Jotain maukasta

ruokablogi

Mökkiolojen mustikkapiirakka

by

mustikkapiirakka Mari Moilanen-2, mustikkapiirakka, tuoremustiikkapiirakka, mustikkapiirakka vaniljatäytteellä, mustikkapiirakkareseptejä, aivan paras mustikkapiirakka, mustikkareseptejä, murotaikinaohje, murotaikinapohja mustikkapiirakkaan

Poimin ekat mustikat, mustikkapiirakka mielessäni. Torilta. Tuolta Mikkelistä. Ja leivoin mitä mainioimman mustikkapiirakan vaniljaisella täytteellä.

And then some.

mustikkapiirakka Mari Moilanen-12

Iltalehden juuri julkaistuun ’Marjat ja sienet’ -teemalehteen taituroin viisi villiä mustikkapiirakkaohjetta (sekä taistelin ruokatoimittaja Eeva Paljakan kanssa siitä, että kumpi on se oikea piiras, pullataikinaan rakkaudella leivottu vai köykäisesti oikeoinkin vamistuva murotaikinapohja. ) Joten nyt löytyy varaa, mistä valita. Kunhan nopit ensin ne mustikat..

mustikkapiirakka Mari Moilanen-16, mustikkapiirakka, tuoremustiikkapiirakka, mustikkapiirakka vaniljatäytteellä, mustikkapiirakkareseptejä, aivan paras mustikkapiirakka, mustikkareseptejä, murotaikinaohje, murotaikinapohja mustikkapiirakkaan

Mustikkapiirakka
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1/2 l pieniä kaurakeksejä
  2. 1/2 tl kardemummaa
  3. n. 3/4 dl sulatettua voita
Täyte
  1. 1 dl kermaa
  2. 2 dl paksua valmisvalijakastiketta
  3. 1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
  4. 1 rkl ruokosokeria
  5. 3 liivatelehteä
  6. 2 rkl sitruunanmehua
  7. n. 3 dl mustikoita
Valmistusohjeet
  1. Murskaa kaurakeksit. Lisää sokeri, kardemumma ja voi. Sekoita. Painele taikina kolmen pienen ( n. 10 cm halkaisijaltaan) piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Voit myös tehdä piirakan yhteen isoon, mielellään irtopohjaiseen vuokaan. Paista pohjia 200 asteisessa uunissa 10 minuutin ajan. Anna jäähtyä ja kumoa pohjat ulos vuoistaan.
  2. Valmista täyte. Liota liivatelehtiä ohjeen mukaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää sokeri, vanilja ja valmisvaniljakastike. Kuumenna sitruunanmehu ja liota liivatelehdet mehun joukkoon.
  3. Lusikoi kermaseos jäähtyneille pohjille ja koristele pinta runsaalla keolla mustikoita. Anna piirakoiden vetäytyä hetki viileässä ja vie tarjolle. Voit halutessasi sivellä mustikoille hyytelösokerista tekemälläsi kiilteellä, mutta näin mökkioloissa ilmankin kelpaa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Kerran tai pari kesässä hurautamme täältä mökiltä Mikkeliin ja Siiskosen leipomoon ihan ensimmäiseksi. He kun leipovat Suomen – tai varmaan ihan maailmankin mittakaavassa – ne parhaat isot, ruiskuoriste karjalanpiirakat. Sekä mitä hemaisevimman mansikkapiirakan, jossa on murotaikinapohja, pehmeää täytettä ja mansikoita päällä. Taivallista, toden totta.

mustikkapiirakka Mari Moilanen-15-2, mustikkapiirakka, tuoremustiikkapiirakka, mustikkapiirakka vaniljatäytteellä, mustikkapiirakkareseptejä, aivan paras mustikkapiirakka, mustikkareseptejä, murotaikinaohje, murotaikinapohja mustikkapiirakkaan

Tämän piirakan inspiroimana syntyi tämä mökkiystävällinen eli simppeli mustikkapiirakka tuoreinen marjoineen ja keksipohjineen. Melkein yhtä hyvä kuin Siiskosen mansikkapiiras ja se on paljon sanottu se!

 Tykkään mökillä tehdä helppoa, kuten tämän mökkiystävällisen piirakan ja viime viikon limepiirakan, joka sai kovasti kehuja sitä testanneilta. Eikä ihme. Helppo, mutta superherkullinen.

Maailmassa valitsee näemmä aina tasapaino. Viime vuonna ei tullut yhden yhtäkään pihlajanmarjaa, mutta mustikoita senkin edestä. Tänä vuonna mustikkasato jää kauaksi viime vuodesta, mutta pihlajanmarjoja näyttää tulevan mukavasti.  Sekin sopii. Mulle ainakin!

Muita mustikansinisiä reseptejä:

Mustikkainen nakukakku
Mustikka-tattarituorepuuro
Mustikkapiimäpirtelö
Mustikkasorbetti
Mustikkasmoothie

Sinisen aamun punainen nenä

by

Kauniisti ja kätevästi purkista.

