Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Parsakaalipasta ja arkea kympillä

23.8.2022 by Mari

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/MAGGI

parsakaalipasta, #arkeakympillä, pasta, parsakaalireseptejä

Parsakaalipasta ja #arkeakympillä. Varmasti itse kukin on tutkaillut kesän loputtua ruokakulujaan ja pyrkinyt säästämään sieltä, missä voi. Näin myös meillä.

Ruokakulusummia tutkittuani asetin itselleni haasteen. Päätin, että teen jatkossa kaksi kertaa kuussa #arkeakympillä -aterian eli neljän hengen aterian, jonka hinta on noin 2,50 euroa per nuppi. Eli nelihenkinen perhe syö kympillä edullisesti maukasta ruokaa (blogin nimikin jo tähän velvoittaa). Edullista ruokaa nyt on helppo tehdä, mutta että se on maukasta, niin vaatii jo vähän tuumailua.

Tämä parsakaalipasta on eka sellainen. Ja kyseessä on varsinainen arjen pelastaja: hyvä, halpa ja helppo. Ja kuten aina, menen maku edellä. Vaikka ruoka syntyy edullisesti, sen täytyy maistua hyvältä. Ja tämä parsakaalipasta hurmasi koko perheen. Jopa se nirsoin yksilö santsasi ja kysyi, että miten tämä herkku on tehty.

parsakaalipasta, #arkeakympillä, arkeakympillä, parsakaalireseptejä

Maun salaisuutena on kaksi jippoa: pasta keitetään Maggi kasviliemi by Puljonki -liemessä, jolloin pastaan imeytyy paljon enemmän makua kuin pelkkään veteen keitettyyn. Lisäksi raastettu parmesaani ja kasvisliemi sulautuvat toisiinsa muodostaen silkkisen kastikkeen pastalle.

Parsakaalipasta
4 hengelle

Paahdettu parsakaali:

1 iso parsakaali
5 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl chilihiutaleita
1/2 sitruunanmehu
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä

Pasta:
8 dl perhospastaa
1 prk (5 dl) Maggi kasvisliemi by Puljonki
6-8 valkosipulin kynttä
100 g parmesaania
1 dl vettä
loraus oliiviöljyä

  1. Huuhtele parsakaali ja irroittele kukinnot. Leikkaa ne sopiviksi suupaloiksi. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi siivuiksi. Levitä parsakaalit ja valkosipulit leivinpaperin päälle pellille ja pirskota päälle oliiviöljy.
  2. Mausta chilihiutaleilla, mustapippurilla, suolalla ja sitruunanmehulla. Paahda kypsiksi 200 asteisessa uunissa 15-20 minuutin ajan.
  3. Raasta parmesaani hienoksi raasteeksi. Kuumenna Maggi kasvisliemi by Puljonki ja desilitra vettä kiehuvaksi ja lisää pasta. Anna kiehua lähes kypsäksi ja lisää parmesaani. Sekoita niin, että neste ja parmesaani muodostavat kastikkeen.
  4. Kun pasta on sopivan kypsää, lisää lopuksi paahdetut parsakaalit ja loraus oliiviöljyä. Nauti heti.

Vinkki: pastan keittäminen Maggin kasvis-, kana- tai lihaliemessä maustaa pastaa ja helpottaa maukkaan arkipastan valmistuksessa. Valmiiksi maukas liemi ja parmesaani muodostavat herkullisen kastikkeen ja tarvitset arkipastaan lisäksi vain haluamaasi raaka-ainetta esimerkiksi kulloinkin jääkaapista löytyviä kasviksia.

parsakaalipasta, #arkeakympillä, arkeakympillä, parsakaalireseptejä

Juju kaksi: parsakaalit maustetaan ja paahdetaan uunissa ennen pastaan lisäämistä.

Tämä yksinkertainen pasta löi ällikällä. Todella herkullinen setti kympillä neljälle.

Ja nyt heitän haasteen teillekin, rakkaat seuraajat. Jaetaan näitä hyviä vinkkejä edullisista ruoista. Kun tällaisen kokkaat, jaa kuva ja tägää se intagramissa #arkeakympillä hästägillä tai jaa kuva ruoasta stooreissa ja tägää @jotainmaukasta niin jaan sen omassa stooreissani. Kokoan vinkit ja ideat myös instan highlightseihin.

PARSAKAALIPASTA NUMEROINA:

Pirkka farafellepasta 1,55 euroa (osa jäi)
1 parsakaali 1 euron
Maggi kasvisliemi by Puljonki:  3,25 euroa
1 valkosipuli n. 0,50 euroa
Parmareggio parmesaani 125 g:  6,99/ käytin puolet eli 3,50 euroa
1 sitruuna: n. 0,50 euroa

PASTAN HINTA 4 HENGELLE NOIN 9,50 EUROA 

Muuta parsakaalista?

