Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Miinuksen puolella – mustaherukkaglögi

2.12.2013 by Mari

glögi tekstillä

On tuo lämpömittari. Glögiaika, siis!

Lukijat toivoivat munatotia, mutta itse en ole vielä glögiä ehtinyt mielin määrin nauttia. Tuntuma on sellainen, että tänä vuonna suosin taas perinteisiä makuja.

Tästä mustaherukkaglögistä tuli perintekästä. Ja tuhtia. Niin kuin glögin kuuluu ollakin.

Jouluntuoksua!

Jouluntuoksua!

Mustaherukkaglögi
2013-12-02 17:26:16
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1/2 osaa mustaherukkaglögiä (esim. Chymos)
  2. 1/4 tummanpunaista, makeaa portviiniä
  3. 1/4 mustaherukkamehutiivistestä tehtyä mehua
  4. kanelitanko
  5. pari tähtianista
  6. 1 vaniljatanko halkaistuna
  7. koristeeksi vaniljatanko lasiin
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset kattilaan, kuumenna hitaasti lähes kiehumispisteeseen. Tarjoa glögilaseista, joihin olet laittanut koristeeksi pystyyn yhden vaniljatangonpuolikkaan. Parhaiten maut imeytyvät, kun kuumennat glögin kertaalleen ennen tarjoilua, annat jäähtyä mausteineen ja kuumennat uudemman kerran, kun tarjoiluaika on.
Vinkit
  1. Tämän glögin kanssa maistuvat perinteiset jouluherkut: tortut, piparit ja pähkinäkaramellit.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ja torttuja.

Ja torttuja.

Mittaa ainekset kattilaan, kuumenna hitaasti lähes kiehumispisteeseen. Tarjoa glögilaseista, joihin olet laittanut koristeeksi pystyyn yhden vaniljatangonpuolikkaan. Parhaiten maut imeytyvät, kun kuumennat glögin kertaalleen ennen tarjoilua, annat jäähtyä mausteineen ja kuumennat uudemman kerran, kun tarjoiluaika on.

Kuusentuoksu on joulun tuoksuista se ykkönen, mutta kyllä mausteinen glögi, se on hyvä kakkonen!

———-

Scandic hotelsin lahjakortti on nyt arvottu! Onnetar suosi Jonnaa. Laitatko osoitteesi s-postilla tulemaan, niin laitan lahjakortin postiin. Onnea!

Kategoriassa: joulu, perjantaipullo, yhtä juhlaa Avainsanoilla: glögi, mustaherukkaglögi, perinteinen glögiohje

Kiven sisässä

28.11.2013 by Mari

paasi

Liikemiehille?

Näiden paksujen paasien sisällä on värikästä. On pintaa, kuosia, kuvioita, nyrkkkeilypalloja ja silinterihattuja.

 Yhteistyössä Scandic hotelsin kanssa.

Menneisyyttä kunnioittaen kuitenkin. Ensikokemukseni Scandic Paasi-hotellista on ihastunut. Enkä ole ainoa.

Hotellihuoneen vakiovaruste?

Hotellihuoneen vakiovaruste?

’Kivoja jippoja täällä teillä’, tokaisi vastaanottossa edelläni asioiva asiakas. Tuo lausahdus pitää kyllä paikkansa. En ole tällaista väri-iloittelua Suomessa ennen nähnyt, Barcelonassa kyllä. Hotelli tituleeraa itseään story-hotelliksi. Eli sisustus pohjautuu siihen, mitä lähiympäristössä on aikoinaan ollut: tapettitehdas, sirkus, nyrkkeilykoulut Tarmo ja Jyry.

Leveät on käytävät.

Leveät on käytävät.

Hotelli Paasi on kuin asfaltin halkeamasta villisti rönsyilevä kukkanen. Onnistunut kummajainen keskellä boheemia Hakaniemeä. Paasi sijaitsee komealla paikalla, Töölönlahden äärellä. Tuolla loistaa Finlandia-talo juhlavalaistuksessaan, junia menee ja tulee, aurinko laskee taustalla.

Aivan parasta palvelua!

Aivan parasta palvelua!

2010-luvun Consious, Skypeä ja iPadia.

2010-luvun Concious, Skypeä ja iPadia.

 Hotelli jakautuu hauskasti kolmeen teemaan huoneiden suhteen. Asiakas voi valita, asuuko modernissa Concious-huoneessa, 1920-luvun Spectacular-huoneessa vai nyrkkeilypallohuoneessa 1950-luvun teemalla. Kaikki huoneet ovat omalla tavallaan viehättäviä. Ja teemat näkyvät eri puolilla hotellia. Odotin koko ajan törmääväni sirkusnorsuun – ihka elävään nimittäin..

Tervetuloa!

Tervetuloa!

Itse tykästyin 1920-luvun sirkustunnelmaan. Kerrassaan freesi kokomus, tämä hotelli. Niin, ja palvelusta täytyy kyllä mainita erikseen. Vastaanotossa palvellaan aidon iloisesti. Hienoa.

Entä ruokailu? Hotelliasiakkaiden ei tarvitse edes astua ulos hotellista, jos haluavat baariin tai ruokailemaan. Samassa kompleksissa on Juttutupaa, Graniittilinnaa..

Aiemmin katselin näitä ulkopuolelta.

Ulkoa kadehditaan lämmintä tunnelmaa.

Ja mikä kuhina siellä olikaan perjantaina. Juttutuvan hälinä kuului jo kauas, bändiä odoteltiin . Me marssimme hieman pidemmälle ravintola Graniittilinnaan, joka oli jo pukeutunut jouluun. Tykästyin heti tunnelmaan. Täällä on säpinää.