Kauniisti ja kätevästi purkista.

Sain punaisen nenän, mutta tämä nenä ei tullut ulkoa. Vaan nenäpäivätoimistosta haasteen muodossa.

Siniseksi aamun värjäsi valmistamani mustikkainen tuorepuuro. Näistähän tulee yhdessä liilaa?!

Mutta asiaan. Kuuntelin, kuinka Nenäpäivän toiminnanjohtaja Anu Rapeli kertoili alkusyksyn matkasta Burundiin, pieneen valtioon Itä-Afrikassa. Kuulin, kuinka veden haku on päivän päätehtävä. Veden, jossa jossa ui kuolleita eläintenruhoja ja jonka takia moni sairastuu, jopa kuolee. Kuulin, kuinka pienessä savimajassa asuu kolmihenkinen perhe, perheenpääksi on joutunut seitsenvuotias. Ruokaa ei ole, uni ei tule.

Kurkkaas tätä.

Kurkkaas tätä.

Tulee olo, että eikö tätä yltäkylläisyyttä voida jakaa tasaisemmin? Meillä on, heillä ei. Samaa mietin, kun luin Barbara Demickin kirjan Suljettu maa – Elämää Pohjois-Koreassa. Nälänhätä on ajankohtainen Pohjois-Koreassa tälläkin hetkellä. Ravistelevaa.

Tästä johtuen haastan kaikki lukijani mukaan Nenäpäivään. Osallistu, auta.

Tee Nenäpäivän hengessä edullisempi, penninvenyttäjän ateria ja lahjoita näin säästetyt rahat keräykseen. Ateria voi olla aamiainen, lounas tai illallinen. Esimerkiksi jos viikonloppuna normaalisti katat pöytään pekoni-croissant-kanamuna-hillo-leikkeleaterian, tee nyt ohjeen mukaista tuorepuuroa penniä venyttäen ja osallistu. Tällä jo säästyy kymppi poikineen. Itse aion tehdä liha- tai riistaruoan sijaan kasvisaterian ja lahjoittaa erotuksen Nenäpäivä-keräykseen.

Näppärimmin lahjoitat 10 euroa tekstaamalla NP 101060 numeroon 16499.  Tai käy täällä valitsemassa sopivin lahjoitusmuoto.

Pakastemustikoille käyttöä.

Pakastemustikoille käyttöä.

Penninvenyttäjän tuorepuuro mustikasta

Mustikkaraita

1 banaani
1/2 dl mustikoita
1 dl mantelimaitoa tai muuta haluamaasi maitojuomaa
tarvittaessa ripaus sokeria, loraus vaahterasiirappia tai hunajaa

Aja ainekset soseeksi tehosekoittimessa. Maista maku, lisää makeutusta tarvittaessa.

Kauraraita

1 dl kaurahiutaleita
1 tl vaniljasokeria tai 1/2 vaniljatangon siemenet
1/2 dl paksua, turkkilaista jugurttia
1/2 dl mantelimaitoa tai muuta haluamaasi maitojuomaa
hieman, n. 1 tl hunajaa

Sekoita kaurahiutaleiden joukkoon maito, jugurtti ja vaniljasokeri. Lisää tarvittaessa ripaus makeutusta.

Pakastetuille käyttöä.

Sininen huomen.

Kokoa tuorepuuro lasipurkkiin raidoiksi, laita kansi päälle ja purkki yöksi jääkaappiin. Mikäs sen näppärämpää kuin aamu-unisena napata purkki mukaan töihin ja aloittaa aamu maistuvaisella tuorepuurolla.

Kylmää puuroa?, ihmettelee siellä nyt joku. Ehei, ennenmminkin kuin joku raikkaanpuoleinen jälkiruoka. Ei liian makea, mutta ei hapankaan. Kauran maku on mieto ja päällimmäisenä maistuu makea mustikka-banaani. Ihanaa. Kuulin suorastaa, kuinka vatsani kiitti. Mahtava vaihtoehto kaurapuurolle, joka ei mulle maistu.

Mausteraidan voi tehdä mistä tahansa mieleisistä marjoista tai hedelmistä. Seuraavaksi tekisi mieli kokeilla pakastemansikkaa tai passionhedelmää. Niin, ja kaakaoisenruskean Nutella-tuorepuuron teen aivan varmasti. Päälle vähän pähkinää ja muutama marja..

Tein myös toisen version, eri mauilla ja ilman väriraitaa. Se oli kuivempaa, mutta piristyi maukkaaksi aamiaiseksi, kun leikkelin päälle hedelmänpaloja ja lisäsin rapeutta antaamaan lusikallisen granolaa. Mutta säästetään tämä resepti toiseen kertaan. Sillä välin, ojentakaa auttava kätenne. Lahjoituksia otetaan vastaan 8.11. , eli viralliseen Nenäpäivään asti.