leivonnaiset ja leivät Archives - Sivu 30 54:stä

Pienen pieni banaanipiirakka

30.7.2016 by Mari

Tässä sitä ollaan taas. Kesäloma alkaa olla muisto vain. Ensi maanataista aloitetaan työt uudella innolla. Mutta sitä ennen, ehkä palanen banaanipiirakkaa?

Toiset tykkää, toiset ei. Nimittäin ylikypsän banaanin imelän ihanasta mausta. Itse kuulun ensimmäisiin eli kypsää banaania mulle heti. Vaikka banaanipiirakan muodossa!

Banaanipiirakka

2016-07-30 14:23:02

Tallenna resepti

Tulosta

Ainesosat

4-5 kypsää banaania
ruokosokeria
1/2 tl vaniljaa
4 rkl rommia

Pohja

100 g voita
1 muna
2 rkl tummaa rommia tai vettä
2,5 dl spelttivehnäjauhoja
1 dl täysjyväspelttijauhoja
1 3/4 dl kookossokeria tai 1 1/4 dl ruokosokeria

Valmistusohjeet

Sekoita kookossokeri huoneenlämpöiseen voihin. Lisää muna, jauhot ja lopuksi 2 ruokalusikallista rommia. Laita taikina kylmään n. 15 minuutiksi.
Halkaise tällä välin banaanit. Sekoita vaniljajauhe ja rommi.
Painele taikina pienen irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä pohjalle halkaistut banaanit ja lusikoi päälle vaniljalla maustettu rommi. Ripota piirakan pinnalle ja reunoille vielä hieman ruokosokeria. Paista 200 asteisessa uunissa n. 30-35 minuutin ajan. Tarjoa vaniljajäätelön kera.

Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Paistettaessa kypsän banaanin aromi oikein tiivistyy ja syntyy syntisen hyviä jälkkäreitä. Jäätelöpallo tai pari itseoikeutetusti sulaa tämän piirakan päällä. Mmm..nam!

Mesiangervon tuoksu

19.7.2016 by Mari

Mökkipyöräni on kukertavan värinen, lähes jarruton menopeli. Mutta hyvin se kulkee. Ja nenässä tuoksuu mesiangervo.

Nyt alkaa olla viime hetket hyödyntää mesiangervoa kokkailussa. Mesiangervosta ei voi erehtyä. Sen tuoksu on todellakin makean pistävä ja kaikkien muiden kukkien tuoksun ylittävä. Nenä nappaa sen kyllä.

Mesiangervosta käytän vain vaaleanväriset kukkalatvat ja valmistan niistä jälkiruokia ja kakkuja. Tiesitkö muuten, että mesiangervon kukissa on salisiinia, tuota asperiinin ainesta? Kansalääkinnässä mesiangervoa onkin käytetty muun muassa kihti- ja reumakipujen hoitoon.

Ruoanlaittoon mesiangervo tuo vahvaa marsipaanin makua. Kuivakakkuihin voi hienontaa kukkia mausteeksi, makusokeri syntyy mesiangervoja sokeripurkkiin säilömällä ja siirappi syntyy kaatamalla kukkien päälle kuumaa, kasaan keitettyä sokeri-vesisiirappia. Kesäinen kakku koristellaan kokonaisilla kukkatertuilla. Kuivatettuna mesiangervon kukista voi uuttaa herkullista teetä. Tulevaan Syötäviä vietäviä-kirjaani taituroin mesiangervosiirapista sorbettia. Mikä herkku!

Nappaa siis nenääsi mesiangervon tuoksu ja suuntaa keruuretkelle. Tsekkaa täältä viime vuoden mesiangervo-lakkapannacottaresepti, kesäkakkuni mansikoilla ja mesiangervolla sekä Sillä Sipulin ihanat mesiangervobebet.

Voikukka – riesasta ruoaksi

26.5.2016 by Mari

Kannattaa jättää se voikukista tuskailu vähän vähemmälle, ottaa lusikka kauniisen käteen (tai sakset) ja napsia voikukka ruokapöytään. Onko kesäisempää kuin nämä voikukka-fetapestocrostinit?

Villiyrtti-innostukseni jälkeen voikukkakaan ei enää ärsytä. Harvoin saa näin kauniin keltaista yrttiä, minkä maku on mieto ja sopii sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin.

Nämä voikukka-fetapestokrostinit katosivat parempiin suihin tuosta vain. Nappaa resepti tämän päivän Iltalehdestä.

Voikukkavoi

2016-05-26 13:51:55

Tallenna resepti

Tulosta

Ainesosat

175 g voita
1 dl voikukan terälehtiä
1/2 dl horsman lehtiä

Valmistusohjeet

Leikkaa voi kuutioiksi. Nypi voikukan keltaiset terälehdet irti kukista. Silppua horsman lehdet. Sekoita kaikki ainekset, painele voi pieneen rasiaan ja säilytä voi jääkaapissa.

Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Voikukkavoi on kauniin värinen levite aamiaisleivälle ja se sulaa mainioksi kastikkeeski uusille perunoille.

Joten ei enää ärtyiliä. Voikukka on kelpo kasvi.

Tsekkaa myös voikukkaleivän resepti.

—————–

Dandelion. More a friend that a foe. Just eat it! That’s what I do.