Parsakaali mac and cheese
Parsakaalifritterit

 

 

Kategoriassa: #arkeakympillä, arkiruoka, kasvisruoka, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: #arkeakympillä, arkea kympillä, arkiruoka, edullinen arkiruoka, edullinen pasta, kasvisruoka, maggi kasvisliemi by puljonki, parsakaalipasta

Parsakaalipasta – iisisti askeltaen arkeen

16.8.2021 by Mari

 

parsakaalipasta, pasta parsakaalimurusra, parsakaalimurupasta

Parsakaalipasta valmistuu parsamuruista, saa makua krutongeista ja on kaiken kaikkiaan varsin passeli arkiruoka alkavaan syksyyn.

Nyt, kun asiaa tarkemmin mietin, en tainnut kesällä syödä pastaa juuri ollenkaan. Johtunee siitä, että kaikki ruoat tuli pöytään grillistä.

Mutta nyt taas pasta maistuu. Olisin suonut, että tähän mennessä olisin jo jonkin pastan valmistanut niistä Mäntyharjun kuuluisista herkkutateista, mutta eipä noita näkynyt vielä. Nyt vähän polttelee päästä sienimetsään ja näin untakin sieniseikkailusta. Sen verran hyvin on vettä satanut, että hyvinkin saattaa muhkeat tatit nostaa metsässä päätään. Enneuni sen kertoi..!

parsakaalipasta, pasta parsakaalimurusra, parsakaalimurupasta

PARSAKAALIPASTA 
4 hengelle

7 dl parsakaalimuruja (käytin tuorekset parsakaalimuruja)
1 pieni valkosipuli
2 dl krutonkeja (postaan huomenna oman luottokrutonkireseptini)
1 dl parmesaania
1 tl chilihiutaleita
runsaasti mustapippuria myllystä
1 1/2 tl sormisuolaa
1 1/4 dl hyvää oliiviöljyä
1/4 dl pastan keittovettä

400 g leveää nauhapastaa pappardellea

Murskaa valkosipulinkynnet kokonaisina veitsen lappeella. Levitä parsakaalimurut ja murskatut valkosipulinkynnet pellille. Pirskota päälle hieman oliiviöljyä. Mausta suolalla, pippurilla ja chilihiutaleilla. Paahda 225 asteisessa uunissa 12-15 minuutin ajan.

Keitä tällä välin pasta, aja krutongit tehosekoittimessa muruiksi ja raasta parmesaani.

Kun pasta on valmista, säästä tilkka keitinvettä ja valuta pasta. Lisää joukkoon oliiviöljy, parmesaani ja tarvittaessa hieman pastan keitinvettä.

Lisää lopuksi krutonkirouhe ja nauti heti.

parsakaalipasta, pasta parsakaalimurusra, parsakaalimurupasta

Kun tattionni ei ole lykästänyt, niin tartuin hätäpäissäni kauppojen hyllyille saapuneeseen parsakaalimuruun. Tämä muru nopeuttaa arkiruoanlaittoa entisestään. Toki parsakaalin voi surauttaa tehiksessä muruiksi, mutta nyt ei tartte nähdä sitäkään vaivaa, että kiipeää jakkaralle ja ottaa tehosekoittimen ylähyllyltä.

Paitti että just tajusin, että täytyyhän se tehis sieltä hyllyltä kurkotella, kun krutongit pitää hienontaa. No joka tapauksessa parsakaalimuru on mielestäni oikein tervetullut lisä vihanneshyllylle.

Ja tämä parsakaalipasta on äärettön mainio. Siitä valkosipulin kanssa paahdettu parsakaali ja rapeat krutongit pitävät huolen.

Maista myös:

Parsakaaliriisi
Parsakaali-gnocchipaistos
Parsakaali mac and cheese
Parsakaalifritterit
Parsakaali-omenasalaatti

Kategoriassa: arkiruoka, kasvisruoka, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: parsakaalimurupasta, parsakaalipasta, parsakaalireseptejä, pasta parsakaalista, rapea pasta

Töykeä ja lyhytsanainen

14.4.2016 by Mari

Parsakaali-herkkusienipasta Mari Moilanen-2 kopio

Aion tänään olla töykeä ja lyhytsanainen. Pyydän heti kättelyssä anteeksi. Mutta syykin on selvä. Kirja odottaa kirjoittamista.

Ja oikeastaan siis kirjoitettu se on. Nyt viimeistelen, karsin reseptejä ja huokailen. Ja kerron lyhytsanaisesti, että Iltalehdessä on tänään aika kiva arkiruoka eli parsakaali-herkkusienipasta. Nappaa resepti päivän lehdestä ja tästä alta muutama muu pastaresepti.

Arkipastaa:

Pinaatti-lehtipersiljapesto
Fenkoli-bataattipasta (gluteeniton)
Punajuuri-fetajuustopasta
Punaviinipasta

——

Today a simple but tasty pasta with some broccoli, some mushrooms and loads of parmesan. Enjoy!

Kategoriassa: #keittokirja2016, arkiruoka, iltalehti, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, sienet Avainsanoilla: arkipasta, parsakaali-herkkusienipasta, parsakaalipasta, pastareseptejä

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...