Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Ihan samaa pataa – porolihapullapasta

4.12.2016 by Mari

one-pot-pasta-porolihapullilla-mari-moilanen-kopio

On pot -pasta on kekseliäs atria. Kaikki ainekset tungetaan pastaa myöten samaan kasariin kypsymään. Ja voitte kuvitella, kuinka hyvän maun pasta imee itseensä kastikkeesta. Porolihapullat kruunaavat tämän herkun.

One pot-pastan kuvia on instagram täynnä. Eikä se ole ihan tyhmä juttu se. Siis se one pot -pasta. Voiko olla helpompaa? Pastakastikkeen ainesten joukkoon lykätään vielä pastat, kasari hellalle ja ruoka kypsymään. 

Se on aina kutkuttavaa, kun riista-aika alkaa ja löytää kaupasta tuoretta! hirveä, poroa ja muitakin riistaherkkuja. Silloin kun lihaa syön, syön mieluiten riistaa, lähiruokaa parhaimmillaan. Tämä one pot -pasta porolihapullilla oli eka kokeiluni sekä poropullista että one pot -pastasta. Me likey!

Tärkeintä on vain muistaa laittaa kasariin riittävästi nestettä, sillä pasta imee sitä ahnaasti itseensä. Ja pastaa kannattaa hieman töniä, ettei ihan takerru köntiksi.

One pot -pasta porolihapullilla
2016-12-04 12:15:05
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. One pot pasta poropullilla
  2. 4 hengelle
Poropullat
  1. 500 g poronjauhelihaa
  2. 200 g porsaan jauhelihaa
  3. 2 munaa
  4. 2 rkl smetanaa
  5. 2 tl merisuolahiutaleita, esim. Maldonia
  6. pari rouhausta mustapippuria
  7. 3 rkl kuivattua sipulia
  8. 1 rkl Dijon-sinappia
One pot -pasta
  1. 2 prk (800 g) kokonaisia kirsikkatomaatteja
  2. tomaattiliemessä
  3. loraus oliiviöljyä
  4. n. 2, 5 dl kananlientä
  5. 1,5 dl punaviiniä
  6. 1 rkl ruokosokeria
  7. 2 valkosipulin kynttä
  8. 1 sipuli
  9. 2 varsisellerin vartta
  10. 2 laakerinlehteä
  11. 1 kanelitanko
  12. 4 maustepippuria
  13. 6 cocktailkurkkua
  14. merisuolahiutaleita
  15. 260 g täysjyväspagettia
  16. Voita ja ruokaöljyä paistamiseen.
  17. Tarjoiluun raastettua pecorinojuustoa
Valmistusohjeet
  1. Valmista ensin lihapullat sekoittamalla jauhelihoihin mausteet, munat ja lopuksi sinappi sekä smetana. Leivo taikinasta isoja lihapullia ja paista ne voi-öljysekoituksessa kypsiksi.
  2. Valmista one pot pasta kuumetamalla pannulla loraus öljyä ja freesaamalla murskattuja valkosipulin kynsiä, pilkottuja sellerin varsia sekä silputtua sipulia öljyssä, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää kirsikkatomaatit, mausteet, kananliemi sekä punaviini. Anna ainesten kiehahtaa ja lisää sitten spagetit kastikeeseen. Katso, että ne peittyvät kastikkeen alle eivätkä takerru toisiinsa. Kun pasta kiehuu, lisää tarvittaessa kananlientä, jos nestettä on liian vähän.
  3. Anna pastan kiehua kypsäksi ohjeen mukaan. Pilko lopuksi joukkoon mausteisia cocktailkurkkuja ja lisää pasta-astiaan päälle poropullat. Kuumenna vielä hetki ja vie tarjolle pecorinoraasteen kera.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
one-pot-pasta-porolihapullilla-mari-moilanen-4-kopio

Ilahduin, kun löysin Pirkka poron jauhelihaa ja päätin testata one pot -pastaa poropullilla. Hirvenlihapullat on mielestäni yksi nameimpia riistaruokia eikä poropullat kauas näistä jää. Porolihapullien maku on herkempi, vähemmän riistainen, varsinkin näin tomaattisen pastan kanssa nautittuna. Mutta hyviä nämä porolihapullat ovat, kuten kaikki riistaruoat tuppaavat olemaan.

Tänä viikonloppuna kokkasin hirvipataa hieman uudella twistillä ja taisi tulla paras hirvipata ever. Reseptin lykkään blogiin sekä tietty tekemäni poron ossobucco-reseptin. Aikamoinen herkku sekin.

Resepti julkaistu ensi kerran Iltalehden ruokatorstaisivuilla marraskuussa.

Muita riistaherkkuja:

Hirvipata
Hirvenlihapullat
Hirvipaisti
Poronpaisti

Kategoriassa: arkiruoka, liha ja riista, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat Avainsanoilla: helppo arkipasta, lihapullat poron jauhelihasta, one pot -pasta, pastareseptejä, porojauheliha, porolihapullat, poropullat, pororuokia, riistareseptejä

Töykeä ja lyhytsanainen

14.4.2016 by Mari

Parsakaali-herkkusienipasta Mari Moilanen-2 kopio

Aion tänään olla töykeä ja lyhytsanainen. Pyydän heti kättelyssä anteeksi. Mutta syykin on selvä. Kirja odottaa kirjoittamista.

Ja oikeastaan siis kirjoitettu se on. Nyt viimeistelen, karsin reseptejä ja huokailen. Ja kerron lyhytsanaisesti, että Iltalehdessä on tänään aika kiva arkiruoka eli parsakaali-herkkusienipasta. Nappaa resepti päivän lehdestä ja tästä alta muutama muu pastaresepti.

Arkipastaa:

Pinaatti-lehtipersiljapesto
Fenkoli-bataattipasta (gluteeniton)
Punajuuri-fetajuustopasta
Punaviinipasta

——

Today a simple but tasty pasta with some broccoli, some mushrooms and loads of parmesan. Enjoy!

Kategoriassa: #keittokirja2016, arkiruoka, iltalehti, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, sienet Avainsanoilla: arkipasta, parsakaali-herkkusienipasta, parsakaalipasta, pastareseptejä

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...