Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kiivi-fetasalaatti – kuorineen päivineen

15.3.2022 by Mari

kiivi-fetasalaatti, kiivisalaatti, hedelmäinen salaatti
 
Kiivi-fetasalaatti kuorineen päivineen. Kyllä, tähän salaattiin kiivit sujahtavat karvaisine kuorineen. Eikä se ole ollenkaan paha juttu.
 
Tiesitkö, että kiivit voi kuutioida ja nakata salaattiin kuorimatta? Mä en tiennyt, kunnes näin, että näin joku teki. Testasin ja kyllä, homma toimii. Hapokas hedelmämehu ja salaatinkastike ’sheivaavat’ tämän karvakuonon syömiskuntoon.
 
Muutenkin tämä salaatti oli raikas ja ihana kuin kevätpäivä konsanaan. Kiivin ja kurkun raikkaus saa potkua chilistä ja feta tuo salaattiin ruokaisuutta.
 
kiivi-fetasalaatti, kiivisalaatti, hedelmäinen salaatti
 

KIIVI-FETASALAATTI
4 hengelle

8 kiiviä (4 keltaista, 4 vihreää)
3 nippusipulia varsineen
1 kurkku
1 punainen chili
1 fetajuusto
1 dl rouhitttuja, paahdettuja cashewpähkinöitä
muutama oksa (3 rkl silputtuna) lehtipersiljaa
 
Balsamico-vinegretti:
 
1 dl oliiviöljyä
3/4 dl balsamicoviinietikkaa
1 rkl Dijon-sinappia
1 murskattu valkosipulinkynsi
1/2 tl suolaa
hyppysellinen sokeria
 
Huuhtele kiivit, kurkku ja chili. Leikkaa kiivit kuorineen kuutioiksi. Leikkaa chili halki ja poista siemenet. Silppua varsisipulit.
 
Silppua lehtipersilja ja murenna feta.
 
Sekoita kastikeainekset kulhossa haarukalla vispaten sakeaksi kastikkeeksi.
 
Kokoa salaatti suoraan tarjoiluastiaan. Laita pohjalle sipulisiivut, niiden päälle kurkkukuutiot, sitten chilisivut ja kiivikuutiot. Ripottele päälle murennettu feta sekä rouhitut cashewpähkinät. Viimeistele salaatti silputulla lehtipersiljalla.
 
Vinkki 1: käytä salaattiin sekä vihreitä että keltaisia kiivejä. Keltaiset ovat hieman miedompia ja mielestäni maistuvat hieman karviaisilta.
 
Vinkki 2: valmista salaatti kerroksittain suoraan salaattiastiaan. Kypsät kiivit on hyvin mehukkaita eli jos tätä salaattia kauheasti veivaa, se ei näytä enää houkuttelevalta
 
Vinkki 3: unohda kuoriminen ja nauti! 
Maista myös:
Nektariini-mozzarellasalaatti

Kategoriassa: gluteeniton, hedelmät ja marjat, Keitot ja salaatit, lisukkeet, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: hedelmäinen salaatti, kiivi-fetasalaatti, kiivisalaatti

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...