KAUPALLINEN YHTEISTYÖ

Tiedättekö ne aamut, kun mieli tekee tuoretta, tuoksuvaista leipää? Sellaista hyvää tekevää aamiaisherkkua. Kurkkaat leipälaatikkoon ja löydät vain muruja. Mutta ei hätää, ratkaisu löytyy pakkasesta!

Provenan gluteenittomat kaurasämpylät löytyvät kaupan pakastealtaasta. Näitä hamstraan pakkaseen ja nautin, kun tekee mieli maukasta leipää. Nämä sämpylät nimittäin ovat sulatettuina varsin meheviä, kuin suoraan uunista pöytään kannettuja.

Olen aikapäivää sitten siirtynyt pääsääntöisesti nauttimaan täysjyväisiä tuotteita tai leivon vaihtoehtoisista jauhoista myös paljon gluteenittomia herkkuja. Mutta hei, helppous ennen kaikkea. Heti aamusesta ei jaksa leivon leivontaan, vaikka tuore leipä maittaisikin.

Normaalit kaupan hyllyn kauraleivät sisältävät vähemmän kauraa ja enemmän esimerkiksi vehnää, vaikka kauraleiväksi itseään mainostavatkin. Haluan leipäni kuitenkin kauraisempana ja jos mahdollista, myös gluteenittomana. Mausta tinkimättä, luonnollisesti.

Provenan kauratuotteet ovat puhtaasti gluteenittomia eli ne on valmistettu niin, että kaura ei ole tuotantoprosessin aikana ollut millään tavalla kosketuksissa gluteiinipitoisten viljojen kanssa. Tärkeä tieto keliakiaa sairastaville.

Nämä Provenan kauraiset sämpylät löytyvät pakkasesta kolmessa maussa. Oma suosikkini on tämä uutuus, Kaura-kvinoa-Bataattisämpylä, sisältäähän se kauran lisäksi kahta muuta lemppariraaka-ainetta. Mutta eivät muut maut – Kaura-Myslisämpylät ja Kaura-Porkkanasämpylät – tämän  uutuuden rinnalla kalpene. Ehkä itseäni kuitenkin näin twistillä kokkaavana miellyttää se, että tämän uutuustuotteen makukombo on tuore ja hauska.

Kauraa syön päivittäin. Onhan se mainio kuidun lähde ja pitää nälän loitolla pitkään. Eikä sovi unohtaa sitä pitkää litaniaa kauran sisältämistä vitamiineista, raudasta, magnesiumista ja sinkistä. Pyrin arkisin myös nauttimaan sydänystävällistä ruokaa kasvisrasvoineen ja kauran tiedetään laskevan haitallista kolesterolia.

Ja lapsuudesta asti olen oppinut, että kaura tekee hyvää vatsalle. Vaikka esiteininä sairastettu sikotauti ja poskea lämmittänyt kaurahaude puuron tuoksuineen saivat mut hylkäämään kaurapuuron siis aivan tyystin – aamiainen sikotautia muistellen ei houkuttele -, niin se ei estä nauttimasta kaurasta muilla tavoilla. Jos granola on loppu, ripottelen kaurahiutaleita aamiaisjugurtin päälle. Kun ole illalla oikein reipas, valmistan tuorepuuron aamua odottamaan. Ja viikonloppuisin herkuttelen kauraisilla jälkkäreillä, kuten tällä ihanalla gluteenittomalla omenacrumblella.

Ja leipäaamuina kaivan pakkasesta pari Provenan sämpylää, annan niiden sulaa pöydällä hetken aikaa tai jos on kiirus, lyhyt mikrotus ajaa saman asian. Suosikkipäällysteeni kaikille sämpylöille on ollut jo vuosia ollut buffalomozzarella, tomaatti ja tuoreet basilikanlehdet. Tärkeää on myös ripottaa herkun päälle hieman sormisuolaa ja pirskottaa päälle hyvää oliiviöljyä. Tämä täytetty sämpylä maistuu aamulla, pikaisena lounaana tai illalla TV:tä toljottaessa.

Jos sulatettuja sämpylöitä jää syömättä, lie turha mainita, kuinka hyviä ne ovat illalla  paahdettuna, hillolla siveltyinä, kuuma teemuki vieressä höyryten…

ARVONTA: klikkaa Jotain maukasta -instaan, tägää kaverisi ja voit voittaa 30 euron arvoisen lahjakortin Oatletstoreen, jossa runsas valikoima kauraisia tuotteita. Kisa-aika on 3.10-22.10. Lue kilpailun säännöt täältä.

Yhteistyössä Provenan kanssa.