Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Mesiangervon tuoksu

19.7.2016 by Mari

 

mesiangervo Mari Moilanen, mesiangervo, mesiangervopannacotta, mesiangervokakku, mesiangervo ruoanlaitossa, mesiangervo villiyrtti, villiyrtit, villiyrttikukat

Mökkipyöräni on kukertavan värinen, lähes jarruton menopeli. Mutta hyvin se kulkee. Ja nenässä tuoksuu mesiangervo.

Nyt alkaa olla viime hetket hyödyntää mesiangervoa kokkailussa. Mesiangervosta ei voi erehtyä. Sen tuoksu on todellakin makean pistävä ja kaikkien muiden kukkien tuoksun ylittävä. Nenä nappaa sen kyllä.

Mesiangervosta käytän vain vaaleanväriset kukkalatvat ja valmistan niistä jälkiruokia ja kakkuja. Tiesitkö muuten, että mesiangervon kukissa on salisiinia, tuota asperiinin ainesta? Kansalääkinnässä mesiangervoa onkin käytetty muun muassa kihti- ja reumakipujen hoitoon.

Ruoanlaittoon mesiangervo tuo vahvaa marsipaanin makua. Kuivakakkuihin voi hienontaa kukkia mausteeksi, makusokeri syntyy mesiangervoja sokeripurkkiin säilömällä ja siirappi syntyy kaatamalla kukkien päälle kuumaa, kasaan keitettyä sokeri-vesisiirappia.  Kesäinen kakku koristellaan kokonaisilla kukkatertuilla. Kuivatettuna mesiangervon kukista voi uuttaa herkullista teetä. Tulevaan Syötäviä vietäviä-kirjaani taituroin mesiangervosiirapista sorbettia. Mikä herkku!

Nappaa siis nenääsi mesiangervon tuoksu ja suuntaa keruuretkelle. Tsekkaa täältä viime vuoden mesiangervo-lakkapannacottaresepti, kesäkakkuni mansikoilla ja mesiangervolla sekä Sillä Sipulin ihanat mesiangervobebet.

 

 

Filed Under: leivonnaiset ja leivät, makeaa, villiyrtit Tagged With: mesiangervo ruoanlaitossa, mesiangervo villiyrtti, mesiangervokakku, mesiangervopannacotta, villiyrtit, villiyrtit kakuissa, villiyrttikukat

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Musiikki soimaan, viinilasi käteen ja vasta sitten keittiöön.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta