, joulun paras glögi 2018, roseeviiniglögi, viinikuvaus, wine photography day, wine photography day voittaja 2018, wine photography day winner 2018

Ruusuglögin aika

14.12.2015 by Mari

ruusuglögi Mari Moilanen-12 kopio

Sytytä kynttilä. Kuumenna kattilassa glögiä, jossa on ruusun tuoksu.

Puraise piparia ja kuulostele joulua. Sieltä se jo saapuu.

Teen joka vuosi jonkun hauskan, uuden glögikokeilun. Viime vuonna maistelin lakritsiglögiä, tänä vuonna glögin maustaa ruusu. Syntyi herkkä, roseeviinipohjainen ruusuglögi.

Ruusuglögi
2015-12-14 20:28:29
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l roseeviiniä
  2. 2-3 vaniljatankoa
  3. 2 tähtianista
  4. 6 rkl ruusuvettä
  5. 6 rkl ruokosokeria
  6. 1 dl kirsikkalikööriä
Valmistusohjeet
  1. Mittaa viini, ruokosokeri, ruusuvesi ja mausteet kattilaan. Laita vaniljatangot kokonaisina, älä halkaise niitä. Kuumenna juomaa kiehuttamatta hitaasti niin, että sokeri sulaa. Ota pois hellalta ja anna maustua 10-15 minuutin ajan.
  2. Siivilöi mausteet pois.
  3. Tarjoiluvaiheessa kuumenna glögiseos uudestaan, lisää joukkoon kirsikkalikööri ja tarjoa kauniista laseista vaniljatanko lasin koristeena.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Joinain vuosina glögiä tulee jo korvista ennen joulua. Tänä vuonna olen virittäytynyt sopivasti tunnelmaan. Glögiä silloin, tällöin. Ja vielä odotan sitä aaton kuumaa kupposta. Ei töki, ei vielä yhtään!

Ruusuglögireseptini julkaistiin ekan kerran Iltalehden ruokatorstaissa.

Filed Under: Drinkit, joulu, juomat, Korkattu, viini, yhtä juhlaa Tagged With: glögiresepti, joulujuomia, joulureseptejä, roseeviiniglögi, ruusuglögi, ruusuvedellä maustettu glögi

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Eat little, sleep sound. Iranilainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta