Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Raitasalaatti – se pomminvarma lisuke

28.6.2022 by Mari

raitasalaatti, kesäsalaatti, mitä tehdä sipulinvarsistaRaitasalaatti – kesän pomminvarma lisuke melkein kaikelle. Tai no, ihan kaikelle.

Syy, miksi salaatti kootaan raitamalliin on luonnollisesti se, että se näyttää kivalta, mutta myös maistuu näin parhaimmalta. Jokainen saa koottua lautaselleen juuri sopivan määrän eniten tykkäämiänsä salaattiaineksia. Ja aineksiksi sopivat kaikki mahdolliset vihreät ja värikkäät kasvikset, hedelmät ja marjat.

Raitasalaattiin ujutetaan kaikkia makoisia kesän tuoreita herkkuja oman maun mukaan: vihanneksia (tomaattia, kurkkua, varsisipulia, parsaa, porkkanaa, sipulia, sipulinvarsia, retiisiä you name it), hedelmiä (melonia, mansikoita, nektariineja, kiivejä..) ja lisäksi jollekin kivalle juustolle ja pavuille tai kikherneille tehdään oma raitansa. Tähän omaan mökkiversioon laitoin fetaa ja tölkistä voipapuja. Näin salaatista saa ruokaisamman. Lopuksi päälle valutellaan hyvänmakuinen, simppeli vinegretti.

Ja olikos tässä käynniossä joku sipuligate? Luonnollisesti varsisipuleista käytetään sipuliosa yhteen raitaan ja rapsakat vihreät varret silputaan yhteen raitaan.

Kastike kannattaa valmistaa pieneen tölkkiin ja säilöä tölkki jääkaapissa. Näin sitä on seuraavaan salaatinnälkään sitten jo valmiina.

raitasalaatti, kesäsalaatti, mitä tehdä sipulinvarsista

RAITASALAATTI 
lisuke 4 hengelle

1 nippu retiisejä
1 nippu varsisipuleja
2-3 tomaattia
4 porkkanaa
1 tlk voipapuja
1 fetajuusto

Kastike:

1/2 dl punaviinietikkaa
1 rkl sitruunamehua
11/2 dl hyvää oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 tl Dijon-sinappia
1 tl korianterinsiemeniä
2 tl sokeria
1/2 tl mustapippuria

  1. Huuhtele kasvikset ja leikkaa sipuli, porkkanat ja retiisit ohuiksi siivuiksi esim. mandoliinilla. Silppua varsisipulin varreta, valuta pavut ja murenna fetajuusto. Kokoa kaikki laakeaan tarjoiluastiaan.
  2. Valmista kastike. Leikkaa valkosipulinkynnet halki, murskaa korianterinsiemenet ja mittaa kaikki ainekset kannelliseen lasipurkkiin. Sulje purkin kansi, ravista ja anna tekeytyä hetki. Valuta kastiketta juuri ennen tarjoilua salaatin päälle ja enjoy!!

Raitasalaatti on hauska lisuke grillatulle kanalle, grillimakkaroille sekä kaloille.

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, grillistä, juustot, kasvisruoka, Keitot ja salaatit, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: kesäsalaatti, lisuke grilliruoille, raitasalaatti

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...