Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kesäkurpitsan salaisuudet – kesäkurpitsareseptejä

13.8.2015 by Mari

kesäkurpitsaspagetti

Kesäkurpitsa on itsessään vähän vaisu. Mutta tiedä kesäkurpitsan salaisuus. Kun buustaat sitä oikeilla valmistustavoilla ja sopivilla raaka-aineilla, niin syntyykin mitä makoisinta ruokaa.

Kesäkurpitsa on niin satoisa kaveri, edullinenkin, että kyllä siitä kannattaa herkkuja valmistaa. Tämän päivän Iltalehdessä keittelen kesäsadosta pitkään muhitellun, hehkeän oranssin kastikkeen ja sorvasin lisukkeeksi kesäkurpitsaspagetin.

Tsekkaa päivän lehti ja tässä vielä muutama muu herkullinen ruoka, jossa kesäkurpitsa on omimmillaan:

Kesäkurpitsa-nuudelisalaatti
Kesäkurpitsalasagne
Kesäkurpitsaranskalaiset
Kesäkurpitsakakku
Kesäkurpitsavartaat
Höylätty kesäkurpitsasalaatti

 

Kategoriassa: gluteeniton, grillistä, iltalehti, leivonnaiset ja leivät, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: höylätty kurpitsa-kesäkurpitsasalaatti, kesäkurpitsakakku, kesäkurpitsareseptejä, kesäkurpitsasalaatti, kesäkurpitsaspagetti, kesäkurpitsavartaat, ruoka

Koiran ilma, kissanpäivät

28.10.2013 by Mari

Kakun alku.

Kakun alku.

Kissanpäivät tulee,  jos vaan ehtii sunnuntaina leipoa. Sitten on mitä syödä arkena.

Myrsky laukkasi yöllä pihalla, heitteli kiviä seinään ja raivosi. Sukelsin syvemmälle peiton alle, mutta nukuin levottomasti. Nyt teetä ja sympatiaa. Kakun muodossa.

Syksyn aikana olen siivuttanut, viipaloinut, raastanut ja paloitellut kesäkurpitsaa. Olen paistanut, keittänyt, grillannut ja narskuttanut raakana. Yliannostus? Yli-innostus? Ei laisinkaan. Kesäkurpitsa on yksinkertaisesti hyvää, kun sen oikein laittaa. Vaikka sellaisenaan mauton tapaus onkin.

Tässä kakussa se on ihan parasta. Kakku on mausteinen, pähkinäinen ja kermaviilistä lempeän hapan. Kesäkurpitsa tuo siihen upean kosteuden. Sunnuntaista tuli kevyt ja valoisa ilmasta huolimatta, kun tämä kakku kapusi aamiaispöytään.

Muhevaa, mehevää, maukasta..

Muhevaa, mehevää, maukasta..

Kesäkurpitsakakku

n. 3 dl raastettua luomukesäkurpitsaa
125 g voita
1 dl ruokosokeria
2 luomumunaa
1,5 dl Myllärin Luomu vehnäjauhoja
1 dl Myllärin Luomu täysjyvävehnäjauhoja
0,5 dl hasselpähkinärouhetta
1/2 prk kermaviiliä
2 tl vaniljajauhetta
3 tl kanelia
1 tl leivinjauhetta
hasselpähkinärouhetta vuoan leivittämiseen

Vatkaa sokeri ja huoneenlämpöinen voi vaahdoksi. Lisää kanamunat yksitellen. Sekoita jauhoihin – halutessasi voit korvata vehnäjauhot spelttijauhoilla –  mausteet, leivinjauhe sekä hasselpähkinärouhe. Lisää jauhoseos ja kermaviili kakkuun. Voitele pyöreä kakkuvuoka ja leivitä se hasselpähkinärouheella ja paista kakkua noin tunnin ajan 175 asteessa. Kakku vain paranee seuraavaan päivään, jolloin se on parhaimmillaan. Ja jos sitä vielä jää, loput voi pakastaa paloina ja sulattaa kahvihetkien makeaksi palaksi.

Koko viikon ilo.

Koko viikon ilo.

Mutta nyt. Hetkeksi eropaperit vetämään. Seuraavan kerran laitan kesäkurpitsareseptiä tulemaan ensi vuonna. Mutta en nyt kuitenkaan sentään lupaa mitään..

Muita kesäkurpitsaruokia:

Kesäkurpitsalasagne
Kesäkurpitsakeitto
Grillattu kesäkurpitsa ja grillijuusto

Kategoriassa: aamiainen, leivonnaiset ja leivät, makeaa, sisältöyhteistyö, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: kesäkurpitsakakku, kesäkurpitsaruokia, Lumoudu luomusta, Myllärin Luomu, Suomen inspiroivin leipoja-kisa

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...