Teatteriin menijät ovat vetäneet ensimmäisen kierroksen, nyt paikalla pikkujouluseurueita sekä puheista päätellen puolueväkeä. Kuriositeettina mainittakoon, että en ole koskaan aiemmin ravintolassa kuullut niin paljon poliittista jargonia kun Graniittilinnassa. Persut sitä, persut tätä. Ja vähän vihreätkin..

Täällä oli joulu.

Täällä oli joulu.

Graniittilinna on nimensä mukaisesti jylhä ja iso. Ravintola joka henkii perinteistä tunnelmaa – niin listallaan, valkoisilla pöytäliinoillaan että sisustuksellaan.

Lista on kattava, annokset – jälleen kerran – huiman kokoisia – ja palvelu on täälläkin erinomaista. Kiinnitetäänköhön tähän palvelupuoleen Scandicissa jotenkin erityisesti huomiota, sillä poikkeaa kyllä normimeiningistä?

Kotimaista, täyttävää, runsasta.

Kotimaista, täyttävää, runsasta.

Nautin joulumenuun ja seuralainen söi pitkään haudutettua lammasta. Kelpoa ruokaa, joka ei jätä nälkäiseksi. Mieleen tosin tuli, että pitäisikö Graniittilinnan lähteä rohkeasti bistromaisempaan suuntaan, kun nyt häilytään jossain siinä rajamailla valkoisine liinoineen. Se sopisi tähän komeaan tilaan kuin nenä päähän.

Kaikki tämä  ja paljon muuta. Vain viisi minuttia keskustasta. Ja olet keskellä Hakaniemen Bohemian Rhapsodya. Ei pöhkömpää!

——

Haluatko itse käydä testaamassa Paasin tai jonkun muun Scandicin hotellin, vaikka ulkomailla? Arvon kaikkien tähän postaukseen blogissani viestin jättäneiden kesken yhden kahden hengen yöpymiseen oikeuttavan Scandicin lahjakortin. Kortti kelpaa kaikissa Scandic hotelleissa mukaanlukien Saksa, Hollanti.. Jätä viestisi viimeistään 1.12.2013 mennessä.

Arvon voittajan 2.12 maanantaina ja ilmoitan voittajan nimen tässä postauksessa ja Facebook-sivuillani.w

Kategoriassa: sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: graniittilinna, hotelliarvostelu, scandic hotelli paasi

Joululimppu uunista ulos!

26.11.2013 by Mari

 

Voitko jo maistaa maun?

Voitko jo maistaa maun?

Joululimppu ja huumaava aniksen tuoksu. Vai tuoksuuko täällä Pernod?

Joku miettii, että nyt se laittaa väkeviä leipäänkin. Mutta täma joululimppu oli humalluttavan hyvää.

Näistä se maku syntyy.

Näistä se maku syntyy.

Aikoinaan ravintola Meccassa oli tarjolla leipää, jossa oli vahva aniksen maku, myös inkivääri maistui. Se leipä oli erinomaista, omintakeista ja jouluista. Salaisuutena kuulemma Pernod. Sitä makua lähdin nyt tavoittelemaan. Koska teki mieli tehdä jotain uutta ja jännittävää. 

Leipätaikina joi tätä anisjuomaa vajaan desin ja maustui inkiväärillä sekä muilla joulun mauilla. Mikä leipä! Sanonpa vain. Toinen suosikkini on suloisen makea ja maltainen saaristolaisleipä. Se jos joku on joulun kalapöydän must have juttu!

joululimppu, joululeipä, joululimppu pernod'lla maustettuna

On se ihana.

JOULULIMPPU

3 dl vettä
1 ps kuivahiivaa
2 rkl muscovadosokeria (tai fariinisokeria)
1 l jauhoja ( 5 dl ruisjauhoja, 5 dl spelttivehnäjauhoja )
1 muna
3/4 dl Pernod’ta
2 tl suolaa
3 tl inkivääriä
1 tl piparkakkumaustetta
50 g voita
Päälle mustia seesaminsiemeniä

  1. Liota kuivahiiva reilusti kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri ja anna hiivan muhia n. 10 minuutin ajan. Lisää sitten Pernod ja suola.
  2. Sekoita jauhoihin mausteet ja lisää jauhot vähitellen taikinaan. Lisää lopuksi huoneenlämpöinen voi.
    Vaivaa taikinaa 8-10 minuutin ajan. Anna nousta liinan alla 30 minuuttia.
  3. Pyöräytä taikinasta jauhoissa leivävuoan kokoinen patukka ja laita sen hyvin voideltuun vuokaan nousemaan vielä 15 minuutiksi. Sitten paistumaan 175 asteiseen uuniin n. 1 tunnin ajaksi.

Ohjeesta tulee yksi vuokaleipä. Tai mikä estää leipomasta tästä pikkuisia, jouluisia sämpylöitä joulupöydän leipäkoriin.

..tarjoo kunnon väki, kun-non vä-ki.

..tarjoo kunnon väki, kun-non vä-ki.

Uunista tulvi upea tuoksu. Kyllä joulutti. Tunnustan, laiton joululaulut soimaan..Eikö nyt ole jo se aika?

Maista myös:

Saaristolaisleipä

 

Kategoriassa: aamiainen, joulu, leivonnaiset ja leivät Avainsanoilla: anisleipä, joululeipä, joululimppu, Myllärin Luomu, pernod

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 436
  • 437
  • 438
  • 439
  • 440
  • …
  • 540
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...